Tipici dolcetti della cucina statunitense i brownies sono una vera delizia per gli amanti del cioccolato e non solo!
Ideali come scacciatristezza (non propriamente salvalinea…) nei giorni cui ci si sente un po’ giù, sono incredibilmente facili da preparare, perfetti per accompagnare una bella tazza di latte o di thè a merenda, per chiudere una cenetta romantica o da regalare agli amici.
Insomma…ogni occasione è buona per lasciarsi tentare da questi bocconcini cioccolatosi che ho rivisitato per l’occasione con l’aggiunta di caffè, cannella e una punta di peperoncino!
Brownies golosi al caffè
Prep time
Cook time
Total time
Per uno stampo 18x18 cm
Author: Federica
Recipe type: Torte
Serves: 9-12
Ingredienti
- 150 gr di zucchero di canna
- 100 gr di burro
- 150 gr di cioccolato fondente al 70%
- 4 uova medie
- 1 cucchiaio di caffè solubile
- 50 gr di pinoli
- 70 gr di farina 00
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- cannella e peperoncino in polvere
- sale
- zucchero a velo
Procedimento
- Spezettare 100 gr di cioccolato fondente e lasciarlo fondere insieme al burro a bagnomaria o in micro.
- Aggiungere il caffè solubile e mescolare fino a che è sciolto completamente.
- In una ciotola remontano bene le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, fino a renderle soffici e spumose.
- Aggiungere una generosa spolverata di cannella e una punta di peperoncino, secondo gusto.
- Unire il cioccolato fuso tiepido e, a seguire, poco per volta, la farina setacciata con il bicarbonato.
- Mescolare delicatamente.
- Da ultimo incorporare i pinoli ed il resto del cioccolato tritato grossolanamente.
- Trasferire il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 40 minuti.
- Una volta freddo, tagliare il dolce a quadrotti e servire spolverato di zucchero a velo.
Ma ripensandoci…anche una bella pallina di gelato alla vaniglia ci starebbe niente male!
Grazie a Dida per la sua raccolta.
Segnata anche questa!!! Questo inverno avrò di chè coccolarmi con tutte queste buone cose!! Un bacone grande!
ma grazie Federica!!!
questa ricettina è davvero una chicca, io adoro i brownies e così rivisitati con tutti ingredienti che mi fanno impazzire…che dire…li vedo ideali per la mia raccolta e dovrò testarli al più presto eh eh eh!!!
grazie ancora di cuore
ti abbraccio
dida
@ Soly…l'inverno è lungo e di coccole ne servono tante 😉
Un abbbraccio scriciola
@Dida…grazie a te! Mi fa piacere di aver azzeccato la ricetta per la tua raccolta. E se li provi sarò curiosa di conoscere il tuo parere.
Un bacio e buona giornata
Ma sai che non li ho mai fatti?? dovrò provarli proma o poi!
garzie per la ricetta, baci baci.
Se ami il cioccolato Betty, i brownies vanno provati almeno una volta! E sono anche veloci da preparare
Un abbraccio
Sono passata per augurarti la buona notte!!
Eccoli, perfetti per accompagnare un bel caffè del pomeriggio!
buoni complimenti fede!Buona giornata!
Mi piace da matti il cioccolato piccantino… belli e buoni i tuoi brownies
peccaminosi non dico altro…..
cannella e peperoncino con il cioccolato l'ho appena sperimentato…mmm…cia Fede!
Mi devo decidere a fare i miei primi brownies!
Sai che non ho mai assaggiato i brownies? Questi tuoi al caffè devono essere superlativi, mi toccherà provarli! Baci
Grazie ragazze 🙂 Bacioni
@ AleB, IDEB…i brownies vanno provati almeno una volta, non si può lasciare questa lacuna 😉
very good!!