Un caffè, una bavarese, un partner quanto mai insolito per un dolce sicuramente sorprendente e tornare a scrivere su queste pagine abbandonate a se stesse da troppo tempo. È passato più di un anno da quell’ultimo post. Mesi che si sono susseguiti uno dietro l’altro, senza che neanche me ne rendessi conto. Un lungo anno […]
Zabaione. Riassaporarlo dopo anni e subito fare un tuffo nel passato. Lo zabaione, conosciuto anche come zabajone o zabaglione, è una crema dolce e spumosa preparata con solo 3 ingredienti: uova, zucchero e un vino liquoroso. Le sue origini sono incerte e su di esse aleggiano molte leggende. Alcune fonti lo vorrebbero nato nelle cucine di Caterina de’ Medici, […]
Un entremet al miele per tutti gli “honey lovers” e non solo Lo so, mi ero ripromessa di non lasciar passare così tanto dall’ultimo post ma quando la mancata cognizione del tempo va a braccetto con l’apatia, ritrovarsi da Natale alle soglie della primavera è questione di un attimo. Approfitto allora di questo 8 marzo, […]
Cioccolato, arancia e spezie. Un trio che racchiude in sé tutta la magia del Natale ormai alle porte per tornare a scrivere su queste pagine. Mamma mia se ne è passato di tempo dall’ultimo post. Un’assenza non programmata ma conseguenza dell’incredibile pigrizia che mi ha assalita nel corso dell’estate e che si è prolungata più […]
Anice stellato, mango e vaniglia. Una spezia tipicamente natalizia, un frutto esotico e la bacca senza cui qualunque dolce sembra mancare di qualcosa. Il trio è quanto meno insolito, tutto dedicato a uno stampo dalla forma sontuosa ed elegante che rivisita in chiave contemporanea un classico della tradizione pasticcera. Non è un caso infatti […]
Un goloso brownie alla Guinness sormontato da una delicata namelaka al limone. Che ne dici di iniziare questa nuova settimana in maniera spumeggiante? Dopo la torta mojito. Dopo l’eggnog banana bread. Ebbene sì, sono recidiva per la terza volta 🙄 Mi sono data all’alcool, ma ti assicuro (e puoi crederci) solo ed esclusivamente per i […]
Con queste tortine al tè chai molto speciali saluto l’arrivo di Settembre. Sono tortine molto, molto speciali e no, non è solo il classico modo di dire. Sono speciali non solo perché sofficissime e profumate. O perché ho messo su la ricetta da zero, con carta, penna e calcolatrice alla mano quasi fossi a un […]
Carote e cocco a qualcuno sembrerà probabilmente un abbinamento strampalato. Specie se si parla di crostata. Ma in fondo chi ha detto che una torta di carote debba chiamarsi sempre e solo “Camilla”? Devi sapere che mi sono innamorata della torta di carote, fin dalla prima comparsa sul mercato delle famose merendine del Mulino, ormai […]