Tag: ricette tipiche

Dolci, Dolcidee

Castagnole farcite per un Carnevale super!

Quando Carnevale chiama –  castagnole rispondono. Febbraio è per antonomasia il mese del Carnevale e, tra mascherine colorate, coriandoli, stelle filanti, frappe, tortelli, bomboloncini e frittelle, non potevano certo mancare le castagnole. Ora però devo confessarti un segreto, anzi due. Non ho mai amato il carnevale e odio friggere! Ovviamente quindi ti starai chiedendo: non ti piace […]

Dolci, Dolcidee, Torte & Crostate, Varie

Sbrisolona al cacao: mini formato-maxi gusto

La torta sbrisolona è una torta tipica della tradizione contadina mantovana, dura e friabile, il cui nome deriva dal termine dialettale “sbrìsa”, ovvero briciola.  Tradizione vuole che la sbrisolona non vada tagliata a fette regolari (cosa per altro difficoltosa), ma vada spezzata con le mani. L’ideale sarebbe poi mangiarla accompagnata da un liquore dolce o, […]