La torta al caffè e cioccolato è il dolce perfetto per fare pace con la sveglia al mattino e iniziare la giornata con la giusta carica.
A dirla tutta, è un’idea vincente non solo per una colazione piena di energia, ma anche per un break goloso in qualunque momento della giornata, dal dopo pranzo alla merenda, alla dolce coccola prima di andare a letto.
Sofficissima oltre misura, di una semplicità estrema, la torta al caffè e cioccolato si prepara in un baleno con il solo aiuto delle fruste elettriche.
Per altro non indispensabili!
Ti basterà infatti riunire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, dare una rapida mescolata e trasferire l’impasto nello stampo, pronto per il forno.
La cosa che però non ti ho ancora detto è che, protagonista di questa torta al caffè e cioccolato, è anche un terzo, “insolito” ingrediente.
Ed è proprio LUI l’ingrediente responsabile della sua estrema morbidezza.
Lo avevo usato per la prima volta in questa occasione e già allora ti avevo confessato di essere rimasta letteralmente entusiasta per l’inaspettata sorpresa.
Ti avevo anche anticipato che quello sarebbe stato il primo di un serie di esperimenti e, di fatto, così è stato.
Fino ad arrivare alla torta al caffè e cioccolato che mi ha riconfermato ancora una volta la prima, positivissima impressione sulla sofficità oltre misura conferita dall’avocado.
Eh sì, hai capito bene: proprio AVOCADO!
Allora se, come me, sei un’amante del caffè (io una vera e propria coffee-addicted, oltre che choco-lover!) e ti ho incuriosita quanto basta sull’effetto morbidezza dell’avocado, non ti resta che provare questa ricetta “quick&easy”.
Te ne basterà un assaggio per rendere il risveglio migliore o riconciliarti con il mondo dopo una giornata no 😉
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Porzioni |
persone |
- 160 g farina 00
- 115 g polpa di avocado ben maturo
- 115 g uova intere a temperatura ambiente
- 90 g zucchero tipo Zefiro
- 45 g zucchero di canna integrale tipo panela
- 60 g burro morbido
- 3 cucchiaini caffè solubile in polvere
- 1/2 cucchiaino cannella in polvere
- 40 g cioccolato fondente gocce
- 8 g lievito per dolci
- ¼ cucchiaino sale
- q.b. cioccolato fondente gocce per la superficie
Ingredienti
|
- In una ciotola capiente setaccia la farina con il lievito e la cannella almeno un paio di volte, in modo da aerarla bene. Aggiungi i due tipi di zucchero, il caffè in polvere, il sale e mescola con un cucchiaio.
- Schiaccia bene la polpa di avocado poi lavorala insieme al burro morbido con le fruste elettriche.
- Nella ciotola con la farina aggiungi la crema di avocado-burro, le uova e mescola prima con una forchetta, giusto per inumidire un po’ gli ingredienti secchi, poi con le fruste elettriche alla velocità più bassa, solo il minimo necessario a ottenere un impasto liscio e cremoso.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola ancora brevemente per distribuirle in maniera uniforme.
- Trasferisci l'impasto nello stampo imburrato e infarinato (o foderato con carta forno) e livella la superficie con il dorso di un cucchiaio. Completa spargendo in superficie una piccola manciata di gocce di cioccolato.
- Cuoci in forno caldo a 175°C per circa 30 minuti, o finché il centro risulta asciutto alla prova stecchino.
- Lascia riposare 5 minuti nello stampo prima di sformare, poi trasferisci la torta su una griglia a raffreddare completamente.
- A piacere, prima di servire, puoi spolverare la superficie con poco zucchero a velo.
Se non hai il caffè solubile in polvere ma in granuli, pestalo in un mortaio e setaccialo insieme alla farina.
La torta si conserva per 3-4 giorni ben chiusa in un sacchetto di plastica per alimenti.
Un abbraccio e alla prossima ricetta!
mi attira molto questo dolce , tu sei una garanzia quindi non mi resta che provare a farlo ! Un bacione
Oh una bella torta per ricominciare il lavoro, con la carica e la morbidezza giusta 🙂 baci cara!
Ha davvero un aspetto goloso. Un abbraccio
uUn abbraccio, Daniela.che interessante combinazione di ingredienti, grazie Federica per questa favolosa ricetta .
Perfetta per una carica energetica a colazione!
L’inossidabile De Win adora i dolci al cacao e caffè ma…detesta l’avocado. Ma io lo prendo di nascosto e questa torta la provo eccome! Poi ti fo sapere la sua reazione! Un bacione
Ma dai! A me piace, non lo uso spessissimo ma di tanto in tanto lo mangio volentieri. Nei dolci comunque non si sente, ha un sapore troppo delicato. In compenso regala una morbideza che non mi sarei aspettata con un buon taglio di grassi ? un abbraccio grande ?
Diciamo che l’avocado non rientra nei miei frutti preferiti ma se tu dici che questa torta è buona mi fido. Cacao e caffè sono spesso protagonisti nei miei dolci. Un bacione gioia bella
L’avocado non si sente, ha un sapore troppo delicato rispetto a caffè e cioccolato. In compenso regala una morbidezza fantastica tagliando una buona quota di grassi ? un abbraccio tesoro bello ?
Mi ha davvero incuriosita questo “ingrediente segreto” 😛 l’avocado lo uso spesso in cucina ma non lo cuocio mai. Devo rimediare, magari provando proprio questa delizia!
Anche io per mangiarlo non lo cuocio mai, ma di tanto in tanto lo uso per qualche torta. E’ stata una gran bella scoperta da questo punto di vista 😉
Sono curiosissima di provare l’avocado nei dolci, non ho ancora avuto il coraggio ma proverò prima o poi 😉
Ci farei colazione all’istante con questa delizia, mmmm…
Un abbraccione e buon fine settimana 🙂
I can’t believe there’s avocado in this! I would of never guessed! It is a nice surprise. I haven’t yet made any desserts with it but I should. What a lovely treat. xo
Interessante l’uso dell’avvocado! Questa torta ha proprio un bell’aspetto Invita all’assaggio.
Buonasera stavo cercando la ricetta della torta di crema di ricotta e caffè (… che purtroppo ho smarrito(
( solubile) … potrebbe forse aiutarmi? … grazie
Salve Eika, è forse una di queste
https://notedicioccolato.com/2010/11/tho-preso-in-castagna.html
https://notedicioccolato.com/2011/07/sos.html
https://notedicioccolato.com/2011/05/un-remake-per-3.html?
Buon fine settimana 🙂
Siiiiii è proprio l’ultima!!!!!! avevo perso le speranze … grazie 1000
Felice di essere riuscita ad aiutarti e che ti piaccia quella torta a cui sono affezionata per tante cose. Buon fine settimana ?