Crostata alle fragole con namelaka al lime.

La crostata alle fragole è un modo semplice e goloso per approfittare di questi rossi e profumati frutti primaverili.

Il binomio è perfetto: da una parte il tipico dolce casalingo “della nonna” sempre apprezzatissimo; dall’altra le fragole, dolci e succose, che fanno tornare sempre tutti un po’ bambini e alle quali ben difficilmente si riesce a resistere.
Almeno io non ne sono affatto capace. Piuttosto corro spesso il rischio opposto, quello di un bel mal di pancia causa indigestione!

Ma se è vero che la crostata alla fragole è un classico dolce da colazione o merenda, ci vuole davvero poco per trasformarla in un dolce scenografico perfetto per un buffet, un dopo cena importante o un’occasione speciale.

Basta una monoporzione dalla forma intrigante, come quella del kit Mini Tart Twist Silikomart, un decoro cremoso e il gioco è fatto.

È proprio questa l’idea che voglio proporti oggi:

una crostata alle fragole in raffinate monoporzioni in cui un guscio di friabile pasta frolla al cacao racchiude un morbido cuore di confettura di fragole, il tutto completato da un disco di cremosa e delicata namelaka al lime.

Il gusto dolce della confettura e del cioccolato bianco si sposa e controbilancia perfettamente con la nota aspra e profumatissima del lime in una crostata alle fragole gioia per gli occhi e per il palato, perfetta anche per la tavola di Pasqua.

L’intera ricetta oltretutto è senza uova. Motivo in più per poter accontentare la golosità di tutti, anche di chi (purtroppo) soffre di intolleranze.  

Allora che ne dici, ci mettiamo all’opera insieme per preparare queste piccole delizie?

Se cerchi altre ricette con le fragole ti suggerisco di dare un’occhiata a queste delicatissime mousse o a questi tortelli vegan, perfetti per la colazione e la merenda.
Se poi, come me, sei amante delle crostate, allora non hai che da scegliere 😉 

E adesso…mani in pasta!

Piattini Maruska Fiengo Ceramics&Table
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Crostatine alle fragole con namelaka al lime
Ingredienti per 6 crostatine da 7 cm di diametro
Tempo di preparazione 1 ora
Tempo di cottura 25 minuti
Tempo Passivo 12 ore
Porzioni
persone
Tempo di preparazione 1 ora
Tempo di cottura 25 minuti
Tempo Passivo 12 ore
Porzioni
persone

Un abbraccio con i miei migliori auguri di una serena e gioiosa Pasqua. Alla prossima…

 

Post in collaborazione con Silikomart.

 

 

 

 

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18 commenti

  1. Cara Federica, per me quando vedo che si preparano dolci, mi metto in attenzione, tutto buono.
    Ciao e buon pomeriggio, e settimana Santa con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

  2. Tutte le volte che passo a trovarti rimango sempre a bocca aperta, la perfezione!!!
    Complimenti Fede e tanti tanti cari auguri per una serena Pasqua!!
    Felice notte!

  3. un altro delizioso capolavoro, che dirti ormai se non che sei speciale?Guardo, ammiro e sospiro, quanto vorrei assaggiarne una ! Buona pasqua cara, un abbraccio affettuoso

  4. Complimenti, anche questa ricetta attrazione a prima vista! Stampata per realizzarla appena possibile. Grazie per averla condivisa. 🙂

  5. Mamma mia quanta eleganza in queste crostatine, sono talmente perfette che ci si sazia ad ammirarle! Non conoscevo la namelaka, è una golosità che devo “portare” anche nella cucina dell’antro. Un bacio

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