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Doveva essere una #tart. Una fresca e golosissima tart al limone 🍋 ispirata alla "Yellow" di G. Fusto Volevo inaugurare così il nuovo topper Saint Honoré @silikomartprofessional in abbinamento al mio amato Ring 16 @silikomart Inizio l'avventura dalla fantastica mousse al cioccolato bianco e limone. Ma strada facendo comincio a perdere la rotta... Strano eh, non mi succede mai 🙄😂 E da tart a torta il passo è breve. Tutto per evitare la cottura in bianco del guscio di frolla e la successiva dorure 🙈 Ah la pigrizia... Salvo rendermi conto in calcio d'angolo che sarebbe stato il caso rivedere qualcosa prima di fare fiasco. Magari a partire dalla frolla per tart, non proprio adattissima a una torta. Per continuare con la crema leggera al lime, concepita per essere accolta all'interno di un guscio. Ma sarebbe stata in grado di mantenere la forma da sola, senza frolla intorno? Finisce così che per "semplificarmi" la vita in realtà me la sono complicata. Tanto per cambiare e non perdere le "buone" abitudini 😂 È anche vero però che quando la riuscita è sudata, la soddisfazione è raddoppiata. Certo non sarà una torta "fit" Piuttosto sarà una torta "fat" ma in fondo chissene... Il dolce è un'eccezione e allora che lo sia coi fiocchi. Qui posso assicurarti che ci sono anche i contro fiocchi, ché di mio ci ho messo solo la frolla. Per il resto mi sono affidata a nomi del calibro di @gianlucafusto @silviafedericaboldetti @pastryconcept e @philippe_conticini Possono bastare a convincerti del successo assicurato? 🔹Mousse al cioccolato bianco e limone 🔹Crema al limone 🔹Biscuit alle mandorle 🔹Confit di limone 🔹Frolla sablè alle mandorle Un dolce dal gusto fresco, ideale per una domenica estiva ma perfetto sempre. Perché il limone, come le mele, è un frutto che non ha stagione. Ti lascio le ➡️ RICETTE DA SALVARE ⬅️ nelle foto che seguono e, se vorrai provarle, ricorda di taggarmi e usare l'hashtag #notedicioccolato. Ne sarò felice 🥰 Buon compleanno a me e una fettina virtuale a chi passa di qui 🍰 Buon martedì ❤

In una calda domenica di giugno, mentre in giro spopolano ricette di gelati e dolci freschi, a me assale improvvisa la voglia di sfornare #biscotti 😂 Sono sempre andata un po' controcorrente e potevo mai smentirmi? Da troppo tempo ormai stavo trascurando il mio primo amore e quelle due chiacchiere con un'amica che, casualmente, mi chiede se ho mai fatto le lingue di gatto, hanno decretato il resto. Eh no, io le lingue di gatto non le avevo mai fatte prima. Segno che era giunto il momento? Burro e zucchero non mancano mai. Albumi in frigo a volontà. Bibbia di L. Di Carlo @pastryconcept alla mano e... Non resta che mettersi all'opera, giusto il tempo di portare gli ingredienti a temperatura ambiente. Praticamente un attimo 😅 Per essere stata la prima volta, considerato che ho sempre un po' temuto le lingue di gatto (e forse per questo mai fatte prima), posso essere soddisfatta del risultato. La fortuna del principiante non mi ha abbandonata e una ricetta 🔝 ha fatto il resto. Tu le hai mai preparate? Come te la cavi? Trovi la ➡️ RICETTA DA SALVARE ⬅️ scorrendo le foto, per provarla magari a temperature più ragionevoli, se non sei un'impavida del forno come la sottoscritta. Stamani le #linguedigatto le offro io insieme a un caffè ☕ Chi porta il gelato 🍨? Buono però eh, ché di "fit" ne ho piene le tasche 😂😂😂! Buon martedì ❤ERRATA CORRIGE: per la cottura delle lingue di gatto ho usato SOLO teglia microforata con carta forno, senza tappetino. Sorry per l'errore di trascrizione 🙏

Finalmente #giugno, uno dei mesi che più amo, forse perché segna l'inizio dell'estate 🌞🏖 Nonostante sia il mese in cui sono nata. Ha la sua sfortuna ma ci passiamo sopra 😅 Lo accolgo a braccia aperte con un bel dolce tricolore, fresco e delicato, che mi ha messo un po' alla prova ma come si dice...chi la dura la vince e alla fine un goloso risultato lo abbiamo portato a casa. Di certo mi ricorderò a vita, d'ora in poi, che lo zenzero fresco inibisce l'attività della gelatina, al pari di ananas, kiwi, papaya e fichi. E dire che quasi avevo avuto un presentimento nel preparare la #mousse la prima volta, ma a quel "piccolo" dubbio non avevo dato peso più di tanto. E invece... 😭 Da cancerina cocciuta e testarda potevo però darla vinta a una radice? Mai e poi mai! Qualche ricerca, un po' di prove e alla fine lo stampo Cream @silikomart ha avuto anche lui la sua bella soddisfazione. E io la mia 😜 Curios* di scoprire cosa nasconde questo birbante tricolore?🔹Mousse allo zenzero e lime 🔹Cremoso al tè Macha (del grande @mauriziosantin) 🔹Gelèe al melograno e limone 🔹Frolla viennese al lime e zenzero (dalla ricetta base di @mauriziosantin)Dici che ne sarà valsa la pena? Io un'idea ce l'ho ma, sarei curiosa di sapere cosa ne pensi. Saresti dispost* all'assaggio? Scorrendo le foto trovi le ➡️ RICETTE DA SALVARE ⬅️ e non dimenticatare di taggarmi con l'hashtag #notedicioccolato se avrai la curiosità di sperimentare😊 Stamani ti lascio così il mio dolce #buongiorno e buon martedì ❤

Two is mejo che one Ma siamo proprio sicuri? E se invece fossero three mejo che one? Nella eterna diatriba tra Maxibon e Cucciolone non c'è storia. Cucciolone tutta la vita 😜 Un debole quello per il biscotto tri-gusto Algida che mi porto dietro da quando ero bambina o meglio, da quando iniziai a essere ritenuta sufficientemente "cresciuta" da poter abbandonare il piccolo Camillino. C'è qualcuno che lo ricorda ancora? Nel corso del tempo l'amore per il Cucciolone è rimasto invariato. Ad essere cambiato solo l'ordine di preferenza dei gusti, passando dal gelato alla vaniglia da tenere scrupolosamente per ultimo e quello allo zabaione da mangiare assolutamente per primo, per arrivare a conservare proprio quest'ultimo come ciliegina finale. Anche a costo di dividere il biscotto a metà. Non so come mi si sia accesa la lampadina, ma quando ho visto lo stampo XL-Gel @silikomart nonostante la forma ricordi piuttosto un Magnum formato gigante, sono entrata in fissa che lo avrei usato per il mio dolce "cucciolone" Ed eccolo qui, con una forma che poco ricorda l'originale ma che lo richiama in tutto e per tutto nei suoi 3 gusti chiave, senza dimenticare la nota aromatica del malto d'orzo 🔹Mousse cremosa alla vaniglia 🔹Bavarese allo zabaione 🔹Biscuit Madeleine al cacao 🔹Mousse fondente 70% 🔹Frolla al malto d'orzo Che ne dici come possibile alternativa al biscotto gelato originale?Scorri le foto e ➡️ SALVA LE RICETTE ⬅️ ma soprattutto provale, nel modo che più preferisci, senza dimenticatare di taggarmi e usare l'hashtag #notedicioccolato 😊 Ti consiglio in primis la mousse fondente, golosa come poche 😋 Ma d'altra parte si sa, @pastryconcept è sempre una garanzia. Buon martedì ❤

Non amo il cielo nuvoloso, mi trasmette una tristezza infinita. Ancora meno durante il weekend. Men che mai in #primavera quando la voglia di sole, cielo azzurro e tepore la fa da padrona. Ma da qualche giorno la primavera sembra andata in vacanza lasciando il posto a un fine settimana quasi novembrino. Eppure a volte anche una nuvola può essere gradita. A patto che sia lo stampo Nuvola della nuova collezione @silikomart Una nuvola intrigante e golosa che combina insieme due insoliti compagni di viaggio: mango e arachidi. Un azzardo, come sempre mi piace fare. A costo anche di un flop, perché senza sperimentazione non c'è gusto. Ma a giudicare dai commenti entusiasti dei vicini che hanno fatto da tester, direi che anche stavolta il sesto senso mi ha dato ragione...per fortuna 😅 D'altra parte, con le ricette di @mauriziosantin e @pastryconcept non si sbaglia mai 😍 🔹Bavarese al mango 🔹Cremoso alle arachidi 🔹Biscuit Madeleine classico 🔹Frolla alla pasta di arachidi Questo il quartetto protagonista delle nuvole che hanno accompagnato il mio weekend. Nuvole sicuramente molto più gradite di quelle che hanno offuscato il cielo e che sono pronta a scommettere alleggerirebbero delle grigie giornate anche a te. Ti lascio le ➡️ RICETTE DA SALVARE ⬅️ che puoi trovare semplicemente scorrendo le foto, così da averle sempre a portata di click.Buon lunedì ❤

Mentre raccolgo le idee e sistemo il prossimo dolce, vi lascio il #buongiorno con un #caffè ☕ E mi perdo nei pensieri sognando l'estate con il blu delle deliziose tazzine della collezione "Colori del mare" di @leaves_ceramics Metto su la moka, mi fate compagnia? Buon giovedì ❤

EASTER IS COMING... 🕊🐣🕊🐣 Are you ready? Non so a te, ma a me sembra ieri sia stato Natale e tra appena 4 giorni sarà passata anche #Pasqua Da un paio d'anni a questa parte il tempo mi sfugge di mano come non mai! La mia #pasqua2022 sarà alternativa senza colomba, senza pastiera, senza schiacciata e, ahimè, anche senza uovo 😔 Giuro mi ero messa d'impegno persino più dello scorso anno. Avevo il delizioso stampo Smiling Eggs @silikomart con cui sbizzarrirmi e avevo azzardato addirittura le uova bicolore maaaaaaa....forse sul serio chi troppo vuole nulla stringe! (BREVE STORIA TRISTE) Se è vero che la fortuna è cieca, la sfiga purtroppo ci vede benissimo e quelle uova sono finite dritte frantumate sul pavimento in decine di pezzi 😭😭😭 Mi sono talmente demoralizzata che di rifarle daccapo non ci ho pensato neanche lontanamente. Si vede che non era destino. Un dolcetto per Pasqua però te lo lascio ugualmente, anche se di pasquale magari non ha nulla. Ma noi non ci formalizziamo troppo, giusto 😉? Un classico della #pasticceriafrancese rivisitato nella forma grazie allo stampo Bûche Quenelle Silikomart (che adoro) e nella composizione, per la quale ho attinto a man bassa dai libri di @mauriziosantin che come sempre è una garanzia di successo. 🔹Crema chibouste alla vaniglia 🔹Ganache montata al #cioccolato al latte e #caffè 🔹Ganache montata al cioccolato bianco caramellato per farcire gli choux 🔹Biscuit Madeleine 🔹Frolla alla mandorla Un connubio di sapori e consistenze assolutamente irresistibile 😋 Troverai le ➡️ RICETTE DA SALVARE ⬅️ semplicemente scorrendo le foto, così da averle sempre a portata di click. E insieme a questo goloso tronchetto Saint Honoré "a modo mio" ti lascio anche i miei più sinceri e affettuosi auguri per una #pasqua che sia quanto più possibile serena, cercando di dimenticare per un giorno il brutto periodo che stiamo vivendo. Con la speranza che posso essere al più presto solo un brutto, bruttissimo ricordo 🙏🕊🌿❤

Hello #april Ti do il benvenuto con qualche giorno di ritardo e una crostata dai sapori non proprio "freschi" e prettamente primaverili. Ma in fondo chi ha stabilito che non si possa aver voglia di panettone a Ferragosto o di gelato a Capodanno? Allora ti accolgo cosi, con dei sapori che mi richiamano piacevoli ricordi e mi fanno sentire a casa, quasi stretta in un caldo abbraccio. Quello di cui forse ora avrei tanto bisogno. In questo primo lunedì di aprile il buongiorno lo affido a una "crostata" un po' insolita, con una piacevole sorpresa, un fondo croccante che va a rimpiazzare parte della frolla alla base, cotta alla perfezione con il nuovo Ring 16 microforato @silikomart 😍Eccola qui nella sua golosa composizione • frolla aromatizzata al #caffè • fondo croccante agli #amaretti • biscuit Madeleine cioccolato e caffè • bavarese allo #zabaione • meringa fiammeggiata al caffèChi si offre per l'assaggio 🤤? Se ti ho incuriosito abbastanza, scorri le foto, ➡️ SALVA LA RICETTA ⬅️ e se la provi, non dimenticare di taggarmi con l'hashtag #notedicioccolato 😉Dolcissima giornata e buona settimana ❤

Oggi #buongiorno così. Semplice e minimal in questo ultimo lunedì di marzo. Un mese carico di angoscia e preoccupazione per ciò che ci tocca da lontano, ma a cui è impossibile non pensare 🇺🇦 Le parole stamani fanno fatica a uscire e allora affido il mio buongiorno a loro, alla bontà semplice dei #cantucci accompagnata dalla bellezza delle alzatine di @leaves_ceramics Basta poco per rendere più piacevole una giornata. Io oggi la inizio così. Minimal, senza fronzoli, con il piacere delle piccole cose e un piccolo pensiero per te. ➡️ SALVA LA RICETTA ⬅️ scorrendo le foto. Giuro ne vale la pena 😉 Buon inizio settimana ❤