Dolci

CROSTATE 
Crostata di mele sfoglia-frolla
Crostata del bosco
Crostata agrumata alla crema di ceci e ricotta
Pinza bolognese
Sbriciolata speziata con cuore di confettura
Sbriciolata con farina di riso e mais
Crostata al cacao con marmellata d’arance e ricotta
Sfogliata natalizia di mele
Torta simil-parigina con impasto morbido al cioccolato bianco 
Sbriciolata alla ricotta e profumo di basilico 
Sbriciolata di farina di riso Venere alla ricotta e pistacchi
Marzapane romagnolo di L.Montersino 
Crostatine meringate con frolla alla ricotta e timo
Tartellette ai frutti di bosco e pinoli
Pastiera napoletana
Crostata al cioccolato di E. Knam
Crostine meringate con doppio ripieno
Crostata al triplo cioccolato
Crostatine al cioccolato con frolla all’olio
Crostata con panna cotta al tè matcha
Crostata di ricotta e Alchermes
Mini sbriciolate con confettura di mele verdi e susine
Crostatine alla ricotta e castagne con ganache al cioccolato
Crostatine alle arachidi con caramello salato
Crostatine alle fragole con namelaka al lime
Crostata “esotica” con ganache fondente e mousse alla banana
Red velvet tarte
Crostata con frangipane agli agli agrumi e panna cotta ai fiori di ibisco
Crostata di mele alsaziana con cremoso leggero al miele di castagno e rosmarino
Crostata carote e cocco con tartufini fondenti al limone
Crostatine con brownie alla Guinness e namelaka al limone

BISCOTTI
Rustici speziati nocciole e mandorle
Biscotti da colazione al profumo di limoncello
Pepatelli abruzzesi
Ferratelle (o neole)
Biscottini di frolla ovis mollis
Shortbread al profumo d’arancia
Biscofette ai cereali
Uccelletti di S.Antonio
Biscotti speziati al cocco e cranberries 
Biscotti rustici mais e cocco 
Biscotti alla soia con le gocce 
Biscotti inzupposi allo yogurt 
Cookies al fleur de sal con scaglie di caramello 
Checkerboard cookies: biscotti a scacchi 
Biscotti tipo grancereale 
Biscotti alle arachidi
Reginelle o sesamini 
Ciambelline al vino 
Simil cantucci ai cranberries e pinoli 
Biscotti di grano saraceno 
Biscotti al malto d’orzo 
Biscotti al miele di lavanda e zafferano 
Biscotti rustici alla banana  
“Occhiolini” allo yogurt
Pepparkakor – Biscotti di pan di zenzero 
Cantucci alle mandorle 
Striped icebox cookies 
Cookies pepe e cioccolato 
Gallette sarde 
Earl grey tea cookies 
Biscotti con farina di castagne e zucchero muscovado 
Totally chocolate chips cookies 
Biscotti del Lagaccio con lievito madre 
Spirali di frolla al caffè 
Cookies al cioccolato bianco e frutta secca salata 
Biscotti al marzapane e cocco 
Zaeti (o “Xaeti”) 
Krumiri di riso e mais 
Mini ciambelline con giulebbe al limone 
Gallette sarde alla liquirizia 
Biscotti anguriotti  
Biscotti all’orzo con la semola
Taralle siciliane con glassa al limone 
Biscolatte di L. Montersino (quasi!) 
Biscotti rustici alla birra con amaretti 
“Ciottoli” di G.Pina 
Frollini con sparabiscotti alla farina di carrube 
Biscotti plum cake di G.Pina 
Krumiri di riso allo zucchero muscovado 
Frollini ai pistacchi con sparabiscotti  
Biscotti alle bacche di goji e gocce di cioccolato
Canestrelli liguri di G.Pina 
Biscotti viola
Icebox shortbread con goji e pistacchi 
Pastarelle da inzuppo con lievito madre 
Frollini allo zafferano con sparabiscotti 
Petit beurre alla farina d’avena, farro e mais 
Gift box cookies 
Nutcrackle cookies 
Biscotti al sesamo e anice 
Assabesi di L. Montersino 
Krumiri enkir e cacao di L. Montersino 
Ciambelline croccanti alla birra con LM
Ciambelline al miele da inzuppo
Chocolate chip cookies
Almond ginger biscotti
Peanut butter cookies
Biscotti al cioccolato e peperoni cruschi senza glutine
Biscotti inzupposi ai tuorli
Graham crackers
Biscotti vegan allo sciroppo d’acero
Sandwich biscotto con crema al cocco
Biscotti inzupposi – Versione all’olio
Biscotti rustici senza uova e senza burro
Girelle Arlecchino
Sandwich di frolla al cacao con confettura di fichi
Biscotti arachidi e cioccolato
Biscotti al limone e nocciole
Biscotti camomilla e limone
Biscotti segale e orzo con farina di nocciole
Chocolate chip cookie di M. Santin
Cucchiaini di frolla al cacao con ganache al cioccolato bianco e pepe rosa
Cookie speziati alla zucca e gocce di cioccolato
Cookie con gocce di cioccolato e arachidi salate
Cantucci al cacao e zenzero candito
Reindeer cookies – Biscotti renna di Natale
Tortine cookie con cuore di cioccolato
Biscotti al cacao con gocce di cioccolato e nocciole
Ciambelline biscotto al limone e anice
Biscotti al malto e grano saraceno
Biscotti al cacao nero
Cookies al burro di arachidi e cioccolato
Biscotti al limone e pepe nero
Occhi di Santa Lucia
Biscotti curcuma e nocciole farciti
Barrette ai fiocchi d’avena e caramello senza cottura
Biscotti crumble con fiocchi d’avena e gruè di cacao

PICCOLA PASTICCERIA 
Pesche dolci 
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CIOCCOLATINI
Omini a sorpresa 
Cioccolatini allo zenzero candito 
Praline all’arancia e amaretti 
Praline bianche al fondente e profumo di miele agrumato 
Praline al cocco, castagne e Bayles 
Cioccolatini al caramello croccante e fleur de sal 
Praline al profumo di liquirizia e zafferano 
Gianduiotti

MUFFIN
Muffin alla banana con farina di castagne e nutella 
Smoothie muffins con farina di grano saraceno 
Muffin al grano saraceno con confettura d’uva
Muffin “irresistibili” al cacao ed acqua calda 
Muffin”diabolici” al cacao ed acqua calda 
Muffin alla cannella con le gocce 
Muffin al Nesquik e Bayles 
Muffin al burro d’arachidi 
Muffin tropical mix 
Muffin 3C 
Berry muffin alla quinoa 
Muffin al marzapane e cranberries 
Muffin allo sciroppo di datteri 
Muffin al cocco e limone 
Chocolate chip american muffin 
Chocolate cherry muffin
Muffin all’uvetta e arancia candita
Muffin al cioccolato bianco e timo fresco di Paul A. Young
Muffin curcuma e albicocche
Swirl rose cupcake
Panda cupcake
Tortine soffici al tè chai
Muffin cuor di mela

PLUM CAKE
Plum cake alle carote con sorpresa 
Plum cake stracciatella 
Plum cake al dulce de leche con gocce di cioccolato  
Plum cake alla panna con cuore di mirtilli 
Plum cake integrale ai fichi e zucchero di canna 
Plum cake al limone e semi di papavero 
Mini cake orange choco crock
Plum cake noci e marmellata d’arance 
Plum cake con farina integrale, uvetta e pinoli 
Plum cake alle banane con farina di grano saraceno, noci e fichi secchi  
Pain d’epices
Plum cake al cocco e caffè 
Plum cake alle banane e fava tonka 
Cake variegato con farina di patate viola 
Cake alla banana con albicocche e amaretti  
Cake ai fichi e pepe rosa 
Mini cake al tè matcha 
Cake alle pere e anice con le gocce 
Cake semolino e cocco 
Mini cake integrali alla zucca
Cake morbi-crock alle castagne 
Cake speziato alle noci e mandarino 
Plum cake alle banane con gocce di cioccolato e arachidi 
Cake ai fiocchi di cereali e latticello 
Marmor-cake al cocco e liquirizia 
Cake mandorle e limoncello profumato alla lavanda 
Plum cake alla marmellata d’arance con farina di riso Venere 
Mini cakes/muffins al caffè e Ovomaltina 
Mini cakes/muffins “croccanti” alla frutta e rosmarino 
Cake alle nocciole 
Pain d’epices 2 
Dense chocolate cake 
Cranberry-Almond cake 
Cake glassato al limone e cocco 
Plum cake al cioccolato, amarene e macadamia 
Marmor cake alla panna, zafferano e noce moscata 
Peek-a-boo cake al tè matcha e limone
Banana loaf
Fruit cake senza glutine al grano saraceno
Plum cake al tè chai
Plum cake speziato al caffè e cioccolato

Cake speziato all’arancia
Banana bread al burro di arachidi
Eggnog banana bread

TORTE DA FORNO
Torta crema – ricotta 
Torta crema – ricotta versione dark 
Torta gialla con le mandorle 
Brownies golosi al caffè 
Ciambella ricca alla melassa 
Parrozzo abruzzese 
Torta piuma agli agrumi 
Panettone mascherato 
Torta agli amaretti 
Torta Paradiso 
Torta mousse dal cuore fondente 
La focaccia del paleolitico 
Torta di mele con marmellata d’arance 
Ciambella morbidosa alle noci con farina di kamut 
Torta alla crema d’arachidi con gocce di cioccolato 
Torta rustica alle pere 
Torta alla ricotta con pere e zenzero candito 
Cheese cake arancia e albicocche 
Ciambella profumata al miele e albicocche 
Torta ai cramberries e mandorle 
Torta di ricotta al limoncello con frutti rossi 
Ciambellone dei piccoli 
Ciambellone variegato 
Torta di carote con pesche e nocciole 
Torta di pere e cioccolato all’olio evo…con variazione 
Ciambella con farina di castagne, caffè e gocce di cioccolato 
Parrozzo alle noci 
Ciambella “presto-fatto” all’arancia e amaretti 
Torta sottile al cous cous, lime e pompelmo 
Torta di cous cous alle nocciole e frutti rossi  
Panettone Marietta di P.Artusi 
Torta crema – ricotta al caffè 
Dolce alle noci e mandorle
Tortini cioccolato e pistacchi al profumo di basilico 
Castella – Japanese sponge cake
Torta alla ricotta senza uova 
Ciambella al caffè di zia Patty 
Ciambella cocco e carote 
Torta alle pere e zucchero muscovado 
Blitz di mele 
Cheese cake ai limoni 
Ciambella al Philadelphia con cocco e amaretti 
Cake speziato al cioccolato bianco 
Ciambella alla birra e cioccolato 
Banana chocolate cake 
Torta soffice di farro con zafferano e scaglie di liquirizia 
Sweet cornbread ai cranberries 
Vasilopita – Pane di S. Basilio 
Goji, orange & pecan cake 
Ciambella soffice di mele al mascarpone e cocco 
Brownies alla birra 
Hot milk sponge cake 

Torta “senza” (senza latticini, senza glutine, senza zucchero)
Ciambellone profumato di M. Santin 
Torta crema e ricotta allo sciroppo d’acero e amarene 
Yogurt and honey cake with jam 
Ciambella morbida alla nocciolata
Guinness cake…my way 
Family cake 
Lemon chiffon cake
Baileys bundt cake
Torta alle noci e cioccolato gianduia senza burro
Chiffon cake senza glutine al limone e fava tonka
Gateâu invisible: torta di mele invisibile
Golden corn cake
Torta Paradiso
Bundt cake al limone, curcuma e zenzero
Mini bundt al cacao glassate
Maxi “croissant” super soffice al limone
Chocolate layer cake
Baby cake al cocco con glassa al cioccolato
Torta al cioccolato con burro d’arachidi (senza farina)
Ciambella al cocco e acqua di rose
Brownie al cacao con granella di nocciole e confettura di pesche al rosmarino
Ciambelline speziate alla zucca con gocce di cioccolato
Ciambella agli agrumi e semi di papavero
Quadrotti ai mirtilli e avocado
Torta ananas e semi di papavero
Torta al caffè e cioccolato
Torta alle patate dolci con mele e mandorle

DOLCI AL CUCCHIAIO / TORTE MODERNE
Budino di latte a sorpresa
Granita al limone e zenzero
Budino di yogurt vaniglia e caffè 
Clafoutis di ciliegie del Limousin  
Mattonelle venere con crema al cocco
Verrines di crema alla ricotta e arancia con amaretti e cioccolato
Crème caramel
Bicchierini crumble al pistacchio e fichi caramellati
Panna cotta alla lavanda
Mini cheesecake foresta nera
Mousse di yogurt alla fragola
Panna cotta bicolore: matcha e grue di cacao
Crema mousse di yogurt al cocco e cioccolato
Mousse al mascarpone con cuore di gelée al caffè e cioccolato (variante tiramisù)
Mousse al limone e crema leggera alla curcuma su sablèe alla liquirizia
Mousse di pastiera senza glutine
Torta mojito alla fragola
Mousse al cocco con composta di albicocche, pistacchio e fava tonka
Mini cheesecake al burro di arachidi
Torta mousse alla vaniglia con cremoso al mango e anice stellato

 

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