I biscotti al limone sono tra i biscotti che ripropongo più spesso, complice la mia passione smodata per gli agrumi in genere.
Ma in verità, complice anche un’amica limone-dipendente come la sottoscritta.
Ciononostante, come puoi ben immaginare conoscendomi un po’, anche la ricetta “base” difficilmente resta invariata.
Mi piace troppo, infatti, metterci di volta in volta lo zampino.
E magari aggiungere un qualcosa in più.
Quando non mi lancio proprio a sperimentare una ricetta del tutto “nuova”.
Come in questo caso.
Infatti, benché nella vita sia un tipo estremamente routinario, spesso anche troppo, la routine in cucina decisamente non fa per me.
Qui vige la regola: cambiare cambiare cambiare e, senza ombra di dubbio, posso affermare che la cucina è l’unico posto in cui riesco a dare libero sfogo alla fantasia.
Una qualità di cui invece, per altri versi, difetto totalmente.
In questo periodo in modo particolare, forse anche complice una primavera dispersa che si fa desiderare, la voglia di novità mi è presa a tutto tondo, tanto che ci sono giorni in cui vorrei rivoluzionare casa da capo a piedi.
E non parlo solo delle “classiche” pulizie di fondo per buttar via oggetti vecchi e inutilizzati, ma proprio voglia di rinnovare.
Mobili
Disposizione
Organizzazione delle stanze
Insomma…butterei giù le pareti!
Cambiare casa…beh, non si può (non per ora almeno), ma sognare un po’ fa decisamente bene all’umore e su LionsHome, l’angolino virtuale dove mi rifugio quando mi prendono momenti così, gli spunti non mancano di certo.
Anzi, c’è davvero di che sbizzarrirsi in questa immensa vetrina da mille e una notte.
Nella sezione librerie ad esempio, mi sono innamorata di questa piccola libreria da parete che sarebbe perfetta per fare un po’ d’ordine tra i miei millemila libri di ricette.
E poi, secondo te, potrei resistere al richiamo dei bellissimi accessori per la cucina? Io che se entro in un negozio di casalinghi, devono portarmi via a forza perché non verrei mai fuori?
Trovo queste tazze deliziose per il buongiorno con il primo caffè
E ancora ciotole, ciotoline, barattoli da tener pieni in bella mostra sui ripiani della cucina
Meglio torni alla ricetta di oggi prima che nel carrello ci finisca “il mondo”!
Ma dovrò pur essere preparata al compleanno che si avvicina, no?
La scusa mi sembra più che buona 😀
Allora dicevo, sì i nostri biscotti al limone.
La frolla “base” è la mia preferita, quella “made in Santin” che ormai credo di aver rimaneggiato in mille modi con aromi e spezie varie.
Ho semplicemente sostituito allo zucchero a velo uno zucchero di canna dal gusto leggero, per una consistenza leggermente più “rustica” e poi…
E poi stavolta è toccato a limone e pepe nero insieme!
Sì hai capito proprio bene.
Un abbinamento insolito e un delicato, ma intenso, aroma di limone, quasi esaltato dal pizzicorino in sottofondo del pepe nero, riusciranno a stupirti.
Come hanno stupito me. Molto piacevolmente.
I biscotti al limone e pepe nero sono perfetti per accompagnare un fine pasto, un dopo cena con gli amici o il tè del pomeriggio e, realizzati in una forma accattivante, diventano anche un originale cadeau da regalare.
Curiosa di scoprire la ricetta?
Dai seguimi che te la racconto 😉
Se utilizzi il forno in modalità statica, ricorda di ruotare la teglia a metà cottura. I biscotti si conservano anche per un paio di settimane ben chiusi in un contenitore ermetico. Come pepe, ho aggiunto 1/4 cucchiaino scarso di pepe nero cubebe, dai gradevoli toni aromatici e dal sapore pungente, leggermente amarognolo con note fruttate.
Tempo di preparazione
40 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Tempo Passivo
3 ore
Porzioni
Tempo di preparazione
40 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Tempo Passivo
3 ore
Porzioni
Un abbraccio, alla prossima…
Post in collaborazione con LIONSHOME
Limone e pepe nero…. mi hai messo una pulce nell’orecchio che tocca provarli, peraltro i dolci agli agrumi li adoro anche io. Ho messo gli occhi a cuoricino davanti a quelle belle tazze, ecco io al discorso tazze e mug sono molto sensibile! Sulla casa sorvolo perchè a causa di rotture impreviste abbiamo dovuto cambiare repentinamente la macchina venerdì, oltre che la caldaia, un forno, prossimamente il bagno ecc ecc… Un bacio
Che abbinamento particolare, adoro il limone ma quel particolare pepe nero deve dare a questi bellissimi biscotti una marcia in pù,bravissima e negli acquisti per rivoluzionare casa e cucina in particolare ti accompagnerei molto volentieri!!!
Baci
Anch’io sono passata in questa fase di cambiamento …ma mi sono limitata alla disposizione dei mobile e al design del blog 😛 il tempo in questo periodo è tiranno 🙁
I tuoi biscotti mi ispirano moltissimo..l’abbinamento limone e pepe nero lo trovo davvero intrigante 🙂
Che spettacolo tesoro e che abbinamento intrigante! Mi incuriosisce troppo questo duo originale…non mi resta che prepararli quanto prima! Un abbraccio forte ,
Imma
tu riesci sempre a stupirmi e a prendermi dolcemente per la gola, sei unica ! Un grande abbraccio
Si, decisamente insolito come accostamento. Però io sono curiosa nel cibo e non solo, perciò li assaggerei volentieri. Io ho molta fantasia ma non mi dire di cambiare arredamento perchè in questo sono molto abitudinaria e mi affeziono ai miei mobili. Mi piace moltissimo rinnovare tazze e porcellane invece … nonostante ne abbia moltissime, ne acquisto sempre di nuove, ovunque mi trovi. Una vera passione. Un abbraccio cara, a presto
Un abbinamento originale che mi stuzzica parecchio … che carina la formina!
baci
Alice
Io anche adoro i dolci agrumati.. Questi biscotti intrigano… mandorle e pepe!!!!! da provare!!! :-* bacioni e buona domenica
Federica, anch’io in questo momento cambierei tantissime cose…soprattutto per quanto riguarda la mia persona, dentro e fuori! Vabbè, meglio andare oltre e parlare dei tuoi biscottini. Sono splendidi e quella formina è incantevole! Mi incuriosisce molto l’abbinamento del pepe al limone, dev’essere davvero speciale!
un abbraccio,
Mary
Ciao Federica anch’io vorrei cambiare molte cose e se poitessi vorrei anche godere di buona salute, ma che ci vuoi fare la vita va cosi’ . Davvero intrigante la combinazione del pepe e il linone in questi biscotti. Ecco una bella novità da pèrovare . Un abbraccio, Daniela.
Hanno un aspetto magnifico, ora a colazione sarebbero perfetti!
Oh ma che bella ricetta. Molto intrigante. Un abbraccio
Quella libreria è pazzesca, è troppo bellaaaaaaaa!!! come sono bellissimi questi biscotti. Immagino che lo stampino sia della Nordic perchè solo lei fa stampini così belli. Mi incuriosisce molto anche l’abbinata al pepe, sai che amo queste sperimentazioni audaci
Esatto sister, è il set Honey Bee della Nordic Ware 🙂 Pepe e limone in versione dolce è stata una scoperta e penso userò ancora quest’accoppiata
Con un po’ di ritardo, hai poi comprato il mondo?? ? Anche se é arrivato il caldo io questi biscotti li apprezzo proprio :limone e pepe nero ?
sto aspettando fine mese per dare libero sfogo. così con la scusa del compleanno metto a tacere la coscienza 😀