Tag: dai vostri blog

Dolci, Torte & Crostate

Torta di cous cous alle nocciole e frutti rossi. Something Red: ricominciamo?

“Respiriamo l’aria  E la primavera…”  Marì… “Uhm senti! Senti come piove!  Senti le gocce batter sulla testa!..”  “Ah-a-a-a lo so  sei la primavera in anticipo…”  Laurè pure tu… “Piove! Senti come piove!  Madonna come piove!  Senti come viene giù!”  “Ah-a-a-a lo so  questa primavera è in anticipo…” A me, me pare piuttosto in ritardo Laurina… […]

Secondi piatti, Uova & Formaggi

Pseudo-falafel al radicchio e zafferano. Qualcosa che Fa-la-fel icità!

Soggetto: lievito di birra  Attributo: fresco o secco  Domanda: voi quale preferite?  Riflessione: che iella aspettare per tutta la settimana la focaccia del sabato sera e ritrovarsi con il sig. Saccaromyces cerevisiae che ha deciso di andare in sciopero!!!  Resoconto di un sabato sfigato con doppio tradimento!  Premesso che preferisco il cubetto di lievito fresco […]

Dolci, Ricette toscane

Panforte di Siena. Profumo di festa.

Rieccomi qui, dopo la breve pausa natalizia. Mi sembra passato un secolo dall’ultimo post. Come state? Avete trascorso bene il Natale?  Io l’ho passato in famiglia con i miei, eravamo solo in tre, niente confusione né grossi preparativi ma quello che più conta è che è stata una giornata serena in cui riscoprire il valore […]

Conserve

Liquore alla liquirizia. Anima nera!

Quand’ero picola uno dei più bei divertimenti di fine estate-inizio autunno era andare con il babbo, ma più spesso con il nonno (visto che il primo non è mai stato un grande “sportivo” se non della mascella!) in cerca di radici di liquirizia. Era abbastanza facile trovare le piante nei terreni intorno casa dei nonni, […]

Dolci, Torte & Crostate

Les nonnettes. Les nonne che?

Les nonnettes…che buffo questo nome non trovate?!?! Ci pensate a chiedere  “nonna, me le fai les nonnettes?”  …chissà che faccia farebbe!!! Quando le ho viste qui ne sono rimasta ipnotizzata! Misto spezie, profumo di miele e d’arancia, farina di segale che giustappunto avevo comprato da poco, dopo averla cercata in lungo e in largo…no, non […]