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Conserve

Confettura di fichi al miele e alloro. Caro Babbo Natale…

Sono delusa…amareggiata…sconfortata…ma soprattutto…ARRABBIATA.  Un vulcano in eruzione che trova però il suo misero sfogo solo in una orribile sensazione di impotenza.  Sono passati appena dieci mesi dal primo appello di caris, tra mille incertezze, alti e bassi, mi ero “ilusa” che la situazione del S. Lucia fosse ormai risolta e invece, tempo sei mesi e […]

Primi piatti, Riso & Cereali

Riso Venere con vongole, fave e porri. Special edition…in black!

Sono sicura sicurissima che questa foto l’avete già vista e ricosciuta. E chissà, magari vi sarà anche rimasta impressa un pochino pochino la ricetta…chissà?!?!? E scommetto che qualcuna potrebbe indovinare anche la pagina. ehm…forse adesso sto chiedendo troppo! Ma non ho dubbi che abbiate tutti sfogliato più volte il Numero 0 di Open Kitchen Magazine […]

Secondi di carne, Secondi piatti

Polpette in salsa alla senape con mele e mirtilli. Quando l’estate incontra l’autunno!

Lo so lo so, anche se ancora stento a farmene una ragione, l’estate ormai è solo un lontanissimo ricordo e siamo alle soglie dell’inverno, non ci piove!  O meglio…piove…o giù di lì…sigh!  La verità è che questa ricetta l’ho preparata un bel po’ di settimana fa, quando le temperature erano molto più gradevoli per i […]

Biscotti, Dolci

Biscotti rustici alla banana. La saga continua!

Tessuti e porcellane GreenGate   Toc toc…cucù! DRIIIIIIIIIIIIN…c’è nessunoooooo? Ehm…rieccomi qua! Dopo più di cinque settimane di silenzio, Note di Cioccolato riapre la cucina…con un po’ d’imbarazzo…in punta di piedi…dolcemente…con buona pace di chi ormai già pensava di essersi liberato di me! Sono stati quaranta giorni lunghi, pigri e intensi insieme, che mi hanno fatto […]

Pasta, Primi piatti

Chitarra al pesto di salvia e salmone affumicato. Che ti frulla per la testa?

  Domande! Tante domande senza risposta!  E un pizzico di malinconia…come tutti gli anni all’arrivo dell’autunno…con i primi freddi e la prospettiva dei lunghi, interminabili mesi invernali.  A volte vorrei poter staccare la testa dal collo e metterla a tacere su un comodino. O avere un piccolo tasto “reset” da pigiare all’occorrenza, come i computer.  […]