Biscotti al mais e cocco. Il mattino è oro…

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…ma non S..wa! 
Se apparisse il genio della lampada a chiedermi di esprimere un desiderio, con tutta probabilità la prima cosa che mi verrebbe in mente è DORMIRE! 
Dormire 12 ore filate almeno nel week end, aprire gli occhi e scoprire che il sole è già alto, l’aria tiepida e magari sentire l’odore del caffè che si diffonde dalla cucina e scoprire che la colazione è già lì pronta che aspetta in tavola….
Come? Ok ho capito! Sono già partita per la tangente! 
Mi fermo all’aria tiepida! 
E invece NO, non si scappa! Anche il sabato e la domenica la sveglia “biologica” suona imperterrita alla solita ora, gli occhi cominciano ad aprirsi già alle 5 per poi provare timidamente a richiudersi, tentando la missione “impossibile” e il più delle volte finisce che mi ritrovo “lavata e stirata” pronta a cominciare la giornata che non sono ancora le 7! 
Tant’è!!! 
Però in questa stagione non è poi così male poter approfittare delle prime ore del giorno in casa, spalancare la finestra e scorgere il sole che fa capolino all’orizzonte in un cielo che si promette azzurro e limpido, respirare a pieni polmoni quell’aria ancora frizzante che di lì a poche ore riscalderà con il suo tepore, correre in cucina e preparare qualcosa di buono per la colazione, che sarà qualcun altro a trovare già pronta, calda e appena sfornata. 
In una mattina così, io “m’illumino d’immenso” [G.Ungaretti]. 
E allora via di muffins golosi, madeleines lasciate a riposare in frigo per la notte, o inzupposi biscotti che aspettano solo di tuffarsi in una tazzona di latte bianco. 
E oggi per tutti piccoli biscotti dorati come il sole, pensati appositamente per Elisa, la nostra dolce Massaia Canterina, e la sua raccolta. 
L’idea viene direttamente da qui, fare per più di due volte la stessa ricetta senza metterci lo zampino sarebbe stato sfiorare il miracolo. 
Così largo a farina di riso e mais al posto di una parte di “00”, mentre i rossi mirtilli hanno ceduto il testimone a dolci e birbanti pinoli, che sembravano non volerne sapere di restare al loro posto. 
Ne son venuti fuori dei biscotti più rustici e leggermente sbriciolosi, uno tira l’altro per una fragrante colazione “cocco”losa. 
E voi, mi fate compagnia?

BISCOTTI AL MAIS E COCCO
Tempo di preparazione       20 minuti
Tempo di cottura              15 minuti
Tempo passivo                 –
Porzioni                           6-8 persone

Ingredienti per circa 25 biscotti
• 100 gr di farina 00
• 75 gr di farina di riso
• 75 gr di farina di mais fioretto
• 75 gr di farina di cocco
• 80 gr di zucchero semolato
• 85 gr di burro salato
• 70 gr di pinoli
• 1 uovo
• 2 cucchiai di latte
• scorza grattugiata di limone (o qualche gc di olio essenziale)
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• zucchero semolato per spolverare

Procedimento
1. Setacciare in una terrina le farina con il lievito, aggiungere, il burro morbido, a pezzetti, “sabbiare” con le dita fino ad ottenere un composto granuloso.
2. Aggiungere lo zucchero, la farina di cocco, la scorza grattugiata del limone ed i pinoli.
3. Sgusciare l’uovo in una ciotolina, unire il latte e sbattere con una forchetta.
4. Versare il composto di uova sugli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un impasto denso e granuloso.
5. Aggiungere se necessario, un altro goccio di latte.
6. Con l’aiuto di due forchette formare dei mucchietti di composto su una teglia rivestita di carta forno e spolverizzare con lo zucchero semolato. Infornare a 200°C in forno ben caldo per circa 10-15 minuti o finchè i biscotti saranno dorati.
7. Sfornare, lasciar raffreddare i biscotti nella teglia per un paio di minuti poi trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Elisa “Mai Dire Mais” 

Buona colazione a tutti e buon week end. E io…speriamo che me la cavo!

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104 commenti

  1. Ahhhhhhhhhh, sono la prima!!!!!! Golosissimi e molto invitanti, perfetti con tutte queste farine, che rendono questi biscottini veramente unici!!!!! Bravissima cara Fede, come sempre!!!!

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  2. Fede io non mi sveglio alle 5 come te, dormo un pochino di piu':)), pero' ti prego aspettami lo stesso certo che ti faccio compagnia per una colazione cosi' invitante, questi biscotti sono favolosi con i pinoli e belli sbriciolosi!!!;) Aspettami arrivoooooooo!!!!Baciotti!!!

    Rispondi

  3. Fede… anche io mi sveglio presto (ma non cosi' presto come te), facciamo colazione insieme??? I biscotti (QUESTI) li porti tu…io faccio il caffe'…ti va????
    :X

    Un abbraccio e buonissimo week end!
    Paola

    Rispondi

  4. Io ti farei compagni sempre tesoro a colazione a merenda con questi biscotti e una buona tazza di te ogni momento sarebbe un attimo di felicità!!!Un bacione enorme amica mia e dimmi ma noi 2 quandooooooooo ci incontriamo????Non vedo l'ora di abbracciarti forte forte!!
    Imma

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  5. spe che prima che spariscono tutti te ne rubo una dozzina per tuffarli nel mio tazzone…davvero buoni e cocolosi…brava!!!felice week end…spero di poter un giorno dormire 12 ore di fila….

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  6. Fede, ma certo che ti faccio compagnia, volentierissimo!! questi biscottini sono davvero bellissimi e buonissimi… li adoro così rustici, belli croccanti fuori e morbidi dentro… complimentiiiiiiiiii

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  8. cavolo sembrano buonissimi :X
    ti devo dire che preferisco più questa versione che quella ai mirtilli rossi!

    se ti va passa da me, te ne sarei grata 😀

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  9. Mi alzo anch'io ad orari che non potrei dirti..mi lanceresti qualcosa…. 😉 Ma se il prezzo da scontare per farti compagnia sono queste delizie, cambio abitudini!

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  11. Che bella ricetta!! Hai proprio ragione il mattino è oro, ma io purtroppo non ci riesco proprio ad alzarmi dal letto nonostante non sia un dormiglione. E che vuoi farci!!! Certo che però la colazione pronta a tavola sarebbe un ottimo motivo per svegliarsi presto

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  13. Ognuno è succube del proprio destino, che nel tuo (e mio) caso è di svegliarsi inesorabilmente presto, che farci?? meno male che ci aspettano i biscotti e chi si sveglia tardi…sfiga! ;.)

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  17. ehi pulcina senti…siccome le mie domeniche mattina cominciano sempre all'alba perchè la mia gentile figlia vuole vedere Leone il Cane fifone dalle 6:30 in poi (e quindi voglia di cucinà saltami addosso) se ti chiamo me li fai sti biscottini coccolosi???questi mi sanno di spettacolo..ma tu hai anche il permesso di inventare, eh !!! quello che vuoi!

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  18. Wowwwwww, mi inviti a nozze con queste coccole mattutine… ti avverto quando si tratta di coccole non mi accontento mai, se poi ci sono anche i pinoli… tante, tante, tante! Un serenissimo fine settimana :X baci

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  20. Tesoro ti farei compagnia moooooooolto volentieri. Poi so che IO mi sveglierei sentendo il profumo del caffe'…fatto da TE ovviamente =))
    Passa un biscotto va che mi hai fatto venire una fame 😀

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  23. Che delizia che sono questi biscottini con i pinoli che "saltellano" da tutte le parti!!!Beato chi se li è trovati pronti da sgranocchiare appena alzato dal letto!!! Un ottima colazione che volentieri farei insieme a te…un bacione!!!

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  24. Mi attirano un sacco peccato abbia una speci edi allergia al mais, se no me li papperei al volo! Ma secondo te mettere il semolino al posto della farina di mais sarebbe sbagliato?! Bacioni e buon WE!

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  25. Certo che ti farei compagnia!!!!!!
    Magari….fare colazione insieme…sulle 9 di mattina…in terrazza…con la tavola già apparecchiata per benino….e i tuoi fantastici biscottini!! Che bel sogno eh!!??
    Ciao, un bacione

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  26. ma guarda che io e te potremmo mettere su una convivenza idilliaca. Tu prepari la colazione intanto che io dormo =))
    ….perchè io se posso mica mi alzo alle sei del mattino 😉
    Però svegliarmi e trovare la colazione pronta sarebbe proprio un sogno. E poi una colazione come questa! Una vera visione!
    Vabbè, pensaci che una cameretta per te qui c'è sempre 😉 E chissà magari riusciresti anche a dormire un pò di più….
    Un bacione tesoro
    Smack smack :-*

    Rispondi

  27. Anch'io sono piuttosto mattiniera, ma mi piace alzarmi e vedere la vita intorno a me ricominciare, il gatto che fa le fusa e chiede cibo, prepare il primo tè, avere un attimo per fare le cose con calma.
    Mi piace molto di meno svegliarmi alle 2 del mattino e girarmi e rigirarmi per un paio d'ore. Ultimamente mi sta succedendo…
    Certo che se al risveglio trovassi dei biscotti buoni e profumati come i tuoi, il mio risveglio sarebbe più dolce. I pinoli li rendono ancora più buoni. Lo sai, li adoro e li utilizzo sia nel dolce che nel salato.
    Arrivo col tè?

    Baci e buon fine settimana

    Giovanna

    Rispondi

  31. Fede, ma perchè non ci sono io al posto di quel fortunato 🙁 che si pappa tutte le tue delizie?! Mmmmh, :p questi biscottini devon esser deliziosi! Buon fine setimana! Ti auguro di poter dormire come desideri, io posso contribuire mandandoti un sacco di influssi positivi, perchè almeno nel we… non mi svegliano manco con le cannonate! In compenso siamo dotati di una sveglia specialissima, che per fortuna non è poi così mattiniera, avendo preso dalla mamma è dormigliona 😉 pure lei! Baci… tantissimi! 😡

    Rispondi

  37. Ciao! mamma come son buoni questi biscottini! croccantini e dal dolce sapore di cocco! la farina di mais poi è perfetta in queste preparazioni! te ne è rimasto qualcuno per far merenda???
    bacioni

    Rispondi

  39. dormire il fine settimana???
    seeeee…. mi tieni il capo cuoco per qualche giorno…magari ci riesco!!! 😉
    che buoni questi biscotti con tante farine diverse, mi ispirano parecchio.
    Il mattino ha l'oro in bocca e pure io voglio averlo!

    bacioni

    Rispondi

  40. dai briciola vedo, prevedo che ti fai una bella dormita sto we prossimo 🙂 sicura al 100% 🙂
    un bacione e buon fine settimana :X :X :X
    ma oltre a riposare che farai???? … va bé anche se apri gli occhietti alle 5, puoi sempre stare sotto al calduccio, riflettere, pensare .. tante cose!!! 😉

    Rispondi

  41. Sei la regina dei biscotti, Federica, questi al mais e cocco sono l'ideale per noi, ho già copiato la ricetta, di sicuro ci si sveglia nel modo più dolce!
    Bacioni e buon weekend
    Sabrina&Luca

    Rispondi

  42. @ speedy70, raffy, Federica, Dada, nicole c, Z&F, Lady Boheme, stella, Vanessa…grazie ragazze, biscottini per tutte :D! Un abbraccio e buon we

    @ rossella…ok ricevuto :D! Io preparo i biscotti, al caffè ci pensi tu ;)? Un baciotto

    @ piccoLINA…certo che sì, ti aspetto 😉 Un bacione

    @ Imma…quandooooooooooo? Pensiamoci gioia, l’estate si avvicina 😉 Un bacione, TVB

    @ Scarlett…anche tu ce l’hai come sogno nel cassetto eh?!?! Un baciotto, buon we

    @ Anna…benvenuta 🙂 Certo che passo a trovarti, contaci 😉

    @ Annalisa…mhhhhh, deduco che sono orari del tutto opposti ai miei!!! Vabbè, beata te! Ma per la colazione ti aspetto. Un bacio

    @ Milen@…mi sa anche parecchio diffusa :D! Apparecchio per due 😉 Un bacione

    @ valerio…ci riuscissi, mi basterebbe anche poltrire stando sveglia! E’ che mi prende il nervoso e mi alzo per disperazione alla fine! Almeno certo di rendere la levataccia un po’ proficua 😉 Un bacio

    @ ranapazza65…eccerto che sì, compagnia d’alba :)) Un bacione

    @ Francesca…chi si sveglia tardi…mi sa che ci guadagna il doppio!

    @ lia…io l’adoro la farina di mais, dorata come il sole. Un bacio

    @ Lady…me lo sognooooooooooo! Un bacio

    @ Alice…ti aspetto allora orsacchiotta :))

    @ caris…mattiniera la Pasionaria! Ehhhh cosa non si farebbe per Leone cane fifone :)) A che ora arrivo con i biscottini? Ma non assicuro la variante però :D! Baciotto bella :-*

    @ Sar@…ma allora siamo in due ad essere inguaribili coccolose :)) Un felice we anche a te tesoro SMACK

    @ Stefania…mi sa che è parecchio diffuso come virus ;;)

    @ elenuccia…te lo passo? Non te lo passo? Con quel dente così mi fido mica io :(! Baciotto sister, buona corsa 😉

    @ Patrizia…mi sa tanto che la sto viziando un po’ troppo la cavia :)! Cmq i pinoli erano birbantelli davvero, non ne volevano sapere di starsene buoni al loro posto :)) Un bacione bella, grazie

    @ Ka’…acci acci che peccato! Io credo che potresti provare con il semolino, in fondo la grana è simile a quella del fioretto di mais. Fammi sapere se ti lanci nell’esperimento 😉 Un bacione

    @ Tiziana…aggiudicato! Non fare tardi mi raccomando! Un baciotto

    @ viola…anch’io se ci riuscissi a dormire un po’ di più non mi alzerei a quell’ora “barbara”!!!!!!!!! Mi sa che mi trasferisco davvero, almeno una scusa d’insonnia l’elimino alla radice! Un baciotto scriciola, buon we

    @ Giovanna…tra i due “mali” è sicuramente peggio il secondo! Svegliarsi nel cuore della notte e rigirarsi nel letto fino al mattino è uno strazio, lo so bene. Per adesso me la sto cavando, spero non mi riprendano di questi periodi orribili! Ti aspetto con i biscotti tesoruccio, un bacione

    @ jose manuel…thanks very much

    @ Anastasia…già, perché?!?!? Spero tanto mi arrivino i tuoi influssi positivi tesoro. Un bacione grande e buona dormita 😉 TVBBBBBBBBB :-*

    @ paoladany…beata te! A me non ha fatto nessun effetto il cambio dell’ora!

    @ Solema…fammi sapere che ne pensano i ragazzi. Sono sempre lo specchio della verità. Un bacione e buon we anche a te

    @ Simo…e io periodo COCCOrecupero :)) Un baciotto bella, buon we anche a te

    @ Passiflora…la cavia ha masticato…tanto x(! Un bacione

    @ Manu&Silvia…giusto un piattino. Ma fate in fretta che spariscono :)) Un baio, grazie

    @ Eleonora…anche il capo cuoco è mattiniero? Oh bene bene bene, allora mi faccio aiutare a fare i biscottini eccome no ;)? Un braccio destro così non si lascia mica scappare? Un baciotto tesoruccio, buon we

    @ chaillrun…mi fido eh? Guarda che mi fido delle tue previsioni :D! Pensare troppo meglio di no che mi si fonde l’ultimo neutrone rimasto e devo trattarlo bene :)) Un bacione scriciola, felice we anche a te

    @ L&S…ci vuole davvero niente a farli tesoro, sono perfetti per una colazione che profuma di forno 😉 Un bacione, buon we

    Rispondi

  43. Davvero ottimi questi biscotti,e ti faccio comagnia molto volentieri,giusto un'oretta e mezza dopo,va bene?
    Tu intanto prepara il caffe' che arrivo.
    Un abbraccio e buon fine settimana.
    Fausta

    Rispondi

  44. anche per me le ore del mattino sono le migliori e come si dice..il mattino ha l'oro in bocca quindi passami qualche meraviglioso biscottino! un bacione…..

    Rispondi

  45. Anche tu con lo stesso problema del svegliarsi sempre alla stessa ora!!! Ho talmente tante ore di sonno da recuperare che ormai ammonta almeno ad una settimana… i biscottini sono una meraviglia, li segno! Un abbraccio e buon fine settimana

    Rispondi

  46. Mi attira tantissimo questa preparazione,avevo addocchiato qui e à dei biscottonzoli e comprato la farina di storo apposta…chissà,magari li faccio,ma sono un po' negata con i biscotti,chissà perchè!
    p.s. bellissime foto tesoro…davvero!!

    Rispondi

  47. Mia figlia ha preso l'abitudine di svegliarsi tra le 4:30 e le 5:00 del mattino. Per riaddormentarsi passa una mezz'oretta ed intanto la mia sveglia suona alle 6:00…
    Questi muffin sono proprio quello che mi ci vorrebbero per cominciare la giornata e salutare l'alba.
    Buon w.e.

    Rispondi

  52. Caspita, Fede! Se questi sono i risultati della tua sveglia albeggiante (questi e le tue mail, che se non trovo, ormai mi preoccupo!!!)….ma ben venga svegliarsi presto!!!
    Dai….è bello vedere sorgere il sole! Questo va detto!
    Chissà che profumo delizioso che devono avere questi tuoi al cocco, mais e pinoli!

    Grazie per la tua splendida ricetta! L'aggiungo stasera all'elenco! Un bacionissimo, Tesora!

    Ely

    Rispondi

  54. Ogni tua ricetta è una fantastica tentazione, sia essa salata che dolce. Questi biscottini poi sono così pieni di buonissim ingredienti da invitarmi ulteriormente a provarli 🙂

    Buon week end

    Rispondi

  58. Che bello sarebbe svegliarsi al mattino e trovare questi deliziosi biscottini che ti aspettano… Un sogno davvero, perchè sono sempre io che puntualmente, mi alzo presto e prepararo la colazione per tutti!
    Ciao e buon fine settimana!

    Rispondi

  60. Ehehehe magari essere svegliati dal profumino del caffè ogni mattina… sarebbe un sogno..
    per fortuna la mattina non ho problemi a dormire ^_^ casomai io i problemi li ho per addormentarmi la sera mannaggia.. il mio orologio biologico è fuori fase e mi lascerebbe passare le notti in bianco!!!

    Rispondi

  61. E me lo chiedi, tesò??? Non soltanto ti faccio compagnia, ma poi, per ringraziarti di avermi invitato a condividere con te queste delizie, ti lavo anche i piatti e passo l'aspirapolvere per tutta casa!!! =))
    Un bacione enorme! :X TVTB

    Rispondi

  62. TESORAAAAAAAAAAAAA

    Guarda…SOLO per te…

    E' che…mi son detta se la Fefè scrive che il "mattino ha l'oro in bocca…" mi son detta che nonostante le cita"s"ioni allora devi aver vinto al Superenalotto!!!;o) ;o) ;o)

    Ma soprattutto TESORAAAAAA…con la povera NI devi essere più precisa…elllllosai……..ellllllosai che sò de coccio!! ;o)

    Mi scrivi che ci vuole del "MAIS FIORETTO…" emmmmmmidico…emmmmmmmmmidico devo mettere il mais…o il "fioretto" (viola) che c'è in FOTO? ;o) ;o) ;o)

    Edddddddddevi essere più precisa MON AMOUR!!!

    Scher"s"o eh? ;o)

    Ma tesora che ricettu"ssssssss"a USSSSIGNUR…quà urge far qualcosa…mi sa che l'avvocato abbia perso la testa per te! ;o)

    Baciiiiiiiiii di cuore!!!…like alwais! KISSES. NI

    Rispondi

  64. ..non sei sola..pensami pure alle 5 del mattino..ci facciamo compagnia!!!!!
    Certo che… anche a me piacerebbe svegliarmi inondata dal profumo di una dolce colazione!!!!
    Sì, Lory..continua a sognare!!!!!
    Stupendi biscotti!!!!
    Felice we!!!!!!!!

    Rispondi

  65. che bellezza! si, dico, i tuoi biscotti e una bella tazza di caffe, ma anche poter dormire 12 ore filate. Non è più possibile, però nememno alzarsi alle 5, nooooo! io poso andare a dormire all e 2 di notte, ma alzarmi presto mi uccide ;)bacione!

    Rispondi

  66. Ma per te non funziona il detto Aprile DOlce Dormire ??? A me siiii altro che 12 ore mi sa che sfioro anche di più ahuahauah. No come vedi io ho il problema opposto, quando te ti svegli io mi addormento e quindi per me il sole sarà bello che già alto.. Facciamo cambio ??? Un dolce bacino mi frego un biscottino :*

    Rispondi

  67. Yes, please! These are lovely little treats to wake up to to early in the day. They make getting out of bed easier. Hope you have a great weekend! xoxo

    Rispondi

  68. Anche io la mattina sveglia prestissimo alle 5…e ninna alla 24 minimo…Buoni i biscotti, mi piace moltissimo il cocco e soprattutto se son belli friabili sono una leccornia per me…buon we, ciao.

    Rispondi

  69. a volte è una vera tragedia la sveglia al mattino 🙂
    certo la sveglia biologica anche di domenica la odio! ma giusto, prendiamo il lato buono e magari approfittiamo (alle 6 a.m.!) per fare questi ottimi biscotti al cocco 🙂
    buon we

    Rispondi

  70. Ma io ti farei compagnia ovunque,figurati se non mi "scapicollo" a fare colazione con te!Così ci "illuminiamo d'immenso",mentre gustiamo questi biscotti fragranti e agranocchiosi!!
    Ma non osare svegliarmi alle 5,potrei illuminarnmi di inc….ura!:-*
    UN baciotto dolce Cali e goditi questo w.e!!

    Rispondi

  72. Che bello guardare l'alba, respirare l'aria fresca…hai ragione, val lapensa alzarsi alle 5 solo per questo! oppure non andare a dormire fino alle 5! ^_^
    Devono essere di un buono questi biscotti, complimenti e buon weekend! Baci

    Rispondi

  74. @ Stefania, Chiara, M&F, Barbara, Acquolina, Letiziando, Puffin, Mamma Papera, Angela, lucy, lo81…grazie cara, un abbraccio

    @ Mousse…ok dormigliona, ti aspetto! Un bacione

    @ Chiara…un vassoietto può bastare? E godiamoci l’oro dl mattino 😉 Un baciotto

    @ marifra79…eh già! Se conto le mie da recuperare…fanno concorrenza ai giorni di ferie! UN abbraccio bella, buon we

    @ Alessandra…questi sono facilissimi! Non c’è neanche bisogno di’impastare, li fai col cucchiaio. La farina di Storo poi credo sia davvero speciale. UN bacione, grazie

    @ Natalia…però! Più che mattiniera è nottambula la bimba! Mi sa che a colazione mi precedi allora :)) Un bacione

    @ Elisa…ben venga tesoro, ma almeno nel we, se fosse un po’ meno “alba” non mi dispiacerebbe tanto! Sono contenta che i biscotti ti siano piaciuti. Ho già in mente qualcos’altro…aspettami 😉 Un bacione

    @ Renza…ma ce lo prendiamo almeno una volta un cameriere, che dici? Una sola! Un baciotto, grazie

    @ Fabiola…ma dai!!! Ahi ahi ahi, forza corri ad impastare 😉 Un bacione

    @ Yaya…il mio di orologio forse avrebbe bisogno di una revisione totale! Non solo sveglia al mattino, ma anche la sera fatico a prender sonno. Prima o poi arriverò a fare orario continuato :(!!! Ma una volta la primavera non faceva dormire? Un bacione

    @ Lucia…eccola la mia prof preferita :D! No vabbè, mica pretendo tanto! Anzi sai che ti dico…i piatti li lava lui 😉 Un bacione bellezza, TVB anche a me

    @ “bear’s house”…emmmmmmagari avessi vinto al Superenalotto! Sarei già sparita su un’isola sperduta a godermi sole e mare! E senza il rischio di cita”s”ioni :)) Dici che ho conquistato l’avvocato? Ma cappero quanto biscotti magna però eh =)) =)) =)) Un abbraccio pazzerellina, TVBBBBBBBBBBBB SMACK

    @ Fimère, Reeni…thanks dear

    @ Lory B…almeno sognare bimba si può! E allora sogniamo dai…un bel cameriere che ci serve la coazione a letto 😉 Un bacione

    @ Cinzia…alla lunga sta uccidendo anche me! Per lo meno, alzarmi così presto tutti i giorni della settimana senza tregua! UN bacione bella, buon we

    @ Angela…emmagari funzionasse! Me lo ricordavo anch’io ma evidentemente sono refrattaria anche al sonno di primavera! Se facciamo cambio? Al volooooooooooo :D! Un bacio

    @ Max…più o meno abbiamo gli stessi orari allora! Fortuna o sfortuna?!?!?! Un bacio, grazie

    @ Gio…se proprio non si riesce a dormire, cercare di non sprecare quel tempo mi pare il minimo! E godiamoci almeno una calda colazione di forno 😉 Un bacio

    @ Damiana…no no no!La mia dolcissima bionda illuminata d’inc…ra no! Ti aspetto più tardi e ti tengo i biscottini in caldo 😉 Un bacione

    @ Marjlou…non andare a dormire fino alle 5 se poi però si riesce a dormire durante il giorno! Altrimenti la vedo dura!!! Un bacione

    Rispondi

  78. Tesorino ti ho mai detto che tvb?…:P…ma mi devi perdonare se vengo poco a trovarti ma cn pulizie e lavoro e tutto il resto che chi ne ha chi ne metta io nn trovo più il tempo x il pc anche se entro poco anche a leggere la posta poi passo 1 secondo in fb e x i blog pausa…:((:((:((:((…ti abbraccio forte forte e ti auguro buon fine settimana
    PS:complimenti x il post davvero fantastico…;)

    Rispondi

  79. Fede ma lo sai che io faccio come te?! Sveglia alle 7 anche se potrei dormire tranquillamente fino alle 10.00 e anche a me viene la smania da colazione appena sfornata o impiattata(nel caso di pincakes o crepes)! La cavia dice che non sto bene :-(! Deliziosi questi tuoi biscotti! Domattina a colazione ne farei incetta! Un bacione

    Rispondi

  80. tesoro, sai come mi farebbe piacere preparati i miei mille muffins a colazione e un bel caffè profumato alla cannella?? e quando ti sveglia trovare la tavola preparata?? però nn posso, ma telepaticamente ci sono ^^____^^ e poi… io prendo i biscotti e me li porto a casa per farci la colazione il giorno dopo.. sembrano squisiti.. poi tu sai che io amo il cocco per cui con me vai a nozze 🙂 io ultimamente semplicemnte NON dormo e faccio prima ahhaha.. nn vedo l'ora arrivi giovedì sera e fino a mercoledì della settimana dopo in laboratorio NON MI VEDE NESSUNO, sto con la mia mamma e dormo 😀 e farò tantimuffins che la formichina porterà sul tuo cuscino ogni mattino, per aiutarti ad avere un risveglio migliore.. un bacione tesoro TVB

    Rispondi

  82. Dormire di domenica?!?! Magariiiiii!!! Io di mio ho già la sveglia interna alle 6:15….e poi la mia signora ci ha preso gusto ai pancakes….quindi…….
    Questi biscotti hanno un'aria così invitante…bravissima, baci

    Rispondi

  84. Questi biscotti sono davvero una bontà! mais e cocco.. D-I-V-I-N-I complimenti davvero! ottimi per una bella colazione o per un dolce spuntino! 😛 segno e provo! deliziosiiii! baciiii e buone palmeeeee!

    Rispondi

  91. sveglia alle CINQUE?? 😮 uddio, io a quell'ora ho appena chiuso gli occhi, sono una pipistrella dalla nascita!
    tesor, sei un catalogo vivente dei contest in giro per la blogsfera, ma come fai? bè, a me rendi un servizio utile, io non ne ricordo mezzo!! ;))
    questi biscotti sono deliziosi, una simil sbrisolona cocco-losa che mi sa mi sa mi sa…indovina cosa?? esatto, mi sa che li provo!!
    prendo il banner della tua raccolta che mi sono vergognosamente dimenticata di prelevare, tanto per non smentirmi mai! sbaciuzz :-*

    Rispondi

  92. Cara Fede, anche io ho fatto i biscotti oggi! Avevo un'oretta, dopo un secolo di tempo impegnato e stressante, finalmente mi sono potuta mettere in cucina e rilassare impastando, infornando, decorando… finalmente! Stò cercando di sistemare alcune questioni che mi impegnano tanto, e ti confesso di essere molto provata… Passo di quà col desiderio di fermarmi a trovare un'amica, di prendere un tè insieme a lei, di inzupparci dentro i nostri biscotti… I tuoi sono stupendamente golosi… Ti abbraccio Fede, col solito affetto. Deborah

    Rispondi

  94. La mattina mi piacerebbe tanto rimanere a letto e dormire…….se però arriva il profumino di questi dolcetti potresti tentarmi ad alzarmi a fare colazione…..un bacino e buona settimana la stefy

    Rispondi

  96. @ sulemaniche, Francesca, Meg, Daniela, stefy…grazie ragazze, un bacio a tutte

    @ F&U…Ma i bambini sono tutti così mattinieri? Forse allora non sono tanto vecchia :)) Un bacione

    @ SONIA…aggiudicato, ti aspetto 😉 Baciotto

    @ Novelinadelorto…tesoro non ti preoccupare assolutamente! Quando vuoi e puoi io sono sempre qui che ti aspetto, magari con un vassoietto di biscotti e ci prendiamo anche un caffè 😉 Un bacione grande grande, TVB anche me :-*

    @ saretta m…è quel poter dormire tranquillamente fino alle 10 senza sveglia che mi frega! Forse con una tripla dose di sonnifero ce la potrei fare! Un bacione bella, buona serata

    @ Alessandro…paperotto lo sai che mi hai fatto commuovere e venire la lacrimuccia ;;)? Sei tropo dolce. Sono sicura che domattina troverò un bel muffin goloso ad aspettarmi a colazione e la giornata partirà con uno sprinti tutto speciale. Grazie tesoro, un abbraccio forte forte, TVB

    @Gianni…buongustaia la tua metà! Anche la mia di metà ci ha preso gusto alla colazione appena sfornata. Non è che li stiamo viziando un po’ troppo :(? Grazie, buona serata

    @ claudia, Nadji, Rosita…thanks very much

    @ Tiziana…ci pensavo stamattina! Mi dovrò rimboccare le maniche!!! E forse ci fanno comodo un po’ di biscottini :D! Aspettami che arrivo 😉 Un bacione

    @ Tania…io non la devo neanche rimettere, è questo il guaio!!! Un bacione

    @ Patricia…abbinare cocco e mais non lo avevo mai fatto neanche io. E’ stato un esperimento azzeccato, prova 😉 Anche senza la sveglia all’lba, va bene lo stess :)) Un baciotto

    @ dauly…uhhhhh tesoro mio, sapessi quanti ne lascio indiero di contest!I banner li ho ma magari riuscissi a stare dietro a tutti! Vedi che per lo “sen”s”ero ti aspetto eh! Dai che così metti un bello sprin in cucina 😉 Un baciottone

    @ Deborah…ciao tesoro, anche per me la cucina è un angolo di relax e impastare biscotti lo trovo uno scaricastress fenomenale. Forse è per questo che nelle ultime settimane ne sto sfornando a ripetizione!!! Sono ben contenta di fare una piccola pausa insieme, un caffè, biscotti e quattro chiacchiere rimettono al mondo. Un abbraccio forte, ci sentiamo presto :-*

    @ Lory B…ammmmmmmore :D! Ti lovvo :-*

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  101. ieri li ho provati a fare in una versione "addomesticata" ovvero senza burro ma con olio, e con zucchero di canna grezzo (dulcita). ottimi!!!
    per sostiruire il burro con l'olio ho seguito il procedimento dei Gialletti senza glutine di Barbara (http://spelucchino.blogspot.it/2012/03/gialletti-senza-glutine-allolio.html ). ho quindi mescolato gli ingredienti secchi e ho aggiunto l'uovo frullato nel minipimer con l'olio. ho fatto dei biscotti da 30g l'uno ottenendo circa una ventina di biscotti (li avevo contati ma…mi sono dimenticata :-P)
    grazie della ricetta 😀 li rifarò prossimamente :-)))

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