Trovare una millefoglie di patate su queste pagine stamattina quasi certamente ti sarà parso strano. D’altra parte non posso darti torto. Tra biscotti, torte da forno e, ultimamente, torte moderne e monoporzioni, il salato non trova mai granché spazio su Note di Cioccolato. E se il blog si chiama così, ci sarà una ragione! Diciamocelo […]
Secondi piatti
Polpette di legumi e la “poldite” #golosiana
Polpette vegetariane sane e gustose per grandi e piccini. Conoscete tutti la “poldite” vero? O meglio, dovrei dire che tutti, più o meno, consapevoli o no, ne siamo affetti! Dicesi “poldite” quella sindrome incurabile caratterizzata da una smodata attrazione per ogni sorta di polpette, di qualunque forma e dimensione, che colpisce senza distinzione di sorta […]
Something Red: insalata con ciliegie, mozzarella e noci pecan. Coming to the end!
”Tutto ha un inizio ed una fine” disse tristemente il bruco, mentre si avvolgeva nel suo bozzolo… ”Tranne ciò che è Eterno” gli rispose la farfalla, prima di spiccare il volo… Niente è per sempre…diamanti a parte (recitava una vecchia pubblicità)! Ogni cosa ha il suo ciclo di vita: un inizio, un corso, una fine. […]
Filetti di salmone in crosta con pomodori secchi e olive. E’ tardi! E’ tardi!
Bianconiglio: Uh, poffare poffarissimo! È tardi! È tardi! È tardi! Alice: Questo sì che è buffo. Perché mai dovrebbe essere tardi per un coniglio? Mi scusi? Signore! Bianconiglio: Macché! Macché! Non aspettano che me! In ritardo sono già! Non mi posso trattener! Alice: Dev’essere qualcosa di importante. Forse un ricevimento. Signor Bianconiglio! Aspetti! Bianconiglio: Oh, […]
Filetto di maiale in crosta di caffè con salsa di peperoni rossi. Di talpe e letture “pericolose”.
Oh sì eh, quasi quasi ragazzi d’ora in avanti certe richieste le metto a pagamento! Passi per il papy con la torta al cioccolato e noci, proprio lui, quello “non goloso no”! Almeno con un dolce, per di più cioccolatoso, ci sono andata a nozze in quanto a divertimento. Ma che adesso ci si metta […]
Salmone glassato con finocchi e melagrana. Something Red: E tu come sei?
“Pecora o salmone? A quale animale ti senti più vicino? Forse un po’ a tutti e due, come me. Un po’ pecora per il bisogno di non sentirsi soli o diversi, un po’ salmone perché stufi di sentirsi troppo uguali agli altri e costretti a “regole” che non ci vanno; un po’ pecora per non […]
Arista in salsa alle pere e zafferano. E “pecchè”?
“Mamma mamma me lo pendi l’ovetto k….rrrr?” “No tesoro, hai già preso le barrette, stavolta no. La prossima prendiamo l’ovetto” “Ma PECCHE‘, io vojo l’ovetto uffi!” “Perchè hai già preso le barrette. Dai su, non fare i capricci” “Ma PECCHE‘, io li magno tutti!” “Ecco, appunto! Poi mangi la cioccolata tutta insieme e ti viene […]
Labneh – Philadelphia homemade. Se la goccia non c’è più…
C’è la goccia…non c’è la goccia…ma quanto sarò birba? Ebbene sì, un pochiiiiino! Però mi faccio perdonare, giuro! Ve lo ricordate questo post? Ditemi di siiiiiiiiì! Vi avevo lasciato con una promessa, e siccome ogni promessa è debito è giunto ormai il momento di svelarvi quel piccolo trucchetto per dire “ciao ciao” al caro vecchio […]