Plum cake alle banane con gocce di cioccolato e arachidi. Ancora lui…

Sorridere sempre 
Ostinatamente 
L’ottimismo serve 
E’ quella spinta in più 
Se il volto si accende 
A volte è importante 
Il mondo si arrende 
Se sorridi tu 
Abbasso i malinconici 
Il pianto dei nostalgici 
I pessimisti cronici 
E chi non si ama più 
La vita cambia 
Se c’è chi cambia 
Tira fuori la grinta 
Un bel respiro tu 
Rispondi a quei problemi 
Con la serenità 
La forza di un sorriso 
Il tuo segreto è qua 
Più slancio ai desideri 
Ai sentimenti veri 
Sali fin dove arrivi 
Ma non fermarti là 
Risparmiati una lacrima 
Per la felicità 
Sorridere sempre 
Coraggiosamente 
Bisogna avere fede 
Pazienza ed ironia 
Si affannano gli uomini 
Si arrabbiano e disperano 
Ma se la luce incontrano 
Chi li ferma più 
La vita è tanta e ti spaventa 
Vita che ti conquista 
Se l’assaggi tu 
Ti provoca ti accende 
Ti sbatte qua e là 
Inventala 
Difendila 
Lei ti ripagherà 
Seguiamo quel sentiero 
Intoniamoci al coro 
Leggeri quei pensieri 
Più rilassati noi 
Sorridimi sorridimi 
Non ti fermare mai 
Sali fin dove arrivi 
Che poi ti sostengo io 
Sorridere per vincere 
E’ qui il segreto mio 
Sorridere sempre 
[Sorridere sempre – Renato Zero]

Ancora lui…Renatone!
Ho ascoltato per la prima volta questa canzone qualche settimana fa in macchina, tornando a casa. 
Una di quelle giornate che vorresti far finire prima di subito. 
Ne sono stata rapita al punto da cercarla in rete e riascoltarla ad oltranza tutta la sera…sempre con un pizzico di sorriso in più nel cuore.
E quando la giornata inizia in dolcezza, sorridere è più facile…giusto? 
Allora beccatevi di nuovo lui, un altro cake, l’ennesimo, e tanto per cambiare…alla banana! 
Maaaaaa…con un qualcosa in più! 
Perchè anche la vita ci riserva sorprese. 
A volte dolci a volte salate ma è la VITA.

[ricetta liberamente ispirata da qui]

PLUM CAKE ALLE BANANE CON GOCCE DI CIOCCOLATO E ARACHIDI
Tempo di preparazione      20 minuti
Tempo di cottura             50 minuti
Tempo passivo                 –
Porzioni                          10-12 persone

Ingredienti per uno stampo 30×11 cm
200 gr di farina 00
• 100 gr di fecola
• 175 gr zucchero
• 2 uova
• 125gr di latticello (o kefir)
• 2 banane mature (circa 250 gr)
• 2 cucchiai di olio di semi (girasole o mais)
• 75 gr di arachidi SALATE
• 75 gr di cioccolato extra-fondente (il mio 81% di cacao)
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2 cucchiaini di succo di limone
• 1 bustina di lievito

Procedimento
1. Schiacciare bene le banane con la forchetta e mescolare la purea ottenuta con il succo di limone.
2. Tritare grossolanamente il cioccolato e spezzettare le arachidi.
3. Setacciare le farine con il lievito.
4. Montare le uova intere con lo zucchero fino a che risultano bianche e spumose, aggiungere l’olio a filo, poi la purea di banane poco alla volta, sempre continuando a mescolare.
5. Unire pian piano il mix di farine, facendolo scendere da un setaccio, alternato al latticello, mescolando bene per non formare grumi.
6. Da ultimo incorporare le arachidi e il cioccolato tritati ed amalgamare il tutto in maniera omogenea.
7. Trasferire il composto in uno stampo da plum cake imburrato e infarinato e infornare a 180°C per circa 50 minuti (sempre valida la prova stecchino).
8. Sformare e lasciar raffreddare su una gratella.
9. A piacere cospargere di zucchero a velo prima di servire.

Prima di salutarvi, una piccola novità. 
Di tanto in tanto potrete trovare le mie ricette anche qui…seguitemi, ci conto.

Un sorriso e buona colzione a tutti. Alla prossima…

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134 commenti

  1. Ogni volta che entro nel tuo blog, ho sempre quell'aspettativa e quella curiosità che mi fanno chiedere "Ma cosa avrà preparato oggi?". E come al solito non mi deludi mai, questo cake è favoloso!
    Un bacione, GG 🙂

  2. Ma vuoi dire che se ascolto questa canzone in macchina alla mattina, posso riporre il bazooka nel bagagliaio e non usarlo piùùùù???
    Proverò. Un bacione carissima, che le tue giornate siano meno piene di menabelini e più ricche di sorrisi gentili.

  3. A volte basta davvero poco per iniziare bene una giornata 🙂
    Per il cake passo, la banana proprio non mi fa impazzire…però molto originali le arachidi nell'impasto!

  4. Che buono questo cake! Gnam!! 😀
    Piacere di conoscerti! Anche io ho appena cominciato l'avventura su Donna In e proprio lì ho scoperto il tuo blog: mi sono aggiunta e ti seguirò con piacere sia qui che sulla rivista 😉

  5. eh già, a volte certe canzoni riescono proprio a metterti di buonumore!! 🙂 troppo buono il tuo cake, non l'ho mai provato con le arachidi!! 😉 un bacione, buona giornata Fede! 🙂

  6. Ti avverto..questo te lo copio seduta stante!
    Adoro gli abbinamenti banana-cioccolato, arachidi-cioccolato, e dolce-salato. E tu qui hai abbinato tutto…sei ufficialmente diventata la mia foodblogger preferita 🙂
    un bacione
    Anna

  7. coccolarsi a colazione è d'obbligo se ci aspetta una dura giornata!
    Fede già dalla foto si intravede come è soffice.. come sempre: bravissima!
    baci
    terry

  8. Certe canzoni riescono a metterti di buonumore, capita anche a me di svegliarmi la mattina ed avere sempre in mente una canzone. Favoloso il tuo cake. Un abbraccio Daniela.

  9. Amo renatone e le sue canzoni sono da ascoltare e riascoltare. Anche sorridere sempre mi piace moltissimo. Riescono a smuovermi dentro.
    Un grosso abbraccio e mi rigusto con piacere questo cake!
    B.

  10. bella la canzone e buono il tuo cake con una marcia in piu…ma da te sempre ricette golose ed originali…brava!!e complimenti ,ovvio che quando posso vengo a leggerti pure la…baci

  11. E' la prima volta che entro…un blog meraviglioso, in più oltre ad una passione in comune ( il mio blog la bottega delle dolci tradizioni.blogspot.com è di soli dolci) abbiamo anche delle radici comuni…abruzzesi'!!!Eheheh, un abbraccio!
    Paola

  12. Mi piacciono le parole di questa canzone (bisognerebbe ascoltarle una volta al giorno…
    Mi piace il tuo cake, con quella nota salata in un mare di dolcezza…
    E mi piace il tuo blog, nel quale passo sempre volentieri!

  13. accc..uffff.uffff..tolgo le arachidi ed il cioccolato e posso farlo anche per mio figlio..ma non sarà la stessa cosa ehhh?? :(((
    Dev'essere strepitoso..le arachidi salate con il cioccolato e la banana mhmmm già me lo immagino 😉 evvabbè non si puo' avere tutto no? vado ad cercare la canzone di Renato ^_^ un bacione grande!

  14. Ciao Federica! non conoscevo questa canzone di Renato, anche se è un cantante che amo molto! è un poeta, veramente.. Ascolare questa canzone e le sue parole gustandosi questo tuo cake goloso non può che farci contenti e sorridere per tutta la giornata!! bacioni e grazie!

  15. Renatone è sempre un maestro di vita ma tu tesoro mio sei la regina dei cake!!!!Questo poi è magnifico con le banane e gli arachidi salati…ma quanto godurioso deve essere!!!???Un mega bacione tesoro e tvbbbbbbbbb,tantisssimo!!Imma

  16. Renato è Renato….. E questo cake è molto molto intrigante, arachidi salate, banana…. ma come te le inventi? Da provare!!!! Un bacione e bravissima per Donna – in!!!!

  17. Ciao Federica,non amo le banane…anzi,non mi piacciono proprio…ma Renato!!! quello si,eccomeeeeee questa canzone non la conosco,ma mentre leggevo il testo pensavo…che belle parole,le avrà scritte lei?…xoxo da una sorcina…

  18. Io ti adoro:-)))))Ormai venir qui da te è imprescindibile:-)Hai creato il post perfetto al momento perfetto….e poi, vogliamo dimenticarci che la banana è perfetto per gli stati di affaticamento mentale e fisico??????(quindi per me..più il primo che il secondo :-/ )In tuo onore domani me lo preparo..canticchiando Renato 😉

  19. La vita è proprio dolce-amara…si spera sempre in sorprese positive! E tante golosità come questo stupendo plum cake!! Complimenti anche per la novità 🙂

  20. Ciao Federica a volta basta una
    bella canzone per cambiarti umore e giornata
    però anche un buon plum cake!!! Come il tuo
    ti fa cambiare in dolcezza e bontà,
    buona giornata

  21. Già la vita è dolce, amara e salata. A volte basta un sorriso per cambiare le cose.
    Chissà quelle arachidi salate che gusto danno al tuo cake…

  22. l'aspetto di questo dolce è fantastico! Ma banane e arachidi non sono fra i miei preferiti ihihihihihih. Per questa volta sarò generosa…lascio la mia fetta di torta a qualcun'altro (facile la generosità con le fette virtuali :DDDDDDD)

  23. Certo che la giornata inizia meglio con un bel cake da divorare :-))) e poi dopo 15km di corsa me le potro' pure concedere due/tre (ma anche 4!!) fette di questa meraviglia. Gia' la versione "original" mi ha conquistata…con un bel po' di ciocco fondentissimo mi sa che e' da estasi. E ho anche le arachidi salate!

  24. Cara Federica arrivo per ultimo, chissà seno trovo ancora un pezzettino di questo bellissimo cake, in caso mai ripasso quando ne farai un'altro.
    Ciao e buona serata cara amica.
    Tomaso

  25. Complimenti cara Federica ottimo cake e bellissime le parole del tuo Renato!!!!!! E COMPLIMENTI per la tua collaborazione!!!!! Una bella soddisfazione davvero
    Ti abbraccio forte e grazie sempre delle parole gentili che mi regali

  26. Sai bene che queste sorprese sgranocchiose mi piacciono un sacco,mi si è allargato un gran sorriso nel leggere gli ingredienti!!Ma sorrido ancor di più sentendoti così positiva,questa canzone ha fatto un bell'effetto…ora corro ad ascoltarla anch'io..Renato è sempre Renato!!Un bacio bel pulcino,e guarda che io questo cake me lo "arribbecco"molto volentieri!!

  27. Sorridere sempre ostinatamente l'ottimismo serve", canta il mio adorato e insuperabile Renato ed ha proprio ragione, quanto serve una bella risata nella vita!!!!Questo plum cake sono sicura che assaggiandolo mi farebbe fare una dolce risata si perche' quelle arachidi che si trovano li per caso sono il massimo!!!!Bella idea!!!!Un bacione!!!

  28. E' bello iniziare la giornata con un sorriso. In questo momento ne avrei bisogno in dosi massicce.
    Nonostante non ami le banane, il tuo cake con quelle arachidi mi intriga molto!
    Un bacione

  29. Renato zero e' speciale ma anche tu e
    Questo dolce.. Mi sembra di sentirne il
    Profumo fin qui .. E mi rievoca tanto mia madre ed i tempi in cui stava
    Bene e cucinava per noi:-)
    Pero' la tua variazione mi incuriosisce..
    Priverò e ti dirò !
    Vaty

  30. Grande Renato e grande cake, of course! Purtroppo qua le banane non è che piacciano granchè…vorrà dire che passerò da te a mangiarne una fettazza ;)))
    Baci cara

  31. adoro i tuoi cake, il tocco dell'arachide salata mi stuzzica parecchio!
    ps. non conoscevo la canzone di Renato Zero, il testo è bellissimo ^__^
    buona serata

  32. TES…

    che meraviglia!!!

    ACCIDERBOLINA!!!

    …vero…la vita riserva cose dolci e salate…guarda quanto sale mi tocca con l'avvocato!!!

    Ma con te…è tutto DOLCISSIMO!!! ILY!!!SMUACK! NI

  33. se mangio le banane è solo grazie ai dolci, quindi ben venga questo cake meraviglioso che per di più fa tornare il sorriso! che volere di più? FAntastico. Grazie Fede!
    Un bacione

  34. Bellissime le parole di Renato, quando voglio rilassarmi metto su un cd suo…beh, che dire arrivo in tempo per una colazione coi fiocchi stamane…anche se virtuale sembra che il plum voglia uscire dallo schermo. Complimenti come sempre e buona giornata, ciao.

  35. Questa canzone dà proprio una bella grinta!Quella che ci serve per inziare la giornata!!!Dai, ora andiamo incontro alla primavera e le giornate soleggiate ci rendono molto più positive!!!
    Ottimo questo cake!!!!arachidi salati?che stranezza!
    bacio e buon week end
    Angelica

  36. arachidi??? superpuffin arrivaaaa….favoloso questo cake dolce con quel pizzico di salato che lo rende particolare! bravissima un bacione, buon we

  37. I tuoi cake sono diventati un'appuntamento immancabile e sono assolutamente meravigliosi. Banana e cioccolato è un colpo al cuore. Ma adesso potrei mendicartene una fetta in ginocchio, giuro! Un bacio pulce, Pat

  38. Ogni volta che vedo una torta alla banana mi viene una gran voglia di provare a farla, ma ancora non sono mai riuscita a farlo. Mi appunto la tua ricetta perché questa torta ha un aspetto super goloso.

  39. Sai che non ho ancora mai ascoltato questa canzone? ma me la andrò a cercare.
    Eh già: iniziare la giornata sorridendo è già trovarsi a metà strada.
    Poi se la giornata potesse iniziare pure con una fetta di questo cake..la strada sarebbe proprio in discesa!!
    Tanti baciotti e buon weekend, Fede!

  40. Mi piace tanto Renato Zero anche se non sono una sorcina…è un poeta e lo dimostra anche in questo testo.

    … e lo sei anche tu con questo cake che è una poesia!

    buona domenica

    loredana

  41. Ma brava la mia bellezza!!! Sono certa che anche lì farai uno splendido lavoro! Se poi continui a sfornare cake così…huimmmmmmm..golosiiii! Brava come sempre!

  42. Ciao Fede!!!!E' stata una settimana di corse continue!!!! Son riuscita solo ora a dare un'occhiata a Donna In!!!! Quante belle idee!!!
    Ti seguirò con piacere!!! 🙂
    Bacioni grandi e felice domenica!!!!!

  43. fantastico cake per una dolce colazione, se poi accostato ad una bella canzone, tutto è più armonioso. Volevo avvisarti che ho deciso di premiare il tuo blog tra i tanti food blog della rete, troverai la motivazione sul mio sito 🙂 Non mi interessa se lo prenderai e pubblicherai o meno, quello che mi importa è che trovi uno spazio nel tuo cuoricino quando lo leggerai e spero ti faccia piacere, baciottiii

  44. Yesss, cara pulcinetto c'est la vie così ti voglio sentire! Bel cake, anche io ne sono dipendente, danno enorme soddisfazione con la banana mai fatta però, (non ancora)! baci grandi e buona settimana. Mony

  45. infatti! 😀
    una vita senza alti e bassi che senso avrebbe! 🙂
    ottimo questo plumcake da colazione! io ci farei anche pranzo e cena 😀
    complimenti per la collaborazione, sbircerò!
    ciao cara buona giornata!

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