Tartufi di cioccolato pan di zenzero. It’s Christmas time!

I tartufi di cioccolato.
Scommetto che anche tu non riesci a resistere alla tentazione di questi piccoli, morbidi bon bon abbondantemente ricoperti di cacao, con cui magari ti sarà capitato di “spolverare” la maglietta appena stirata.
Ti prego, dimmi che non sono la sola 🤦‍♀️

I tartufi al cioccolato furono realizzati per la prima volta da Nadia Maria Petruccelli, nel lontano dicembre 1895, ma raggiunsero popolarità solo alcuni anni più tardi, nel 1902, grazie ad Antoine Dufour che ne iniziò la vendita nel suo negozio cioccolato a Londra.

Estremamente facili, senza cottura, realizzati con una ganache fondente o al latte secondo i gusti, i tartufi di cioccolato sono ideali per concedersi una dolce coccola, perfetti da offrire ai tuoi ospiti o anche presentare come piccolo cadeau.

Spesso dimenticati per buona parte dell’anno, i tartufi di cioccolato tornano generalmente a fare capolino per le Feste natalizie, accanto a un vasto assortimento di cioccolatini per tutti i gusti.
Per questo anomalo Natale 2020 non ho avuto affatto voglia di preparare dolci tipici.
Neanche i miei amatissimi biscotti pan di zenzero che di solito replico almeno un paio di volte in dose abbondante.
Sarà che il non poter trascorrere questo giorno in famiglia non me lo farà sentire neanche come un giorno di Festa, ma l’apatia ha preso decisamente il sopravvento 🙁.
Di conseguenza, quella parte di me che già di norma rifugge un po’ lo spirito natalizio, si è sentita rafforzata e l’ha fatta da padrone.
Mi dispiaceva però lasciarti senza almeno una ricettina “quick & easy” per farti gli auguri di buone Feste.
Dei piccoli tartufi di cioccolato dal profumo tutto natalizio mi sono sembrati un’ottima soluzione alternativa.

Il piccolo stampo Choco Tree Silikomart, con la sua deliziosa forma ad alberello, mi è venuto in aiuto per regalare a questi tartufi di cioccolato una veste simil natalizia.
Non è la prima volta che uso uno stampo per cioccolatini in maniera alternativa.
Recidiva sono.
O dovrei piuttosto definirmi diabolica giacché continuo a perseverare nell’eresia 🙄😂?
Era già capitato infatti con il Choco Spiral per la pastiera anarchica e con il Choco Game per le crostatine mignon cocco e carote.
Stavolta è toccato al Choco Tree con questi tartufi di cioccolato al sapore di pan di zenzero.

Piccoli, scioglievoli, con tutto il profumo delle spezie natalizie, si preparano abbastanza velocemente per sparire altrettanto in fretta.

Se posso darti un piccolo suggerimento, non tralasciare la copertura con la glassa prima di ricoprire i tartufini di cacao. Anche se ti porterà via un po’ di tempo in più.
La copertura di cioccolato infatti formerà un sottile rivestimento croccante che contrasterà a meraviglia con la consistenza morbida e scioglievole dei tartufi.

Se non hai a disposizione il burro di cacao necessario, puoi sostituirlo con del burro anidro in uguale quantità. Ti sconsiglio invece di usare olio di semi, che essendo liquido a temperatura ambiente, lascerebbe la copertura morbida.
In fondo alla ricetta ti ho lasciato anche un suggerimento per il mix di spezie casalingo per pan di zenzero, quello a cui sono affezionata. Ma sentiti libera di personalizzarlo in base ai tuoi gusti e di dosarlo a tuo piacimento.

Ecco, adesso non hai più scuse.
Corri in cucina e prepariamo insieme questi tartufi di cioccolato pan di zenzero che aggiungeranno un tocco goloso e profumatissimo alla tua tavola in Festa 😋

Non mi resta adesso che lasciarvi un caloroso abbraccio con i miei più sinceri auguri di un sereno Natale, per quanto anomalo possa essere in questo 2020!
Alla prossima…❤️❤️❤️

Post in collaborazione con Silikomart.