Torta di mele con marmellata di arance. Mela mangio col trucco!


Buongiorno ragazzi, dopo le mele nel risotto oggi è di scena una bella torta di mele, quella che in verità avrei dovuto postare lunedì ma che ha ceduto umilmente il passo alle più leziose chuoquettes
Voi avete ragione, torte di mele dappertutto, ma è che sono talmente tante e tutte talmente buone che io non me ne stancherei mai (e non so se si è capito che è il mio dolce preferito…pure con la rima).
Ma quella di oggi è una torta di mele un po’ birba lo ammetto, nata quasi per gioco per far “contento e fr….o” il pupo goloso. 
Volete sapere perchè? Ora ve lo racconto…tanto faccio veloce!!
Il suddetto pupo NON ama la marmellata di arance, o almeno questo è quello che sostiene lui!
Al contrario io la adoro e per di più ne ho sempre una bella scorta che la mia adorabile mammina provvede a prepararmi tutti gli anni in questo periodo. 
E allora, come la mettiamo?
Tutta da sola la marmellata non posso finirla, ma non posso nemmeno fare dolci separati nel week end. 
E così ho pensato bene di nascondergliela nella torta di mele. 
Vediamo un po’ se ora avrà il coraggio di dire che NON gli piace la marmellata, dopo che la torta l’ha spazzolata via in DUE dico DUE giorni!
Ed io a mala pena l’ho assaggiata!!!!

 

 

Torta di mele con marmellata di arance
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Per uno stampo da 24 cm
Author:
Recipe type: Torte
Serves: 10-12
Ingredienti
  • 150 gr di farina
  • 60 gr di fecola
  • 120 gr di zucchero di canna (140 gr se la preferite più dolce)
  • 120 gr di burro morbido
  • 2 uova intere
  • 2 tuorli
  • 200 gr di marmellata di arance
  • 3 cucchiai di mandorle tritate
  • 2 mele grandi (ho usato le Red Delicious)
  • 70 ml circa di succo d'arancia
  • scorza d'arancia grattugiata (o alcune gocce di olio essenziale)
  • cannella in polvere a piacere (io abbondo!)
  • 12 gr di lievito
  • un pizzico di sale
Procedimento
  1. Setacciare insieme la farina con il lievito.
  2. Tagliare mezza mela a cubetti ed il resto a fettine non troppo spesse.
  3. Montare a lungo il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice. Aggiungere i tuorli uno alla volta, seguiti dalle uova intere, unendo il successivo solo dopo che il precedente è stato assorbito completamente.
  4. Unire un pizzico di sale, la cannella, la scorza d'arancia grattugiata e piano piano la marmellata, sempre continuando a mescolare con le fruste.
  5. Cominciare ad aggiungere la farina lentamente, facendola scendere a pioggia da un setaccio ed amalgamandola con una spatola, alternata al succo d'arancia.
  6. Alla fine l'impasto dovrà avere la consistenza quasi di una mousse.
  7. Aggiungere le mele a cubetti e la farina di mandorle.
  8. Trasferire l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato e ricoprire la superficie con le mele a fettine.
  9. A piacere spolverare con un po' di zucchero di canna e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 50 minuti (fare la prova stecchino).
  10. Cospargere a piacere di zucchero a velo prima di servire.
Note
Ho usato marmellata d'arance fatta in casa dalle sante manine della mia mamma. Se la comperate, cercatene una SENZA PECTINA, altrimenti rischiate di ritrovarvi con una torta dalla consistenza gommosa.

 

Stavolta sono stata un po’ distratta e la torta ha preso un pizzico di tintarella di troppo!!! 

All’inizio non ero per nulla soddisfatta e quasi quasi rinunciavo a postarla, ma poi, con il vestitino di zucchero a velo…
Visto però che la soddisfazione non è stata proprio del 100% per l’aspetto, la considero una ricettina di “serieB” per la simpatica raccolta di EleL.
Andate a dare una sbirciatina sul suo blog…

 Un abbraccio a tutti, alla prossima…

 

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44 commenti

  1. Fuuuuuurba la donna!;)
    grande trucco… avrei voluto veder la sua faccia quando li avrai detto che c'era la marmellata d'arance!
    ….marmellata che come te adoro!:)
    baci!

  2. Ahahah! Mi piace, anche se devo ammettere che le mie ricette di serie B sono molto più disastrose…povero il mio maritino che se le deve pure mangiare!!!!

  3. quanto è buona!!!complimenti anche per aver "inganato" il pupo,anche io faccio cosi e poi e lo dico anche,lui rimane di stucco,mi dice:non ci credo,però era buona!!!hihihi

  4. le mele sono il mio frutto preferito..non devi pubblicare certe ricette che poi non studio e cucinoooo..:(
    cmq..il risotto lo farò domenica..non vedo l'ora di mangiarlo..:)

  5. Del resto la torta di mele è pur sempre sempre LA TORTA DI MELE….fa tanto nonna papera… e chi non la adora????
    A me piace tantissimo e mi piace la sua versatilità: ci sono tantissime ricette diverse partendo da ingredienti simili… questa versione è stupenda.. il suo aspetto è davvero invitante e goloso.. come non capire il pupo che se l'è spazzolata????
    un bacio

  6. A me non sembra proprio una ricetta di serie B! Vedessi le mie quando non mi vengono come dico io!!! Altro che la tua!! Per me dev'essere una bontà infinita!! Bravissima!! Baci. :-*

  7. Cara Fede tu sei un genio..bella questa idea di 'nascondere' la marmellata..ma poi gliel' hai detto al tuo lui???è fantastica questa torta..mi piacciono molto i sapori che hai dato..cannella, farina di mandorle, marmellata d' arance e mele che tripudio di sapori!!!
    Complimenti..bacioni

  8. @ terry…la sua faccia era più o meno così 😮 e poi si è pappato la torta =))

    @ Luciana…grazie cara, buona domenica

    @ Nina…thank yoou dear, have a nice day :-*

    @ Federica…grazie tesoro,un abbraccio

    @ alem…me lo chiedo anch'io :-/ mah…

    @ luxus…ogni tanto un pizzico d'astuzia non guasta 😉 baci

    @ Maurina…se la fai sono curiosa di sapere il risultato. Un bacio

    @ Pagnottina…grazie tesoro, un bacio anche a te :-*

    @ EleL…anche il mio pupo ogni tanto se ne sorbisce delle belle 😉 Un bacione

    @ Alice…grazie, unbacio

    @ Lady Boheme…sei sempre dolcissima. Un abbraccio, buona domenica

    @ Fimère…thank you very much. Have a nice sunday

    @ Laura…grazie cara! Il mio più grosso difetto? Troppo perfezionista con me stessa x(

  9. @ nicole c…quando gliel'ho detto non voleva crederci! Ma alla torta ci ha creduto eccome 😉
    Un bacio

    @ Giuky…allora studi un po', fai la torta, ti rimetti a studiare intanto che cuoce e poi ti ricarichi con una bella fetta, ok ;)? Baci

    @ Fabiana…grazie cara, anche per me la torta di mele è sempre la migliore. Un abbraccio

    @ Imma…grazie tesoro, un abbraccio :-*

    @ Manuela…grazie cara! Il pupo mi ha preso un po' per idiota quando ho detto che era venuta bruttissima ma è che ho il vizio di non essere mai (o quasi) soddisfatta di me stessa.
    Un bacione

    @ fiorix…cerrrrrto che gliel'ho detto! E' stato lì il bello, vedere la sua faccia incredula 😀 Un bacione :-*

    @ Manu & Silvia…credo che la ricetta entrerà di diritto nelle mie top! Doppio uso, buona e funzionale! Un abbraccio

    @ Solema…grazie cara, buon week end anche a te. Un bacio

    @ Natashya…thank you! Take a slice 😉

    @ Saveurs et Gourmandises…thank you very much. You're very kind. Bye

    @ chabb…grazie tesoro, un abbraccio

    @ Saveurs et Gourmandises…thank you. I'll visit you soon

    @ Lady Boheme…buona domenica :-*

    @ Daniela…grazie tesoro, un bacione

    @ katty…grazie cara, anche a me piacciono troppo le torte con le mele, in tutte le versioni. Buona domenica, un bacio

    @ Francesca…le torte di mele sono insuperabili tutte, adatte sempre per ogni occasione. verrò a vedere anche al tua 😉

    @ Nina :X :X

  10. questa mi è nuova!la marmellata di arance direttamente nell'impasto?!?!che idea fantastica Fede!però i complimenti vanno fatti anche alla tua mamma per la marmellata!quindi bravissime entrambe!

  11. @ Lauradv…mi sa che la marmellata d'arance è un problema (apparente) per gli uomini in generale. Ma poi…;)

    @ Alessandra…è vero, se non ci fosse la mamma con la sua pazienza non so se questa marmellata la farei! GRAZIE mamma 😉

    @ paolo…grazie, anche a me le torte di mele piacciono tantissimo. Non mi stancano mai 🙂
    A presto, buona giornata

    @ Sara…chi dice che non la ama (la marmellata!) non sa che si perde 😉 Un bacio tesoro :-*

    @ marifra79…è un trucchetto delizioso non solo per la marmellata di arance. L'importante è che la marmellata non contenga pectina. Un abbraccio

  12. cosa vedono i miei occhi.. mele.. ne ho ancora tante da smaltire che.. quasi quasi.. poi mi piace tanto la marmellata di arance!! ti capisco perchè anche io ho a che fare con un "pupo" che sostiene che tante cose non gli piacciono, tra l'altro senza averle mai assaggiate, e pure io tante volte gliele "nascondo" in qualche piatto e lui nemmeno se ne accorge.. si fanno fregare così bene :-()()().. ciao ciao

  13. Da due mesi sono nella casa nuovo e mi sono ritrovata con 2 splendidi alberi di mandarini e arance.Mi sono subito messa a fare marmellate. Purtroppo il profumo delle arance non si sente,solo lo zucchero.Ho visto che la usi spesso,mi potresti dare qualche consiglio?

    • La marmellata di arance è in effetti una delle mie preferite. Tendo a fare generalmente marmellate con poco zucchero perché mi piace sentire il sapore della frutta. Per quella di arance uso da anni questa ricetta. Le spezie sono assolutamente facoltative, puoi ometterle o cambiarle a tuo piacimento 🙂 Fammi sapere…Un bacio

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