Allora fu il Black&White.
Oggi sono “sfumature”.
Protagonisti sempre loro, il bianco e il nero, il non-colore e la negazione del colore.
Loro, così sfacciatamente decisi…crediamo!
Loro, in realtà molto più sfaccettati di quanto immaginiamo.
Allora fu un contest a mettere in azione i criceti, in letargo da un po’.
Oggi è un altro contest a cercare di fornirmi quella stessa spinta.
Sarà il caso?
Sarà il destino?
Chi lo sa!!!
Un contest fatto di “sfumature“, sfumature come quelle che arricchiscono la nostra esistenza, il nostro quotidiano, sfumature che troppo spesso ignoriamo, senza soffermarci ad assaporarle e viverle.
Un contest per me speciale perché intrecciato a quella miriade di colori, immagini, emozioni che si chiama THREEF.
Esce oggi, infatti, anche il nuovo numero, puntuale al suo appuntamento trimestrale.
Un numero fuori dagli schemi come siamo stati sempre fino ad ora, un numero che non ruoterà intorno al Natale ed ai bilanci di fine anno ma che vi farà leccare le dita nel vero senso della parola.
Il perché è semplice.
Finger food vi suggerisce qualcosa?
E sappiamo tutti, come recitava una famosa pubblicità, che “se non ti lecchi le dita godi solo a metà”
Un numero coinvolgente che ancora una volta ci ha divertite ed appassionate e che siamo sicure appassionerà anche voi con le sue molteplici sfumature, di gusto, colori, emozioni.
In perfetto stile “finger food” nei toni del bianco&nero, vi lascio dei velocissimi quanto goduriosi muffins, per allietare la vostra “pausa Threef” ed arricchire sul fil di lana le sfumature di gusto di Fausta e Cinzia.
Il contest volge ormai alla fine ma il loro spendido cofanetto vi aspetta in tutte le librerie.
…
Impercettibili sfumature
così difficili da dimenticare
così decise da trasformare
sorrisi in lacrime.
Impercettibili sfumature
così decise da trasformare
cieli grigi in giornate di sole
il coraggio in mille paure.
C’è il bianco, il nero e mille sfumature
di colori in mezzo e lì in mezzo siamo noi
coi nostri mondi in testa tutti ostili
e pericolosamente confinanti siamo noi
un po’ paladini della giustizia
un po’ pure briganti, siamo noi
spaccati e disuguali, siamo noi
frammenti di colore, sfumature
dentro a un quadro da finire.
Siamo noi, che non ci vogliono lasciar stare
siamo noi, che non vogliamo lasciarli stare
siamo noi, appena visibili sfumature
in grado di cambiare il mondo
in grado di far incontrare
il cielo e il mare in un tramonto.
Siamo noi, frammenti di un insieme
ancora tutto da stabilire
e che dipende da noi
capire l’importanza di ogni singolo colore
dipende da noi saperlo collocare bene
ancora da noi, capire il senso nuovo
che può dare all’insieme
che dobbiamo immaginare.
Solo noi, solo noi, solo noi…
[Sfumature – 99 posse]
Tempo di preparazione | 15 minuti |
Tempo di cottura | 20 minuti |
Porzioni |
persone |
- 150 g farina di kamut
- 100 g farina 00
- 100 g zucchero
- 50 g zucchero muscovado
- 2 cucchiai cacao amaro in polvere (meglio se olandese, tipo Van Houten)
- 8 g lievito per dolci
- ½ cucchiaino bicarbonato di sodio
- ½ fava tonka
- 1/2 cucchiaino sale
- q.b. cioccolato in gocce
- q.b. amarene sciroppate
- 120 g latte di soia
- 120 g yogurt bianco intero (io il mio)
- 80 g olio di riso (o di semi di girasole)
- 1 uovo grande
Ingredienti
ingredienti secchi
ingredienti umidi
|
- Setacciare insieme le farine con il lievito, il bicarbonato, il sale e la fava tonka grattugiata, aggiungere i due tipi di zucchero e mescolare.
- In una seconda ciotola capiente sbattere con una forchetta l’uovo insieme al latte, lo yogurt e l’olio in modo da emulsionare bene gli ingredienti.
- Setacciare di nuovo il mix di ingredienti secchi nella ciotola con gli ingredienti umidi e, con l’aiuto di un cucchiaio, amalgamare il tutto velocemente.
- Suddividere l’impasto negli appositi pirottini riempiendoli per circa ¾, aggiungere in ciascuno 2-3 amarene sciroppate ben sgocciolate, affondandole nella pasta, e spargere una manciata di gocce di cioccolato sulla superficie.
- Cuocere in forno caldo a 200°C per i primi 10 minuti, abbassare la temperatura a 180°C e proseguire la cottura per altri 10 minuti circa, o finché l’interno risulterà asciutto alla prova stecchino.
- Sfornare e lasciar raffreddare completamente su una griglia.
La doppia setacciatura è importante per evitare di lavorare eccessivamente l’impasto, cosa che renderebbe i muffins duri.
Ricetta ispirata da “Feast: food that celebrates life” di N. Lawson.
…se riuscite a resistere alla tentazione di addentarne uno ancora tiepido
Partecipo con questa ricetta al contest “Sfumature di gusto” di Fausta e Cinzia
e vi auguro una buona lettura in compagnia di Threef ^_^
Un enorme grazie alle mie compagne/i di avventura e un abbraccio a tutti.
Alla prossima…
ma-quanto-sei-brava! Stop! Nient'altro da dire per questo post che intreccia "tutto" in modo mirabolande eppure così fluido, scorrevole e coinvolgente. Bacio
Tesoro adoro queste sfumature che profumano di buono….che meraviglia questi muffin cioccolattosi e morbidosi che mi riconciliano con un mondo che in questi giorni è contro di me:-)!!Ho sfogliato la rivista davvero incantevole come te dolcissima amica mia!!Bacioni e tanti ma tanti tantissimi tvbbbb,
Imma
Delicato ed intrigante
Cara Federica tu sai improntare l'attesa delle feste creando delle buone cose, ed io mi semnto l'acquolina in bocca al solo guardare.
Ciao e buona settimana cara amica.
Tomaso
per me qualunque momento è buono per gustarsi un muffin!!! e poi i tuoi sono così golosi 😛
ciao!
Hai presentato una ricetta golosissimo in un modo fantástico!
mi lasci sempre a bocca aperta, con l'acquolina in bocca… si possono assaggiare??! te ne rubo un paioooooooooo!!!
ma che bel regalo di natale anticipato!! corro subito a leggere! 🙂
Impossibile resistere alla tentazione sono bellissimi!
Sfumature che profumano e sanno di buono. Belle le foto.
Corro a sfogliare la rivista. Sempre bello leggere le tue ricette e guardare le tue foto.
Baci.
sei sempre fonte di ispirazione, ottima questa ricetta. un bacione
Che belle foto… e che dolcetti golosi!!! Mi piace l'uso di parte di farina di kamut.. per me è stata una scoperta mesi fa.. baci e buon lunedì 🙂
Dolcetti meravigliosi e invito irrinunciabile… 🙂 Grazie per tutto!!
Franci
Adesso mi vado a sfogliare la rivista….ma intanto complimenti per il post,la ricetta deliziosa e te mia cara 😉 ti abbraccio
Z&C
de la pure gourmandise, j'adore
bonne soirée
Guardare il mondo attraverso sfumature di colore aiuta ad accettare ed affrontare meglio la realtà e la quotidianità…con un po' di dolcezza poi è ancora meglio ^_^
Splendida ricetta x iniziare con buonumore la settimana ^_^
Tesoro questi muffin sono golosissimi e le foto bellissime, l'ultima particolarmente mi ha incantato. Ti auguro un dolcissimo e sereno dicembre e vado a sfogliarmi la rivista!
baci
Alice
NON POSSO RESISTERE, LI VOGLIO!!!!SONO BELLISSIMI E BUONISSIMI!!!!BRAVA!!!BACI SABRY
Amo tutto! I muffins, il kamut,le amarene, brava Fede, i tuoi muffin sono una dolce coccola! Un bacio
Che piacere Federica trovare il tuo post oggi 🙂
Davvero difficile resistere alla tentazione di assaggiarne uno appena uscito dal forno, sono deliziosamente golosi questi muffins, e come sempre elegantemente presentati… bravissima!!!
Vado a sfogliare la rivista, bacioni e buona serata…
Che meraviglia il numero di threef, avrei volentieri allungato le mani se avessi potuto… e i tuoi muffin sono perfetti, brava Fede, sei sempre una garanzia. Bacioni a presto
Che spettacolo di foto sister, io non saprei neanche da dove cominciare per fare una cosa del genere. Sul fatto che le tortine siano deliziose ovviamente non ho dubbi, e le amarene sono proprio il tocco in più. Qui a casa la rete fa abbastanza schifo ma domani me lo guardo con calma
perfetti per consolare ogni momento, anche quello più amaro del mondo…
Sempre un passo avanti sei…sempre perfetta e sempre coinvolgente …foto bellissime. E …un muffin lo rubo ora, con calma sfoglio la rivista.
Bacio fede :*
Adoro ogni tipo di sfumatura!!!!! La vita e' fatta di sfumature!!!! Ovviamente in questo caso preferisco quelle dolci!!!!!
che spettacolo!!! Ho letto tutto d'un fiato…. <3 posso rubarti un dolcino prima della nanna?
Tesoro, che bello è rileggerti… ti adoro per tutto ciò che scrivi!!!! Rubo un dolcetto, un abbraccio!!!!
Una fantastica ricetta con delle foto stupende , riesci sempre a stupirmi Federica . Bellissimo il nuovo numero di Threef, da leggere tutto d'un fiato. Un abbraccio, Daniela.
Bella la mia Fede….ma non riesci a promettermelo di postare un po' più spesso ? Mi manchi….:(
La ricetta è favolosa come sempre…e le foto ??? Anche ! Vado a sfogliare la rivista, ma già so che sarà bellissima ! Ti abbraccio :*
vado subito a sfogliare Threef, ma prima però mi rubo uno dei tuoi golosissimi muffin. Un bacione.
fede che muffins meravigliosi, perfetti e complimenti per three f sempre pieno di magia ed eleganza!
Hai reso dei semplici muffin super belli ed eleganti…complimenti!
Io lo sfoglio sempre volentieri Threef ci sono sempre belle idee:) oggi siamo in sintonia con il bianco e nero:)
come sempre adoro i tuoi muffin e come li presenti:)
un bacio
Ciao Federica queste sfumature nelle tue foto sono perfette come i tuoi muffins, poi ispirati da Nigella, la signora goduriosa per eccellenza ;)…vado subito a visionare questo nuovo numero da leccarsi le dita allora ;)!!! Buona giornata Luisa
complimenti Fede sono fa vo lo si 😛 baciiiiiiiiii
Ahahahahahah! Cara Genoveffa, grazie di tutto, ne?
P.s. se non me li dimentico ho già in mente i nomi per il prossimo giruz!!
Ciao Federica
Complimenti, bellissimo post, foto e ricetta…….
Bianco e nero sono colori di grandi effetto e tutto * più bello.
Un abbraccio.
thais
come al solito avete realizzato un numero che è un capolavoro…complimenti ragazze!!!
E che dire dei tuoi tortini tesoro… ?! Che sono incantevoli! (e buonissimi of course,… ;))
baci grandi
Che meraviglia…mi incanto di fronte a questi muffin così golosi e così eleganti in bianco e nero! Complimenti per la ricetta e le foto sono stupende!!!!!!
E sarà una dolce e golosa lettura insieme a Threef ne sono certa! Siete tutte così brave, cosi ricche di sfumsture che ogni volta mi ci perdo…Ma almeno fatemi ritrovare la strada magari seguenfo la scia profumata dei tuoi muffins…Quindi un muffins e una sbirciatina al vostro super lavoro che pausa piacevole.Ti abbraccio pulcino bello, pulcino fatto dimille sfumature!
golosissimi e particolari,i tuoi muffins!!complimenti Fede e serena giornata ^__^
Parli con una che "tutto bianco o tutto nero"…
"La doppia setacciatura è importante per evitare di lavorare eccessivamente l'impasto", dopo anni di muffin, è una rivelazione…
Bambolina come stai???? e' sempre bello passare da te e leggere le tue storie e ricette…..anche questa in sfumature di bianco e nero………………..
MAGNIFIQUE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Bravo.
Che magnifico post …le tue parole cosi' vere …e queste foto stupende ..ciaooo
Sono dei muffins bellissimi e quelle gocce di cioccolato sono irresistibili!! Un abbraccio Fede
il bianco e il nero i colori decisi …cio' che io non sono leggo il post cerco di immedesimarmi in un colore ma ora sono una sfumatura……
le tue foto mi incantano ogni volta federica quando ho visto che sei passata da me
un tuffo al cuore
grazie di cuore
vado a sfogliare il nuovo numero
fede le tue sfumature sono semre così delicate che i colori si mescolano e mischiano e rimescolano all'infinito e lasciano spazio all'immaginazione di quanto il bianco e il nero dei tuoi muffin sia delizioso. Vado a sfogliare la rivista! un abbraccio
Fantastici e nuovi della preparazione e nell'accostamento degli ingredienti!!! bravissima!!
goduriosi….in ogni cosa tra il bianco e il nero che un mondo di sfumature
Semplicemente meravigliosi…bello leggerti ed ammirare tue bellissime fotografie…
Un bacio
Ila
Mi stavo perdendo questo tuo post….Buoni i muffin e belle le foto, molto pulite.
Buon week-end!
Fede look beautiful!
Che bello cara:)
Un bacio!
Bellissime le tue foto, minimaliste, pure, essenziali! E i muffin, con le gocce di cioccolato e la fava tonka sono goduriosi e con una nota esotica, una meraviglia!
Un bacione grande!
Ciao tesorino, come stai? Sono un po' assente, mi è mancato non passare di qui… Adoro l'abbinamento bianco – nero, adoro i finger… e adoro Threef! 😀 <3 Questi muffin devono essere speciali, salvo subito la ricetta… ho anche la fava tonka in dispensa 😉 Complimenti per tutto, foto stupende <3 Un abbraccio tesoro, buona domenica :**
finalmente sono riuscita a passare da te, ci tenevo tanto…e poi questi muffins non sono semplici muffins…hanno quelle sfumature in più che li rendono golosissimi…e ho già segnato la ricetta…poi il kamut…smack 😉
eccomi qui, hai pubblicato di nuovo ed io stavo per perdermi il tuo post !Che dirti se non che , come sempre, riesci ad ingolosirmi con le tue meraviglie ?Ti abbraccio forte e passo a guardarmi Threef !
Carissima Fede, eccomi anch'io (meglio tardi che mai) a ringraziarti ancora una volta, come già è stato in quei tempi in cui gli intrecci e gli arabeschi mi meravigliarono e mi commossero per la loro bellezza. E tu per la tua bravura.
E vedi oggi come siamo andate lontane grazie alle sfumature di colore.. Cosa di cui mai, all'epoca mi sarei potuta immaginare i risvolti..
Un abbraccio grande, grazie!
…gli opposti che si attraggono!!!
Meravigliose preparazioni!!!
si dice che non esiste il bianco e il nero ma tutto dipende da come cade la luce…….beh questi muffins sembrano ottimi e essendo l' ora giusta ne prenderei uno per colazione!!!!
Bacioni
Sempre più brava con le foto Fede, e non solo, guarda quì che bontà di ricettuzza 😀 Buona settimana, baci!
Le sfumature nella vita sono molto importanti … sai che adoro il kamut e non l'ho mai usato per fare un dolce? Devo porre rimedio. Bellissimi i tuoi muffin tesoro. Ti abbraccio forte forte
sono passata per un salutino e per augurati una buona giornata. Un bacione <3
sono passata per un salutino e per augurati una buona giornata. Un bacione <3
sono mancata per troppo tempo…….. un abbraccio
chocolat cherry favoloso complimenti per la rivista
Ciao dolcissima Fede!! Un ottimo dolcino e una piacevolissima pausa lettura con Threef, che incanto!! Bellissimi scatti e tantissime ghiotte ricette da riproporre nei prossimi giorni di festa, che dire… grazie!!!
Un abbraccio stretto stretto ^_^ a presto!!!
Delicious sweets to enjoy. xo Catherine
Ciao Fede <3 Ti lascio un saluto e un abbraccio, grazie per essere passata a trovarmi nella nuova casetta ^_^ Un bacione <3
Perfetto finger food nel vero senso della parola ♡ C.
BUBBLEFASHION
Ciao Federica, passo di nuovo per augurare a te e famiglia, un sereno e gioioso Natale e un fantastico 2015, che sia ricco di tutto ciò che desideri…
Un carissimo abbraccio, a presto…
Di corsa ma eccomi! Non potevo certo chiudermi in cucina per i preparativi senza passare prima ad augurare a te e alla tua famiglia un meraviglioso e magico Natale!
Buone feste!!!
Alice
Ciao Federica, foto incantevoli e deliziosi muffins con sorpresa di amarena. Tantissimi Auguri di sereno Natale! Morena:**
Tesorino passo per augurarti uno splendido Natale, felice e sereno <3 Un abbraccio grandissimo, buone feste! 🙂 <3
Mi immagino davanti al camino, leggendo Threef e gustandomi questo muffin delizioso… un sogno… ti faccio tanti auguri di buone feste, un abbraccio
Ciao Federica 🙂 Passiamo per augurarti delle feste splendide, in compagnia delle persone che ami , die giorni pieni di gioia e serenità !
Auguri di cuore!!
Un abbraccio
Ciao pulcinotto mio bello!
Passo per strapazzarti un pochino…si ti stritolo in un abbraccio e unbaciuzzo, mentre ti faccio un milione di auguri!
Santo e felice Natale tesoro….so che queste feste non le ami tanto, ma il mio augurio viene dal cuore!♡
questa rivista è sempre più bella, grazie al contributo e alla passione di tutte voi! veramente brave!