Buondì raga”s”uoli, come state? Passate bene le feste?
Che strano effetto essere qui oggi…di domenica…per il primo post dell’anno!!!
Che ci faccio allora…vi state chiedendo?
Beh, oggi non è un giorno qualsiasi, una domenica qualsiasi.
E’ l’8 Gennaio e siamo al primo appuntamento del 2012 con “Quanti modi di fare e rifare…”
la splendida iniziativa portata avanti da Anna e Ornella che ci vede ogni mese insieme in cucina per provare, sperimentare, “fare e rifare” una ricetta scelta dai nostri blog.
Ed oggi, per inaugurare il nuovo anno, ci trasferiamo dalla cucina di Tiziana direttamente in Toscana per metterci alla prova con i cantucci, gli sgranocchiosi biscotti alle mandorle che sono entrati a far parte della tradizione culinaria regionale, soprattutto accoppiati ad un bicchiere di ottimo Vin Santo in cui essere inzuppati.
Conosciuti anche come “biscotti di Prato“, i cantucci sono biscotti secchi a base esclusivamente di farina, uova, zucchero e mandorle, senza aggiunta di burro o altri grassi, ottenuti tagliando a fette il filoncino di pasta ancora caldo.
Il dizionario dell’Accademia della Crusca del 1691 li definisce infatti come “biscotto a fette, di fior di farina, con zucchero e chiara d’uovo”.
La prima ricetta documentata dei cantucci, definiti “alla genovese”, la si trova in un manoscritto di Amadio Baldanzi un colto pratese del XVIII secolo.
Nel XIX secolo Antonio Mattei, pasticciere di Prato, ne mise a punto la ricetta divenuta poi quella classica e per la quale ricevette numerosi premi in Italia e all’estero, tra cui una menzione speciale all’esposizione universale di Parigi del 1867. La bottega di “Mattonella” (nome popolare del biscottaio) esiste ancora oggi a Prato ed è considerata la depositaria della tradizione dei cantucci. [Fonte: Wikipedia]
Ed ora, dopo questo piccolo excursus storico, andiamo al sodo e mettiamo le mani in pasta con la ricetta dei cantucci di Tiziana, a cui ho apportato alcune piccole modifiche.
Io preparo i biscotti, chi porta il Vin Santo?
CANTUCCI ALLE MANDORLE
Tempo di preparazione 40 minuti
Tempo di cottura 35 minuti
Tempo passivo –
Porzioni 6-8 persone
Ingredienti per circa 30 cantucci
• 250 gr di farina 00
• 175 gr di zucchero (io ne ho messi 135gr)
• 2 uova intere
• 125 gr di mandorle non pelate (io le ho prima leggermente tostate)
• 50 gr di mandorle leggermente tostate e tritate fini
• latte q.b. (ne ho aggiunti 3 cucchiai)
• succo e scorza di limone (omesso)
• scorza d’arancia abbondante
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• sale
• tuorlo per spennellare
• zucchero semolato per spolverizzare (omesso)
Procedimento
1. Setacciare la farina con il lievito, mescolarla allo zucchero (Tiziana raccomanda di non ridurre la dose di zucchero ma per i miei gusti ho trovato i biscotti già sufficientemente dolci così), alle mandorle tritate, alla scorza di limone (io d’arancia) e formare la fontana sulla spianatoia. Rompere al centro le uova, sbatterle leggermente con la forchetta e cominciare a far assorbire la farina.
2. Unire le mandorle e il succo di limone (io non l’ho messo; ho aggiunto invece 3 cucchiai di latte) e continuare lavorare formando un impasto omogeneo.
3. Modellare con l’impasto (che sarà piuttosto appiccicoso) 2 filoncini di circa 3 cm di larghezza e disporli sulla placca foderata di carta forno.
4. Spennellarli con il tuorlo d’uovo sbattuto con poca acqua (io latte) e spolverizzarli con dello zucchero semolato (omesso).
5. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti, quindi togliere dal forno ed abbassare la temperatura a 140°C.
6. Con un coltello ben affilato tagliare i filoncini in diagonale a fette di circa 1 cm di spessore. Disporre le fette sulla placca e rimettere in forno a “biscottare” per circa 15 minuti, girando dall’altro lato a metà cottura.
7. Lasciar raffreddare su una griglia e conservare in un barattolo a chiusura ermetica.
Che dire? Buonissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiii ^__^
Un abbraccio a tutti, buon proseguimento di domenica e…un mare di AUGURI
Non sono i miei biscotti preferiti però mi piace vederli ed i tuoi dicono: prendimi. Buondì bella, baci
Ces biscuits aux amandes sont toujours délicieux et tes photos sont absolument magnifiques.
Bravo!!!!
Bon dimanche et à très bientôt.
Ciao Fede!!! Anche io stavolta ho diminuito lo zucchero…sono a dieta!!! Un bacione!!
Devono essere una bontà, Fede! Sento il profumo delle mandorle dalle foto! 🙂 Ammetto che i cantucci sono la mia debolezza, potrei aprirne una confezione (quelle maxi…) e sgranocchiarli tutti davanti alla TV… Poi col vin santo sono veramente un altro mondo! Bravissima! Buon anno, Francesco
Che belle foto Fede!! La bontà dei cantucci la conosco 😉
Grazie carissima, sei stata gentilissima a partecipare.
ps. anche nel post il banner nuovo "plise"….:D
Un bacione grande
Porto io il vin santo 😀 Bellissimi cara Federica, grazie mille, un bacione e buona domenica :-*
che bello leggerti, poi vedendo questa bellissima ricetta a quest'ora, quando ancora non ho fatto colazione è molto pericoloso, baci e buona domenica.
io adoro i Cantuccini, Fede…anzi, dato che ho appena fatto 45' di ginnastica, direi che ne gradirei uno…o due!!!^_^ Un bacione
che buoni devono essere…ho un dente che mi da' un po' fastidio quindi provero' la tua ricetta dopo essere andata dal dentista!!! ahahaha buona domenica ^-^
che buoni che sono i cantucci!!
Passa una bellissima domenica, carissima ^^ un bacione
Proprio un inizio d'anno sgranocchioso 😛 brava!
io, io IO porto il vinsanto! Però lasciamene da parte qualcuno, eh, che ora che arrivo rischio di restar senza! troppobbuoni 🙂
buona domenica Fede!adoro i cantucci!!io preferisco l'arancio come hai fatto tu!! si si si!! ^_^ sono sicuramente deliziosi! un tuffo nel vin santo si vero?? ^_^
la puccia nel vinsanto è una favola, con questi cantucci sarebbe il massimo! un bacione…
Ah se stessimo vicine!!!Porterei volentieri un vinello liquoroso e mangerei due cantuccini fatti dalle tue manine.
Buona domenica a te.
lo porto io!!! però in cambio li voglio tutti!!! li aodoro!!! 😉
I cantucci sgranocchiosi!!!! Che bontà!!!
Io non li inzuppo nel vin santo!!! Adorabili così allo stato puro!!!!!
Felicissima domenica!!!!
Tanti baci!!!!!
Fabulosas las galletas, me encanta.
Saludos
li adoro!!!! e i tuoi sono fantastici!!!
Bellaaaaaaa buon 2012!!!!!! sai che ho salvato non so quante di ricette? non mi decido a farli.. non so quale sia la migliore… però.. io di te mi fido! cancello le altre e tengo la tua! mi sembrano perfetti…. gnamm nel vin santo!!!! smack e buona domenica 🙂
Io li ho assaggiati nel thè 🙂 bellissimi anche i tuoi! ciao cara!
Anch'io ho fatto una piccola ricerca storica e mi ha colpito un po' la loro origine.
Mi piace la presenza delle mandorle tritate devono dargli un tocco in più.
Buon anno Federica. 🙂
buonissimi!!! a me piacciono un sacco!
Divertente iniziativa! Ti sono usciti una meraviglia, complimenti! Buona domenica.
Se invece del Vin Santo porto il tè, va bene lo stesso? Altrimenti mi procuro il Vin Santo e arrivo. Per un pomeriggio di chiacchiere e sgranocchio dei tuoi deliziosi cantuccini!
Un bacione tesoro e buona domenica!
io li ho sempre mangiati, mia zia ce li regalava sempre per le feste, ma non li ho mai fatti….
li sgranocchierei proprio volentieri!!
un bacione, buona domenica ^_^
Non puoi che emozionarmi con questi biscotti e l'ultima foto è davvero magnetica 🙂
Buona domenica
you photos are exquisite, best ever Fredrica you outdid yourself here, the presentation everything should be on the front page of a famous magazine and sold in stores wow~ Happy New Year nice way to start out….awesome job!
Amo questa iniziativa,purtroppo per vari motivi,ancora non sono riuscita a parteciparvi…ma spero di rimediare,perchè confrontare le vostre ricette,è sempre un appuntamento piacevole!!Intanto vado a sgranocchiarmi i tuoi cantucci "sgranocchiosi"..il vin santo lo porto io,e giuro che stavolta mi"mbriaco"per davvero,ma solo se tu lo fai con me!!UN bacio dolce Cali e buona domenica anche a te!!
molto belli anche i tuoi Federica e che eleganza la tua foto!! Un abbraccio e buona domenica
Buonissimi i cantucci… la tua versione, speciale direi!!! Brava, cara e mille auguri anche a te!!
Franci
Li adoro e sono tra i miei biscotti preferiti! Mi piace molto e approvo in pieno l'aggiunta dell'aroma all'arancia! Me ne passi uno per il caffè?! Un bacione e tanti auguri anche a te!
Buonissimi i cantucci pucciati in un vino dolce liquoroso…!!! 😀 Buona domenica bacioni Arianna
Proposito della Simo per il 2012: fare i cantucci!
Ma ci credi che mi spaventa la loro preparazione? Sarò un pò rimba…
Vabbè, mi hai dato il la per provare…
baci!
Sono irresistibilmente golosi e sono tra quei biscotti che non riesco a mangiare limitatamente! Un mondo di auguri anche a te, buona Domenica
Sonia
Federica Caraissima sono veramente stupendi…
Ciao e buona domenica.
Tomaso
li immaggino pucciati nel passito.che adoro…….mamma mia goduria allo stato puro!bacioni e buon inizio d'anno
Ho passato il capodanno a Firenze, non ti dico che scorpacciata di cantucci mi sono fatta in quei giorni…ma quanto buoni sono?!?
Dei cantuccini davvero deliziosi! Amo tantissimo i dolci con le mandorle! Buona domenica 🙂
letteralmente mi fanno morire i cantucci…. <<3
che dire tesoro sono uno spettacolo e come primo post dell'anno direi che questa rubrica lascia di sicuro il segno anzi prendo nota cosi provo a farli anch'io home made:D!!Un megabacioneeeeeeeeee,tvb,Imma
Felice anno nuovo anche a te!
Certo che i cantucci son sempre i cantucci, pucciati nel vin santo non c'è nulla di meglio 🙂
a presto!
ciao, sto facendo il giro di tutti i blog che, come il mio, oggi hanno postato i cantucci.
grandissima idea quella di aggiungere mandorle tritate all'impasto in sostituzione di un po' di zucchero. questo mi risolve il problema dell'eccessiva dolcezza dei miei cantucci e dovrebbe dare anche più' morbidezza. ottima anche la digressione storica.
alla prossima! Barbara
A proposito di cantucci, sgranochhiamenti e anno nuovo, e' noto che chi ben comincia e' a meta' dell'opera….
Il vin santo non ce l'ho, ma che dici, posso venire lo stesso? Ne faccio volentieri a meno!!
Buona dolcissima Domenica <3
Tanti auguri a te, Fede cara, e mille baci! ^^
Spero l'anno sia iniziato al meglio.
I cantucci… che buoni! Sono stata a firenze qualche giorno fa e ho fatto una capatina a Prato per comprare quelli "veri"… meravigliosi.
I tuoi non hanno nulla da invidiar loro, comunque, devo provare a farli… magari con la tua ricetta, che dici? 😉
Vicino casa mia(toscana) c'è un'azienda che fa il vin santo più buono di tutti…..ci sono rimasti ancora cantuccini per me che porto la bottiglia?
buon anno!!!!!!!
favolosi questi cantuccini….mmhhh….con il vin santo poi…..
baci sabina
Sigh sigh, non ho il vin santo, posso venire lo stesso? 🙂 Ottima preparazione cara!!! io quest'anno avrei voluto provarli ma poi mi son lasciata prendere da Kg e Kg di cartellate e non è stata più cosa uff!
Io per un barattolo di biscotti così ti porto tutto il vin Santo che vuoi… una cantina intera, te ne porto! 😀
io li adoro…mi fanno morire..e però da domani starei a dieta…starei :(…forse!
Che belli Federica lo porto io ^_*
Buoni e !1
Bravissima cara un bacione
^_^
Ciao, bell'inizio anno con questi cantucci! Friabili, leggeri e …uno tira l'altro! Se poi li inzuppi nel vin santo….ancora meglio!
Buon inizio anno anche a te!
baci baci
Mia cara no potevi scegliere biscotto più croccante! Adoro i cantucci e proverò sicuramente la tua ricetta! 🙂 un abbraccio
buonissimi,con un pizzico di nostalgia,mia mamma li faceva spesso,un bacio croccantoso
Che bella ricetta, non ho mai provato a farli con le mandorle tritate finemente, devono essere ancora più gustosi.
Grazie!
ecco questi sì che sono cantuccini!Io ho provato a farli una volta e son venuti duri come sassi e da una toscana non va mica bene… buhuahuhahhuhaaa!!!Ma mi consolo vedendo i tuoi, via!
Mai fatti in casa…ma hanno un'aspetto veramente delizioso.,,,,,,,,,,,
Che buoni, io non me le faccio mai mancare a Natale e non solo… i tuoi sono perfetti per una bell'anno sgranocchioso!! Bacioni
e'una doclezza che fa Natale, compagnia, famiglia e poi dai che ce li invidiano tutti!brava!
Bellissime queste foto e la presentazione davvero da 10 e lode! La ricetta è da provare io e mio marito siamo patiti dei cantucci!
deliziosi questi cantucci!!!!
I cantuccini sono favolosi e tuoi ti sono perfetti.Con un bicchierino di vin santo e' la morte sua.Brava brava brava.
Un bacione e buona serata.
Non passo da queste pagine da tanto tempo… Felice 2012 cara e complimenti per i cantucci, hanno un aspetto meraviglioso!
A presto, spero, se la voglia di giocare col blog prima o poi ritorna 🙂
TESORAAAAAAAA
Ho appena fatto rifare la dentiera per i tuoi cantuccini.
SOLO per te…
Poi…visto che il dentista mi ha fatto denti meravigliosamente bianchi, per riflettermi specchiandomi nel Vin Santo…il cretino, l'avvocato se l'è fatta rifare anche lui!
ma si può?
Si è giocato per i tuoi Cantuccini tutta l tredicesima…eche non mi chieda un anticipo eh?
Scherzi a parte…gioia del mio cuore…anche le foto qui parlano di dolcezza…quella che ho nel cuore, quella di quella stretta, quella di quell'abbraccio…quella che è SOLO MIA!!!
Lovvissimi di cuore! kissssssssssss… la tua polpetta. NI ;o)
Ciao Fede! Bentornata! E buon anno! che belli che sono questi cantucci…ti sono venuti perfetti! Devono essere davvero golosi!
che meraviglia questi cantuccetti!! sai che non li ho mai fatti? mi segno la tua ricetta e prima o poi li preparo. baci!
Oltre ad essere buonissimi sono perfetti!!Complimenti a tutte e due!
una bella sgranocchiata gliela darei volentieri, a quest'ora non so perchè mi sale quel languorino.. buona settimana pulcino, bacio.
Such a beautiful post for your first one of the year! These are splendid! Wish I had one right now. Have a great week! xoxo
Se ne sono rimasti il vin santo lo porto io…ahahah…che meraviglia, sei unica. Buona settimana…ciao.
Ciao grazie per questo sgranocchioso inizio anno che sgranocchio volentieri (sono goloso),
buon inizio settimana.
Tiziano.
Ciao Fede! Il tuo modo di presentare le ricette è sempre impeccabile e coinvolgente!
Comunque non pensavo fosse così semplice e divertente fare i Cantucci…!
Un bacetto cara!
Ciao Federica, i tuoi cantucci sono incantevoli, davvero! Cmq hai ragione, la prossima volta metterò anche io meno zucchero, li preferirei un po' meno dolci!
Porto Vin Santo e Me 🙂
Buon inizio di settimana briciola :***
Ciao Federica bentrovata e buon inizio di uno splendido 2012!!!!
Senti se non porto il vin santo perche' sono astemia mi dai lo stesso un bel cestino pieno di questi cantuccini quanto sono buoni li adoro e non smetterei mai di mangiarli!!!!Forse e' meglio se non passo occorre un po' di dieta adesso!!!!Bacioni!!!
che sia la volta buona che ci provo pure io? mi piacciono moltissimo ma non li ho mai fatti!
un bacione 🙂
Ciao,Fede!Che meraviglia questi biscotti!Buon anno,carina!Un bacione forte da Grecia!
Che meraviglia questi cantucci…complimenti anche per il blog, veramente ricco di tantissime belle ricette!!!!
grazie per essere passata da me, ciao a presto ^_^
mmm stupendi! non c'è storia, i cantucci sono i miei biscotti preferiti 🙂
un bacione
Ciao Federica, ti ringrazio del tuo commento e ti faccio un…….mare di auguri per l'Anno nuovo.
Detto ciò, i cantucci mi stanno allettando, non li ho mai fatti; mi piacerebbe sapere se si possono fare anche con le sole chiare (come prima mi pare aver letto)Ad ogni modo, che saranno mai 2 tuorli in più ogni tanto! é già tanto che non ci sono grassi. Spero di farli al più presto. Un saluto caro e a presto
Che forse è la volta buona che i cantucci mi vengono come dico io? Non duri come sassi che potrei ammazzarci una persona ma friabili e croccantosi al punto giusto? Voglio proprio provare anche la tua ricetta. Quelle fatte finora non mi hanno proprio convinto! Ti mando un bacione pulciona, sentiamoci presto. Pat
Questi cantucci sono deliziosi e trovo che questo sia un biscotto ottimo da mangiare in ogni momento della giornata…dalla mattina alla sera prima di andare a letto!! Perfetti…Un baciotto e buona settimana!
Ma dai quanto sono buoni? Mandorle, cose da sgranocchiare… tutto concentrato in un biscotto 🙂
il vin santo a casa mia c'è sempre, sappilo così ti capitasse mai di passare di qua una pucciatina in compagnia ce la facciamo!!
Ottimi risultati dalla vostra collaborazione a due mani.. mi propongo come cavia per assaggiare! hihi
vale
adoro i cantucci, a mio avviso sono dei biscotti che non stancano mai, i tuoi sono perfetti, veremente belli… complimenti!
un bacio
strepitosi uno tira l'altro
Sai che i cantucci sono la mia passione sister…aspettami che arrivo con il vin santo per farne una bella scorpacciata :-)))
Ne mangerei quintali!
Più che l'insieme dei biscotti tu lo sai cosa mi attira vero? quel profumato bicchierino dove intingere il croccante biscotto! L'ultima foto è favolosa! Baciuzzzzz
i cantucci??? Li ho fatti una volta sola e poi abbandonati perché… evidentemente la ricetta che avevo era sbagliata! Ora tu posti questi ed io non posso fare a meno di mettermeli nei preferiti in attesa di provare un'altra volta a farli. Ma questa sarà la volta buona! Un abbraccio
Ciao, grazie della tua visita, così ho avuto modo di conoscerti! Vedo che hai un bellissimo blog e da oggi ti seguo!Complimenti per questi cantucci deliziosi e perfetti!Buon Anno anche a te! A presto…Molly
Ciao Federica! ma il tuo blog è stupendo …. il piacere di conoscerti a questo punto è tutto mio e … ti seguo! 🙂
Più che buoni, divini!! Ne mangerei a decine. Quando cominci uno tira l'altro (soprattutto se cominci a inzuppare nel vinsanto).
Stupendi e golosissimi, complimenti Fede!!!!!
questi sono i preferiti di mio marito.. però anche se mi vergogno a dirlo non li ho mai fatti anche se mio marito mi ha chiesto una volta se gli e li facevo … i tuoi sono davvero ottimi e credo anche buoni…come sempre sei bravissima fede..
un bacio da lia
Bellissimi Federica e felice anno anche a te ciao
Buon Anno Federica!!!
Ciao
Alessandra
Porto il vinsanto perché i cantucci non li ho mai fatti e preferisco gustare i tuoi che sono perfetti 😀
Se porto anche io il vin santo finirà che ci anneghi dentro! :DDDDD
I cantucci da soli non mi piacciono, ma pucciati… è tutta un'altra musica!
Come sono carini nel barattolino!
li adoro ! sono tra i miei preferiti. perfetti
I cantucci?!!?…li faccio spesso! mi annoto la tua ricetta! Eheheeheh foto e ricette perfette come sempre 😀
Dolce notte Fede :*
Finalmente sono riuscita a leggerti 😉
Sei bravissima, come sempre.
Un bacio
Ciao!! e grazie per essere passata nel mio blog.
adoro i cantucci, non potendo nel vin santo li adoro pucciati nel caffelatte!!
ils sont à croquer! j'aime beaucoup
bonne journée
hihihi ragazzi, a questo punto mi sa che di vin santo ne avremo anche troppo? Non è che a forza di pucciare cantucci ci prendiamo anche una bella sbronza?!?!? A me ci vuole poco pochissimo :))
Grazie, un bacione a tutti e benvenuto alle new entry
@ Azzurra…ho trovato qui una ricetta di cantucci con solo albumi ma sinceramente non saprei. Non sono molto convinta. Ho paura che perdano in croccantezza e risultino un po’ “gommosetti”. Considera che sono solo due turoli e vengono un bel po’ di biscotti con questa dose 😉
Io porto volentieri il vin santo….
COMPLIMENTI!!!!
e grazie mille per la visita….Meraviglioso blog!!!!Mi sono inserita con piacere tra i tuoi sostenitori
A presto…e bellissima questa iniziativa
Per la verità, la paternità dei cantucci se la contendono Mattonella e il Forno di Migliana. Io, comunque sia, li adoro e ti dirò che i miei preferiti sono quelli classici alle mandorle. Non amo il Vin Santo, un Moscato può andare?
Ci sono così tante ricette nei blog che meriterebbero la prova, una vita non basterebbe! Buon anno Federica!
Ils sont si parfaits:) Bonne journée à toi!!xxx
Immagino sia vinsanto o del moscato quello in foto, i migliori abbinamenti, dai è bene cominciare
Stellina dolcissima ^___^ per prima cosa Buon Anno tesoro, ancora non avevo commentato sul blog! Chiedi delle feste come le abbiamo passate, lo sai, stendiamo un velo pietoso e pensiamo solo a ricominciare al meglio!!! Ora (non lo dico troppo forte 😉 per non inquietare il fato!) va meglio e speriamo in bene!!! I tuoi cantuccini hanno un aspetto delizioso e quella variazione d'arancia nell'impasto mi incuriosisce non poco, che dici mi tocca provare? Mi sa diì anche perchè non li ho mai fatti in vita mia! Un abbraccio stretto stretto! ^___^ TVBBBBB Any
Lo porto io il vinsanto!
ma lo sai Fede che li preparo sempre durante le feste di Natale ? Lo faccio per la mia mamma fondamentalmente perchè lei adora veramente pucciarli nel vin santo!
un super abbraccio
Alice
Carissima Fede son di nuovo quà perchè ci tenevo troppo a invitarti al mio primo contest "A prova di bimbo". Ti lascio il link:
http://diariodicucina.blogspot.com/2012/01/prova-di-bimbo-il-mio-1-contest.html
Un bacio e spero proprio che tu partecipi 🙂
Grazie tesoro, ho già messo in azione i criceti. Non preoccuparti che arriverò in tempo 🙂
Mannaggia e io stavo per perdermi questo delizioso post!! Scusami Fede ma ho davvero la testa fra le nuvole:-)) E' un periodaccio credimi… son proprio belli questi biscotti di Prato!! Un abbraccio
Ma che meravigliaaaaa!!! Ne sgranocchierei volentieri qualcuno anche subito!!Guarda, anche senza Vin santo….peccato che saranno già finiti!!! Un bacione cara!
buonissimiii!! adoro i cantucci, ne mangerei un quintale! 🙂 buona serata Fede 🙂
Fedeeeeeeeeeee!!!!!! Lo porto io il vin santo ma, siccome è meglio per me evitare alcolici, facciamo che tu bevi ed io mi strafogo dei tuoi golosissimi cantucci!!!!!!! Un abbraccio!!!!!!!!
Ciao .. dopo le vacanze di nuovo .. visitandote .. BUON ANNO NUOVO INGRESSO tardivamente. Amo questo post .. … Vi invito a un pezzo della mia torta di mele baci Marimi
L'ultima foto è da giornale baby…perchè non crei un album su Picasa o Flickr e lo invii a qualche redazione?
Grazie mille Federica della tua risposta.Il tuo link però non si é aperto. Ho fatto anche io una ricerca ed ho trovato una ricetta facile e interessante nel blog di un'altra Federica:
http://federicaincucina.blogspot.com/2009/08/biscotti-con-albumi.html
appena il mio stomaco lascerà il ricordo delle abbuffate di Natale farò una scorta di cantucci. Ti farò sapere Ciao
troppo buoni! con il vin santo sono perfetti!
chi prima arriva meglio alloggia… io arrivo sempre tardi 🙁
non è che per caso te n'è rimasto uno!?!?!?
sgranocchio volentieri anch'io 🙂
lo ammetto anche dopo le feste la volgia di dolce non mi è affatto passata, anzi…
buona settimana
Missione cantucci compiuta! Federica, grazie A presto
Perfettamente…golosi!! Un abbraccio SILVIA
Che buoni Fede, mi salvo la ricetta, sono certa che è perfetta. Ne approfitto anche per farti tanti auguri di vero cuore. Spero che quest'anno possa essere soprattutto sereno, ma anche pieno di cose belle. Un abbraccio affettuoso e un bacione
A presto
Fredrica your presentation and photos are just gorgeous! These look delightful…Happy New Year to you, hugs
Posso rubarti l'ultimo con il suo bicchiere di vin santo (scommetto)?
Donatella
Che buoni cara!! viene proprio voglia di inzupparli!!! un abbraccio 😉
Buongiorno Federica!
Grazie di essere passata a visitare il mio blog!
Piacere di conoscerti!
Io sono toscana perciò i cantucci…sono ormai una tradizione!!! Buonissimi, uno tira l'altro!!
Un bacione, ciao!!! Alla prossima! 🙂
wooooow ti sono venuti benissimo…complimenti! sono perfetti! buon anno anche a te! un bacio
Ciao Federica, blog caruccio, brava! Muuu, a me i cantucci non mi sconfinferano, curioso alla ricerca di qualcosa di più appetitoso 🙂 Ciao a presto. -Nora*-
Oh ma che bell’idea!Davvero interessante questo post friend, per chi, come me (ma credo un po’ tutti) ama i cantucci, slurpy!!Io li adoro e quando vengo dalle tue parti li prendo sempre!!Mille baci TVB
Sono tra i miei biscotti preferiti. Ti sono venuti meravigliosamente bene, complimenti!!
Ciao Federica, piacere di fare la tua conoscenza! 🙂
Sono venuta a lasciarti un grazie per la gradita visita e i miei complimenti più sinceri per il tuo bellissimo blog!
A presto! 🙂
Fede mi apri?? è un'ora che busso alla porta!!! c'ho il vinooooooooooooooooooooooooo :DDDDD
un bacione carissima!!!!
grazie grazie grazie di essere passata da me, non sai che piacere!!!!!
io questi dolcetti non me li posso permettere per motivi diciamo odontoiatrici, ma mi fermo volentieri sulla ricetta precedente…
ciao federica, ti auguro un anno pieno di sorrisi!
ciao
super beautiful blog
like other italien blogs
felice anno nuovo
http://laracroft3.skynetblogs.be http://lunatic.skynetblogs.be
Un bicchierino di vin santo e due cantuccini anche a me !!!! Un abbraccione carissima !
e chi resiste ai cantucci?! io no:-) se poi con un po' di vin santo e' ottimo! bacioni
Ciao cara, buon inizio anno! che buoni i cantuccini, li adoro!
Cantucci e Vinsanto: c'è un accoppiamento più delizioso tra biscotti e liquore? 🙂
Fanno venire voglia di mordere lo schermo.
ti sono venuti benissimo!!
Mi piacciono i cantucci da sgranocchiare anche senza vinsanto ed i tuoi sono da vetrina! Bacioni carissima!
Ho notato che blogger ha fatto modifiche per chi ha il modulo commenti incorporato nel post… devi rispondere singolarmente ad ogni commento.. non se pò fa!!!!! io ho risolto mettendo il modulo commenti come pop up.. prova e fammi sapere.. ciaooo
Grazie del consiglio bimba 🙂
io adoro questi biscottini profumati!!!
Visto??? 🙂
WOW, che bella ricetta! Complimenti per il tuo blog! E bellissimo! Ciaoooo
Grazie di cuore a tutti 🙂 Ammappete che scorta di vin santo abbiamo fatto. Mi toccherà rimpastare tripla dose di cantucci :))
Un caloroso benvenuto ai nuovi arrivati, spero di ritrovarvi presto.
Un abbraccio
Dear Federica, These biscuits look perfect. I would like to try to make them. Happy New Year to you. Blessings, Catherine xo
[…] e nello stesso tempo faccio mente locale che spesso, ricette americane di biscotti simili ai nostri cantucci, prevedono un impasto assai più morbido, da “spalmare” nella teglia, cuocere e poi affettare. […]