Dolci

Dolci, Silikomart

Uova di cioccolato. Una Pasqua secondo tradizione.

Uova di cioccolato Colomba  Pastiera  Simboli dolci e irrinunciabili della Pasqua che si avvicina. Una Pasqua che anche quest’anno come lo scorso sarà blindata. Una Pasqua casalinga, senza riunioni di famiglia, gite fuori porta e pic nic all’aria aperta. Ma se lo scorso anno mi ero data a una pastiera “anarchica” completamente fuori da qualsiasi […]

Dessert, Dessert, Dolci, Silikomart

Entremet caramello, banana, caffè. Un trio “Fantasy”!

Caramello – banana – caffè… Quasi sicuramente ti sembrerà una combinazione assurda. Posso invece assicurarti che è una delle più riuscite che mi sia capitato di sperimentare. Sono affascinata ma sempre un po’ prevenuta dal caramello: da un lato lo spauracchio dell’ustione bollente (neanche fossi un bimbo irrequieto di 3 anni che maneggia una bomba […]

Biscotti, Dolci, Silikomart

Biscotti crumble. Croccantezza al quadrato!

Crumble… Streusel… Massa croccante… Sbrisolona… Sbriciolata… Quanti nomi diversi per indicare un composto di pasta friabile e croccante a grosse briciole. E quanta confusione, almeno per me! C’è chi nel crumble aggiunge farina di frutta secca. E chi invece definisce crumble un composto di solo farina, burro, zucchero e uova, riservando la polvere di frutta […]