Plum cake al cocco e caffè. Something new :)

“C’è qualcosa di nuovo oggi nel sole, 
anzi d’antico: 
io vivo altrove, 
e sento che sono intorno nate le viole. 
Son nate nella selva 
del convento dei cappuccini, 
tra le morte foglie 
che al ceppo delle quercie agita il vento. 
Si respira una dolce aria 
che scioglie le dure zolle, 
e visita le chiese di campagna, 
ch’erbose hanno le soglie: 
un’aria d’altro luogo 
e d’altro mese e d’altra vita: 
un’aria celestina 
che regga molte bianche ali sospese…”
[da “L’Aquilone” – G.Pascoli]

Eccoci qui all’ultimo week end di marzo, il primo ufficiale di primavera. 
Tutti pronti ragazzi a rimettere gli orologi? 
Già, perché da domenica godremo di un’ora in più di luce, cosa che mi rende di molto felice assai.
Ma oggi c’è qualcosa di nuovo anche nella mia cucina, qualcosa di molto meno poetico de “L’Aquilone” di G.Pascoli ma che mi solletica fortemente la fantasia. 
Udite udite…la cavia si è convertita! Ebbene sì ce l’ho fatta…la cavia ha ceduto al COCCOOOOOOOOO ed ha ufficialmente dichiarato 

bbbbbonoooooooo” ^__^ 

Così adesso, via di sperimentazioni… 
Il tutto è partito dall’idea di un ripieno per cioccolatini (spero prossimamente su questi schermi) e tra un “metti a tiro” e l’altro chissà come mai il ripieno residuo finiva sempre con lo sparire dal barattolino, come la Nutella, paro paro!  Ci fosse per caso una talpa infiltrata in cucina? 
Il dubbio m’è parso un tantino legittimo!!! 
Beh, perché allora non mettere alla prova la “talpa occhio di lince” con un bel dolcetto “cocco-loso”? 
Stavolta però niente Ken muscoloso o fruste potenti, niente spatolate delicate né abbondanza di “santa pazienza”, quello che avevo in mente non era questo. Mi son bastate più semplicemente due ciotole e un paio di cucchiai, un gioco di alternanze bianco-nero (rigorosamente calcio-INDIPENDENTI!) per sfornare un bel pluffin il dolcetto dell’ultimo minuto che non tradisce mai e via di colazione profumata, briosa, cioccolatosa e…coccolosa

Mhhh bello questo plum cake, posso assaggiare?” 
“Eh sì, è venuto niente male! Beh, che ne dici, può andare?”
mhhh sì…cioccolato…bono! E poi…cocco! 
Ci hai messo il cocco per caso?” 
Per un istante ho avuto un avuto un brivido… 
bbbbbono! Me ne tagli un’altra fetta? 
Bono il cocco però” 
“bono SI’…te possssssssino!” 

ma l’ultima parte non gliel’ho detta! 
P.S. col senno di poi non so quanto la conversione mi sia convenuta! 
Ho la netta sensazione che eventuali cioccolatini avranno bisogno di una sorveglianza a vista stretta!

PLUM CAKE AL COCCO E CAFFÈ
Tempo di preparazione       15 minuti
Tempo di cottura              50 minuti
Tempo passivo                 –
Porzioni                           10-12 persone

Ingredienti per uno stampo 30×11 cm
ingredienti “umidi”
2 uova
• 75 gr di olio di semi di girasole
• 200 ml di panna da cucina (in alternativa yogurt bianco)
• 2 cucchiai di liquore al caffè (o di latte, per i bambini)
• 40 ml di latte
• un pizzico di sale
per la parte scura al caffè
• 120 gr di farina autolievitante
• 90 gr di zucchero
• 1 cucchiaio colmo di cacao amaro
• 1 cucchiaio colmo di caffè solubile (o di orzo solubile per una versione caffeine-free)
• 40gr di cioccolato fondente tritato (io fondente Venchi al 75%)
per la parte bianca al cocco
• 120 gr di farina autolievitante
• 80 gr di zucchero di canna
• 2 cucchiai pieni di farina di cocco
• 40 gr di cioccolato bianco tritato (io cioccolato bianco Venchi)

Procedimento
1. Con il metodo “muffin” niente di più veloce.
2. Sciogliere il caffè solubile (o l’orzo) in un cucchiaio di latte insieme al liquore.
3. Riunire gli ingredienti secchi della parte scura e di quella bianca in due ciotole separate e mescolarli bene.
4. In una terza ciotola (pesarla prima e dopo, perché il contenuto andrà diviso equamente tra i due impasti) sbattere le uova con la forchetta, unire l’olio, la panna, un pizzico di sale e mescolare bene il tutto.
5. Suddividere il composto di uova nelle due ciotole con gli ingredienti secchi.
6. In quella con il cocco aggiungere il latte rimasto e nell’altra con il cioccolato fondente aggiungere il caffè.
7. Mescolare velocemente i due impasti senza lavorarli troppo, quindi distribuirli in uno stampo da plum cake, imburrato e infarinato, alternandoli a piacere in modo da creare un effetto marmorizzato.
8. Cuocere in forno caldo a 180°C per circa 50 minuti (fare la prova stecchino).
9. Lasciar riposare 5 minuti, sformare e far raffreddare completamente su una griglia.

Buona colazione!
Con questa ricetta partecipo al goloso contest di Natalia “Il plum cake dal dolce al salato” 

Manca ancora qualche giorno alla scadenza e vorrei dedicare questa ricetta anche all’importante iniziativa di Caris a favore della Fondazione S.Lucia. Maggiori dettagli li troverete qui.

Sperando che tutto possa risolversi nel migiore dei modi e che il piccolo Albertino, insieme a decine di altri bambini possa continuare la sua fisioterapia, vi auguro un felice we di primavera.
Io me lo godrò lungo in compagnia della mamy.

image_pdf

126 commenti

  1. oh mamma come vorrei prender parte a questa colazione?merenda?spuntino..dolcetto di fine serata..chiamalo come vuoi ma e' troppo bonooooooooooo..baci e buon week end

  2. ecco come convertire un uomo…alla fine credo che davanti ad un plumcake cosi come poteva resistere??sarebbe stato impossibile e poi tesò ma che voglia di una fettona maxiiiiiiiiii…..buon w.e. di sole tesoro finalmente ci siamo!!!bacioni,Imma

  3. Ah ah ah alla fine ce l'hai fatta a rifilarglielo, caspita il cocco è così buono, visto che si sta convertendo?? mai provata l'abbinata col caffè… dovrò farlo! baci

  4. M allora 6 diventata 1a maga tesorino dolce..:D…=))=))=))=))….complimenti 1 altra conversione x la tua cavia….poi sarebbe stato strano se nn avesse detto…BONOOOOOOO. caspiterina e na meravoglia e sai anch'io mi metto in lista delle cavie cn cose cosi boneeee…:P.X passare bn il fine settimana dai qua che me serve cosi mi coccolo 1 pò dato che nessuno mi coccola e che io nn ho cavie…=))=))=))=))…ti abbrazzo forte Callimerina dolce e carina…smacki smacki

  5. Ci fai sempre sorridere, sei unica! Sono passata da te con carta e penna virtuale, a prescindere, tanto so che ci trovo sempre qualcosa a cui ispirarmi e guarda a caso questo dolciotto fa al caso nostro, sapessi Luca quanto ama il cocco, dalla cioccolata al cocco ai dolci al cocco, della serie non faccio in tempo a sfornarli che dopo qualche ora sono letteralmente spariti.
    Siamo felicissimi anche noi di avere un'ora di luce in più, oggi ci sono quasi 20 gradi e ho riposto definitivamente i cappotti nell'armadio invernale, si sta benissimo, infatti per domani abbiamo in mente una giornata fuori di casa!
    Baciotti
    Sabrina&Luca

  6. Tesoro non vorrei diminuire il tuo entusiasmo, ma alle conversioni seguono le dispense vuote.
    Io ho convertito il marito alla bontà del gorgonzola e alle delizie del baccalà, ebbene, il gorgonzola in frigo fa una sosta veloce, e il baccalà sparisce a vista.
    Però, siamo sincere, so' soddisfazioni! Io sono sempre felice quando gli altri apprezzano le cose che preparo.
    Il tuo plum cake è fantastico. Mi piace tanto il cocco col cioccolato. Arrivo col tè???

    Baci e buon fine settimana

    Giovanna

  7. Vedi? Vedi che ho ragione a pensare che prima o poi si convertirà alle verdure? Siamo arrivati ad un compromesso, passati di verdure….proverò!!!
    Ottimo plum cake, questo piace anche a me!! 😀

  8. stiamo al delirio pure, intendo del cioccolato che fa roteare gli occhi^^ bene benissimo!! voglio anch'io delirare con te!
    ti fo l'augurio più bello che ho per questo primo we di primavera, aspettando nuovi risvolti sulla vostra vita alla "sandra&raimondo"
    un bacione :X

  9. oddiooo Pascoli è uno dei ricordi più strani che ho delle medie e delle superiori!! meglio sorvolare va =))

    Plumcakeeeeee STRE PI TO SO 😀
    se hai bisogno di un sorveglainte per i cioccolatini io sono a tua disposizione ;;) 😀 😉 …………… uhm…. =)) =)) =))

    ok.. mi ritiro per deliberare 😀

    ps: sto molto meglio oggi!! ieri ero un cencio!! nenahce un'ora ho resistito a lavoro! sono andata via e manca poco vado contro un furgone per quanto stavo male!! virus del piffero!! ciauu e buon week end

  10. Tesoro ti adoro!! adoro rurro quello che fai..e questo plumcake mi convince ancora di piu' nella mia adorazione :X
    pero' ti prengo non dirmi…mmmm che bello godremo di un'ora in piu' di sole 🙁 nooooo era cosi' bello in questi giorni uscire alle 6 per andare a correre e vedere il sole gia' sorto!!! e invece da domenica mi ritocca il buoi :-/
    ma ti perdono…per una fetta di questo cake ti perdono…magari due e non se ne parla piu' 😀

  11. Evviva i cake…sempre versatili e meravigliosi, io li adoro!
    E poi adesso che lo scoglio "Cocco" è superato….vaiiiii alla stragrande!!!!!!
    Questo qui deve essere davvero una chicca…
    baciotti e buon fine settimana

  12. Grande Fede! Mi inviterei a casa tua, ci sono tante cose che non mangio.. magari potresti ripetere il miracolo pure con me 🙂
    Bellissime foto e cake spettacolo! Sempre al top!
    Un bacione

  13. Ciao bella, hai visto anche le talpe prima o poi finiscono per convertirsi al cocco, e' difficile resistergli, come e' difficile resistere a questa bonta cocco-caffe' che sentono le mie orecchie abbinamenti divini, mi segno immediatamente la ricetta per non perdermi questa golosita!!!
    Dimenticavo se per caso hai paura per i cioccolatini al cocco (solo a pronunciare la parola mi sento svenire) che possano fare la stessa fine del barattolo della nutella, mandali qui da me che te li conservo io =))!!! (mi si sta allungando il naso chissa' perche'??? :)) ) Bacioni e buona domenica!!!

  14. TESORAAAAAAAAAAAAAAAAA…

    Ohhhhhhhhh…finalmente, con questa ricettina…mi vedo di più nei "paraggi di casa mia"… ;o)

    La mia ricettu"ssssss"a e coperta da COPYRIGHT…. ;o);o) ;o) ;o)…la tua, la proverò!!!!!!

    …io la "ruzzola", perchè le mie torte non si possono definire tali…le "marmorizzo" (detto bene??? ;o) con il cioccolato in polvere…aiutoooooooo,…se svelo i miei segreti dovrò aprire la succursale di "Note di Cioccolato"!!! ;o)

    YES…diventerei più brava di teeeeeeeeeeee….a far le ricette…..seeeeeeeeee….con la FOTOCOPIATRICEEEEEEEEEEEEEE! ;o)

    Ti stra-lovvo…ti-stra bacio…e auguro una felice domenica!

    P.S. questa volta…niente cita"s"ione perchè c'ho volglia di "cocco"…LE! ;o)

    Smuak…your crazy friend…NI

  15. BOOOONO!! ecco come posso utilizzare il cocco secco che ho comprato tempo fa in un impeto di follia.. visto che non lo uso mai!!!
    mi sa che mi converto come la talpa.. che tanto son talpa pure io 😀
    un bacione e buon fine settimana.. io devo ricordarmi dell'ora legale sabato che domenica ho un treno alle 8.30 da prendere.. porc!!
    ciao
    Paola

  16. Favoloso, adoro sia il cocco e caffè, e in effetti non li avevo mai provati insieme… Siiiiii dalla prox settimana un ora di sole in piùùùùùù . sarà bellissimo, sento già odore di passeggiate ^_^

  17. Pulcinotto, questo è il plumcake dei sogni!quello delle colazioni che inzuppi nel latte lo tiri su e la tazza è vuota!:D
    Io ricordo quelli che faceva nonna erano così!Lo proverò di certo…nel frattempo…quandome ne invii un pezzetto?!?!?!?:D

  18. Che bell'abbinamento cocco-caffè mi piace molto… finalmente ci sei riusciata a convertire la tua talpa… dovrai alzare il livello di guardia d'ora in poi 😀 Baciotto tesoro!

  19. Anch'io sono contentissima che ci sia un'ora di luce in più! Il tuo lui si è converito? Allora c'è speranza anche per il mio papy che non lo sopporta? Per me i dolci con il cocco al momento sono off-limits in casa!

  20. @ Francesca…hai visto? Ci ho messo un po’ ma alla fine ce l’ho fatta 😉 Un bacione bella, buon we anche a te :-*

    @ chamki…io so’ birba ma alla fine lui ci guadagna 😉 Un bacione

    @ jose manuel…thanks very much

    @ Gloria…dispiacermi? Scherzi! Fammi sapere come va, un bacio

    @ Ale…arrossisco tutta adesso ;;)! A me le mie foto non piacciono mai!!! Un baciotto, grazie

    @ Dada…grazie bella, un bacio anche a te

    @ Nepitella…ne arriveranno ci puoi contare 😉 Un bacio

    @ Scarlett…ma ì dai che ogni momento è buono per una fettina. Metto su il caffè, ti aspetto 😉 Un bacione

    @ Imma…confesso che ora gongolo all’idea di potermi sbizzarrire in maniera “coccolosa” ! Ma cavolo quanto ci ha messo a capitolare! Bella ti aspetta per una pausa dolce insieme, ti va? Un bacione, TVBBBBB :-*

    @ Passiflora…ebbene sì, alla fin chi la dura la vince! E l’ho vinta :)) Cocco-caffè è stata l’ispirazione del momento! Un bacione

    @ Novelinadelorto…maga no ma un po’ birba sì! Mi piace fargli gli scherzetti ma alla fine è lui che ci guadagna, non si può mica lamentare ;)! Vieni qui che strapazzo io di coccolo bella gioia. Un bacione grande, buon we :-*

    @ sara…lo dico anch’io! Come si fa a resistere? Eppure ce ne ho messo a convincerlo! Un bacio, grazie

    @ sissi…grazie

    @ Daniela…grazie cara, buon we anche a te

    @ Micaela…anch’io lo adoro e adesso devo recuperare il tempo perduto! Un bacione

    @ Pamirilla…eh già, cambiaaaaaaaaaa :D! Un’ora AVANTI…non sbagliare :))!

    @ ♥LOVE2COOK♥…thanks dear, have a great we

    @ kristel…grazie gioia, un abbraccio e buon we anche a te

    @ Letiziando…grazie tesoro, alla fine ci sono risucita :D! Un bacione, buon we

    @ L&S…vedi tesoro? Luca sì che è un buongustaio. Non parliamo di cioccolata al cocco che di barrette B….y potrei fare indigestione. La mia cavia invece è sempre stata refrattaria. Ma si può dico io? Beh, ormai acqua passata. Devo recuperare il tempo “coccoloso” perso adesso :D! Un bacione e godetevi il we al’aperto :-*

    @ Giovanna…eh bella mia, ci sono già preparata dopo la sparizione dei ripieni per cioccolatini! Ma sai una cosa? Fino a che si tratta di torte ok, ma i cioccolatini li farò di nascosto :)) Un bacione, ti aspetto per la merenda 😉

    @ Caterina…sì sì, non disperare. Ce la puoi fare! Potersti sempre cominciare a mettere la verdura nelle torte 😉 di carote, di zucchine…vedrai come lo stupisci :D! Un baciotto

    @ chaillrun…sì dai deliriamo :D! Giuggiolina come darei senza di te? Un baciotto grande come il mondo, anzi no…di più :-*

  21. @ Debora…Pascoli…strano :-o? In che senso :))? Mhhhh, ci devo pensare alla proposta! Non so mica se mi posso fidare di te come sorvegliante :-/! Mi sa che rischio uguale :))!
    Sono contenta che va meglio. Ma dico io, cosa ti viene in mente di invitare certi “soggetti”!
    Baciotto, buon we

    @ Lady Boheme…grazie cara, un bacio e buon fine settimana

    @ elenuccia…è vero! Sarà più buio la mattina. Piaceva anche a me negli ultimi giorni uscire di casa già con un po’ di luce. Ma tanto il buio mattutino durerà per poco e poi luce luce luce da presto fino a seraaaaaaaaaaaa :D! Dai facciamo tre fette e non se parla più, il numero perfetto 😉 Baciotto

    @ grazie cara, un abbraccio

    @ Cleare…questo è proprio super veloce! Un bacione

    @ ranapazza65…grazie cara, un abbraccio

    @ cucino IO…grazie, benvenuta

    @ Simo…anche a me piace molto la forma del plum cake. Ora che penso è tanto che non uso lo stampo tondo! Sì sì aspettati un bel po’ di ricette “coccolose” da qui in avanti! Devo recuperare 😉 Un bacione

    @ Elena…perché no? Mi piacciono le sfide :D! Quando arrivi? Un bacione, grazie

    @ raffy…grazie bella, un bacione

    @ Natalia…grazie cara, un bacio

    @ S&V…grazie ragazzi, un baciotto

    @ rossella…l’attesa è stata lunga ma c’è stato il lieto fine. E …cocco a gogò! Ma ti pare che adesso me lo chiede pure? Cos’a pazz’ =)) mhhh, come con Debora, mica mi convincete troppo come sorveglianti coi due :-/! Mi sa che corro paro paro gli stessi rischi, chissa perché =)) Un bacione tesoro, buon we

    @ “bear’s house”…eddaaaaaaaaaai :D! Ma non glila svelli alla tua “tesora” la ricettu”sssssss”a :D? E suuuuuu…su su su :D! Poi ti “cocco”lo tanto tanto, promesso 😉 Un baciotto birba, ILY
    P.S: e mano amle stavolta me la sono scampata…la cita”s”ione :D!

    @ Lady…mi sa allora ch ti conviene proprio metterti un bel biglietto altrimenti il treno ti lascia a piedi! O forse no…visto come buttano gli orari delle ferrovie =)) Sono sicura che ti converti anche tu, sono pronta a scommetterci 😉 Un bacione

    @ I Viaggi del Goloso…grazie ragazzi, un bacio

    @ grazie, un abbraccio

    @ Daisy…grazie bella, un bacio

    @ Angela…pure io me la sto pregustando quell’oretta di luce in più e già mi sento di buonumore :D! Cocco-caffè è stato un esperimento ma…riuscito 😉 Un abbraccio

    @ Cranberry…ci hai preso, l’effetto è proprio quello :D! E secondo me è ancora più buono con il latte freddo. Speditooooooooo 😉 Un baciotto

    @ Sar@…hai visto! Ho vinto la sfida e ora me lo chiede pure il cocco…goloso!!! Dovrò munirmi di lucchetti aggiunti adesso :(! Un bacione

    @ lo81…io non perderei la speranza. Magari cominciando poco poco alla volta che non se accorge nemmeno. E se ci aggiungi anche del cioccolato…è fatta 😉 Un baciotto

    @ Acquolina…i cioccolatini accidenti li sto rimandando da troppo! Ma li farò, il ripieno ormai è a punto! Un bacione

  22. Bel pulcino,mi sa che questa conversione ti costerà cara,in termini "cioccolatosi" s'intende!!Come dargli torto,un "pluffin" così invitante,mette da parte ogni dubbio e ci si lascia conquistare!!
    Che delizia è quella poesia,grazie per avermela fatta rileggere…c'è un'aria così celeste,che mi sembra di avere le ali!!
    Un abbraccio cara..anche alla tua mamy!!:-*

  23. Ciao tesoruccio, sono passata per un saluto al volo che sono di frettissima ma non potevo mica perdermi la ricetta del venerdì. E che scopro? che c'è il cocco. Ma lo sai che io lo adoro?
    Perciò ti prego….quando farai i cioccolatini….è vero che me ne farai assaggiare una ventina almeno?
    ai cioccolatini al cocco non posso davvero resistere. A costo di imparare come si fanno ma li devo avere. Perciò, nell'attesa della ricetta (non manca molto vero?), mi gusto questo favoloso plumcake…..Bbbbbonooooooo…….peccato solo che devo andare proprio…….:((
    Ciao tesoro. Un bacione e buon w.e
    A presto
    Smack smack :-*

  24. ..ecco adesso spariranno anche i dolci al cocco!!!Come la mettiamo????????
    Tesorino..copio..domani lo faccio anch'io!!!!!
    Un bacio e felicissimo we!!!
    Dai un bacino alla talpa da parte mia…..

  25. Questa cavia me la vizi davvero tanto con i tuoi magici dolcini…io purtroppo non riesco quasi mai a contrastare i pregiudizi di figli e marito e a fargli allargare gli orizzonti…ma si sa, certi miracoli non riescono a tutti!!Un bacione

  26. Quei pezzetti di cioccolato in bella vista danno carattere ad un cake già goloso e amabile di suo e la nota fresca del cocco è il non plus ultra 😀

  27. @ Cinzia…grazie cara, troppo buona 🙂 Un bacione

    @ marifra79…mi piaceva tanto Pascoli quando andavo a scuola. Un bacione tesoro, buon fine settimana

    @ Fabiola…proviamo? Un baciotto

    @ Damiana…eh tesoro bello, mi sa pure a me. Ma siccome sono birba, i cioccolatini li faccio di nascosto e me li metto sotto chiave :D! Una sbaciuzzo dolcezza, anche da parte della mamy. Buon we :-*

    @ luna…grazie, benvenuta

    @ viola…lo so tesoro e lo adoro anch’io :D! Visto che ci sono riuscita a farlo entrare nella mia cucina :D! Tranquilla che un bel vassoio di cioccolatini è già prenotato per te ma se non mi sbrigo a farli…qua andiamo all’anno prossimo :(! Mi raccomando, divertiti domani che poi mi racconti 😉 Un bacione grande grande :-*

    @ lucy…eh sì, doppio festeggiamento e adesso cocco a gogò 😀 Un bacione

    @ Blueberry…mi sa che conviene 😉 Un abbraccio gioia, buon fine settimana

    @ caris…mi fa piacere se ho questo effetto, riuscire a donare un sorriso è bello. Un abbraccio

    @ Patrizia…grazie, un bacio

    @ Lory B…li mettiamo sotto chiave ?!?!? Fammi sapere gioia bella che sono curiosa. Ti saluto la talpa ma devo mettergli un freno per le torte :)) Baciotto

    @ Federica…grazie tesoro, un bacio

    @ PUffin…grazie cara, un abbraccio

    @ Simona…è stato un abbinamento insolito ma riuscito. Un bacio

    @ Gabe…perfetto direi! Un bacio

    @ Ambra…lo penso anch’io! Ma adesso che l’ho viziata come si fa a tornare indietro? Ora quando il dolce è finito non mangia più neanche le fette biscottate con la marmellata, ma si può? Va rieducata, non so come ma va rieducata! Non mollare che ce la puoi fare a convertire i pargoli 😉 Un bacione

    @ speedy70…grazie a te tesoro, un abbraccio

    @ Milen@…ciocco-cocco è davvero una bella coppia, concordo :D! Bacioni

    @ Claudia…una bella fine sì, ma nella pancia sbagliata! Manca poco non li assaggiavo nemmeno! Un baciotto

  28. Alla ricerca di una ricetta per consumare 200 ml di panna in più…cosa trovo da te??? Una meraviglia! Che mi permette anche di consumare un mini rimasuglio di farina di cocco che langue nella dispensa! Copio subito e domani lo provo! Brava, come sempre! Buon w.e.

  29. Condivido il pensiero su l'ora solare anche se si dormirà un'ora in meno domenica e a me anche quell'oretta faceva molto visto che comincio ad essere molto stanca!!!
    Cmq ma perchè questi uomini sono tutti uguali?!?
    Il tuo plumcake è divino(poi sa anche di caffè ;-)) e i cioccolatini con il ripieno al cocco te li consiglio troppo vivamente! Certo a questo punto dosi doppie o triple forse…Un bacione e buon we anche a te!

  30. che bella! non la ricordavo più questa poesia 🙂
    mio dio quanti anni fa! 🙂
    ottimo il cake! sono ancora alla ricerca della farina di cocco…
    buon we!

  31. Ciao, i dolci al caffè ci piacciono molto, quelli al cocco pure…il connubio dev'essere tutto da provare!
    Una sperimentazione che pare sia stata molto apprezzata…complimenti per l'azzardo!
    baci baci

  32. Cara Federica, intanto grazie per la poesia di Pascoli!!! A scuola leggono certe cavolate di autori che proprio l'altro giorno pensavo a quando noi, piccolini, studiavamo dai testi di Pascoli e Rodari.. E poi complimenti per questo dolce!! Credo che già l'idea del cocco col caffè dia un tocco e un profumo in più! Baciotti

  33. Beh, non sai quanto mi immedesimo nella storia: io amo il cocco (proprio AMO AMO), ma in famiglia non tutti condividono!
    E se da un lato non mi dispiace perché posso gustare in santa pace, dall'altro è difficile condividere la gioia di un dolce, e, si sa, senza condivisione non c'è molto gusto…
    Mai provato col caffè!
    Mi tenti…

  34. O_O pancake al cocco e caffè!?? Ma allora io sono indietro milioni di anni luce! devo ancora fare quelli classici !! ^_^
    sei fantastica come al solito!! e grazie per essere passata come sempre da me 🙂 sei dolcissima smack e buona ora legale!!

  35. Cara cali è ovvio che non poteva resistere oltre, senza convincersi, con queste meraviglie al cocco che gli prepari chi resisterebbe?!
    Bellissimo plum cake , ne prederei volentieri una fetta!
    Buon fine settimana

  36. Fede mi fai sempre morire coi racconti della talpa :D, delle conversioni ne so qualcosa e hai ragione non sempre son convenienti per noi! (in attesa di vedere quei cioccolatoini coccolosi di cui dici (ma quanto son curiosa?! 8-}) mi prendo una fetta di questo originalissimo plum cake… ma quanta fantasia hai? Le tre C: cocco-ciocco-coffe, mi paion divine! Bravissima! :X

  37. a me i dolci al cocco piacciono tantissimo, mi sembra che il cocco sappia di…burro!! giuro! invece il caffè non tanto, ma rimedierò col cacao!
    Bellissimo e buonissimo, yummm.-)

  38. Per me hai già vinto il contest!
    Devo dire che sul cocco la pensavo come la tua talpa ma mi hanno fatto ricredere i dolci perfetti come questo.
    Gran bella ricetta! Ma da te il livello è sempre alto.
    Ti abbraccio e buon fine settimana!

  39. Veramente un buonissimo cake!!! Non poteva non piacere alla tua talpa!!! Lo devo provare perchè anche io da poco ho riscoperto il cocco nei dolci ed ora mi fa impazzire…Un bacione e buona domenica!!!

  40. @ Mila…casca a fagiolo allora 😉 Aspetto notizie 🙂 Un baciotto

    @ saretta m…mamma mia i cioccolatini sto continuando a rimandare, non trovo mai il momento di calma giusto! Però non solo dosi doppie, anche lucchetto a portata di mano. Come si dice…fidarsi è bene ma non fidarsi è meglio 😉 Un bacione

    @ Elisabetta…arei contenta se tu la provassi. Fammi sapere, baci

    @ Gio…a chi lo dici :(! Eè passato un secolo da quando la studiavo a scuola! Baci, buona domenica anche a te

    @ Manu&Silvia…sì,esperiemnto promosso. Il caffè ha fatti miracoli con il cocco :D! Un bacione, buona domenica

    @ Reeni…thanks dear, have a great Sunday you too

    @ giulia…quanto hai ragione su ciò che si legge oggi sui banchi di scuola! A me piace ogni tanto rispoverare i vecchi testi e non solo per i piacevoli ricordi che riemergono. Un bacio e grazie

    @ Max…grazie, buona domenica

    @ Mela…almeno tu lo usi anche se non è apprezzato da tutti in famiglia. Io finora sono stata in astinenza completa causa cavia reticente! Da oggi eprò cocco a gogò che devo recuperare :D! Un abciotto, grazie

    @ Natalia…grazie a te e scusa la sbadataggine! Un bacio

    @ lerocherhotel…eh già :D! Un baciotto

    @ manu…grazie, buona domenica anche a te

    @ Gunther…è stato un po’ un azzardo il cocco con il caffè ma ha superato la prova 😉 Un bacio, grazie

    @ Gaijna…aspetto notizie allora, un bacio

    @ Roberta…grazie a te tesoro, un baciotto e buona domenica

    @ RAF…alla fine è capitolato ma è stato un osso duro, più che con la marmellata d’arance ti assicuro. Ora il max sarebbe metterglieli insieme :)) Un bacione, grazie

    @ Anastasia…e vedi pure come sula bene: cocco-ciocco-caffè :D! Sembra già una coccola :)) Un bacione tesoruccia, buona domenica

    @ Fimère, Nadji…thank dear, bye

    @ Tiziana…certo che sì, fai pure. Un bacione

    @ Patrizia…arrivo, grazie

    @ Cinzia…non ti piace il caffè o i dolci al caffè?!?!? Il riemdio cacaoso cmq non sbaglia mai 😉 Un baciotto

    @ Dana…anche tu allora sei una neofita :D! Bene bene! Io invece il cocco lo amo fin da piccola, quando passava l’omino sulla spiaggia a vendere il “cocco bello”…che ricordi! Un bacione tesoro, grazie

    @ Patrizia…eh lo dico io, il cocco conquista! Non può essere diversamente! Soprattutto se abbinato al cioccolato. Un bacione, grazie

  41. Il mio orologio è ancora impostato all'orario vecchio… mi sa che ora di prendere la scala :((
    In questo periodo "sto cercando" di mangiare meno dolci ma passare da te e riuscire in questa impresa è davvero difficile… Questa me la salvo proprio! Buona domenica
    Donatella

  42. il ccccccccOOOOOOOOOOOCCCCCOOOO e sopratutto quella cavia.., che te possino cacchio.. eliminato il cocco per anni e poi "buono".. ma uffiii che nervi vero?? ahahaha
    questa ricettina come mi stuzzica assai, sopratutto l'abbinamento caffè e cocco 🙂 una goduria e sopratutto BENVENUTO COCCO ^_^
    un bacione dal papero

  43. ma come si può resistere a questa meraviglia? ti credo che la cavia si è fatta bene i conti e ha capito che solo non conveniva rifiutare cotanta bontà! 😀
    Immagino tu abbia passato uno splendido weekend con la tua mamy! Un bacione!

  44. che connubio cocco e caffè… mmm… davvero sublime! Fede nell'augurarti buona primavera anche se a me porta più insonnia che sonnolenza prendo una fettina di cake per coccolarmi un pò.
    baci
    terry

  45. …se non avessi già fatto colazione te ne ruberei una fettina…..ma posso sempre consolarmi con lo spuntino di metà mattina…….un bacino un pò assonnato la stefy

  46. @ Donatella…dai tesoro che questo non è così “dannoso” 😉 Una fettina a colazione ci sta bene! Bacioni, buona settimana

    @ Alessandro…eh sì, da una parte “che nervi” ma ora mi divertoooooooooooo :)) Cocco a gogò ti avviso. Un baciottone

    @ Z&F…grazie, un bacio

    @ Erica…quanno ce vo’ ce vo’ :)) Un bacione

    @ sulemaniche…grazie

    @ Marjlou…ce ne ha messo a convertirsi, ma meglio tardi che mai 😉 Con la mamy è sempre bello passare il we! Un bacione, grazie

    @ bizcocho mundiales!…thanks very much

    @ FEDERICA…grazie tesoro, un bacione

    @ Gaia…è quello che ha quasi fatto la cavia!!! Grazie bella, un abbraccio

    @ ristoranti di roma…grazie

    @ martu…speriamo che finisca tutto bene davvero. Grazie, baci

    @ terry982…certo tesoro, anche due fettine 😉 Anche a me i cambi di stagione scombussolano un po’ ma poi il tepore e la luce mi fanno dimenticare anche l’insonnia! Un bacione

    @ stefy…eh certo che puoi 😉 Un abbraccio cara, grazie

    @ Valeria…per me sarà un piacere, non vedevo l’ora! Adesso andrò di cocco a gogò :D! Un baciotto

  47. Ciao Fede, ieri l'ho provato: la mia cavia ha detto che non gli si puo' resistere…una fetta tira l'altra…era preoccupato che non perdessi la ricetta! Brava! Bacioni e buona settimana!

  48. Damn! Voglio assolutamente farlo.. ma sono una frana con la farina lievitante! Ci metto una bustina intera di lievito o mezza, che mi suggerisci??? Help me!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.