In una città come Siena un’amante-dipendente delle mandorle (tra cui io!) non può che trovare dolci per i suoi denti! Ricciarelli, panforte, panpepato, torta di Cecco, cantucci, copate…tutti ricchi di mandorle, una vera oasi di Paradiso se non fosse che per i miei gusti sono tutti un po’ troppo dolci. Credo di aver testato la […]
“…nel Mulino che vorrei…” così recita lo slogan di una famosa ditta che con i suoi prodotti da forno invade le case di molti di noi a cominciare dalla tavola del primo mattino. Fra tutti i pasti della giornata, la colazione è sicuramente quello che preferisco, un po’ perchè sono ancora ottimista su come andrà […]
BASTA…sono stufa! Quando finisce quest’inverno e torna finalmente il bel tepore primaverile? Non che ci sia stato (almeno fino ad ora) un inverno particolarmente rigido, non qui, ma sarà che soffro il freddo più di qualunque altra cosa (e l’ibernazione comincia già dai 10°C più o meno!), sarà che amo la luce 24 ore su 24 (magari fosse […]
Appena qualche giorno, passando dalla dolcissima Ele trovo la ricetta della mitica torta Paradiso, la torta che mi riporta a quando ero bambina (come credo succeda a molti di voi), la torta cavallo di battaglia della nonna, insieme al pan di Spagna, tanto amata ma che mai ho osato fare…troppo burro…niente lievito (nella ricetta della nonna)…tanta PAZIENZA (ingrediente fondamentale che a […]
Vi piacciono le verdure gratinate? Io le adoro In estate, insieme alle mega insalate di pomodori (quelli belli costoluti che mi porta mamma dall’Abruzzo) e di fagiolini, potrebbero essere quasi la mia unica fonte di sostentamento, insieme a pasta al pomodoro fresco, insalate di mare, mozzarella, pizza e gelato (vabbè, avevo detto QUASI!!!). In inverno […]
Non ricordo più quanto tempo è passato dall’ultima volta che ho fatto questa torta! Ho trovato la ricetta per caso un secolo fa sul Televideo RAI, una di quelle ricette che ti colpiscono subito…così, solo a leggerle ti pare di sentirne il profumo e pensi “devo farla assolutamente”. Al solito, qualche piccolo aggiustamento e in men che non si dica […]
Questa ricetta avrei dovuto postarla prima, visto che si tratta di un piatto della tradizione che non manca mai sulla tavola di teramani nel giorno di Natale al posto del più classico tacchino arrosto (e sulla mia fino a Capodanno, con gli strascichi degli avanzi!) ma tra dolci e carne…niente da fare! Il punto è […]
Questo week end è stato…pesante! Gola in fiamme, ossa rotte, debolezza tanta, febbre…poca! E che cavolo! Non che sia una fan dell’influenza (almeno, ancora un briciolo di lucidità m’è rimasto!) però se almeno avessi avuto il classico febbrone mi sarei messa a letto buona buona e mi sarei lasciata coccolare un po’ e invece no! […]
