Insalata con salmone e mozzarella. Ki-wi suggerisce cosa?

 

Che sono un po’ fuori di testa ve ne eravate già accorti. Ora, metteteci pure una leggera insolazione accompagnata da una bella botta in testa e tirate voi le somme. Quanto dite che fa…100? mhhh, forse anche 110 e pure con la lode!!!
Zitti zitti che con la capocciata contro lo sportello dell’auto m’è venuto un bitorzolo grosso come una noce di cocco; ci manca sopra la colata di Nutella e siamo a posto, un passaggio in freezer e il semifreddo è servito!
Ecco come tutto cominciò…Un bel giorno una quasi bionda Calimera, molto arancio e poco nera, curiosava tutta presa tra i banconi della frutta quando l’occhio le cadde su una bella cassetta di kiwi freschi che faceva capolino tra una montagna di cocomeri e una di rosse ciliegie, come dire: effetto prima e dopo la cura, dimagrante o d’abbuffata a seconda del punto di vista!
Sta di fatto che la dolce (mhhh…dolce si fa pe’ dì!) Calimera pensa che un bel kiwi verde acceso nella colorata macedonia ci sarebbe stato proprio bene. Ma ahimè la raffinata e ricca macedonia lasciò il posto alla più rustica fetta di cocomero, più veloce e sbrigativa e così quel povero kiwi verde smeraldo fini per restaresene tutto solo nel cestino della frutta per almeno un par di giorni fino a che, triste e sconsolato

“ohè bellezza (sempre si fa pe’ dì!) ma di me ti sei proprio scordata?”
 “Oh mammina, ci risiamo con la testa fra le nuvole! Ti prometto mio kiwetto che mi faccio perdonare e una degna sistemazione certo non te la farò mancare”

E così tra una vena di pigrizia e una di follia, indovinate un po’ il bel kiwi speranzoso che trovò come destino decoroso?
Chissà se mai nessuno avrà il coraggio di ripeter l’esperienza, ma la brilla Calimera ve lo dice con coscienza…tentar non nuoce, tanto più che non si cuoce ^__^

 

INSALATA PAZZERELLA con salmone e mozzarella
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Per 2-3 persone
Author:
Recipe type: Secondi piatti
Serves: 2-3
Ingredienti
  • 300 gr di insalata iceberg
  • una decina di pomodori ciliegino
  • 1 fetta di salmone da 200 gr circa (o 1 scatola di filetti di salmone al naturale)
  • 125 gr di ciliegine di mozzarella
  • 1 kiwi maturo ma sodo
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio evo
  • aceto balsamico
  • sale
  • pepe
Procedimento
  1. Mondare, lavare e spezzare l'insalata.
  2. Lavare i pomodorini e dividerli in quarti.
  3. Pelare il kiwi, tagliarlo a fette e dividere ciascuna in quarti.
  4. Cuocere il salmone a vapore, spellarlo, privarlo delle eventuali lische e sfaldarlo grossolanamente.
  5. Sgocciolare le ciliegine di mozzarella e tamponarle con carta da cucina.
  6. Riunire tutti gli ingredienti in un'insalatiera strofinata in precedenza con lo spicchio d'aglio schiacciato.
  7. Condire con olio e aceto balsamico a piacere, regolare di sale, profumare con una leggera macinata di pepe fresco, mescolare delicatamente e servire.
Note
Per comodità potete usare anche i filetti di salmone al naturale, ma di sicuro il gusto ci guadagna se si utilizza il filetto salmone fresco.

E ora, vi abbraccio e vi saluto…il misfatto l’ho compiuto!
Non cercate un senso in quello che ho scritto; se ci fosse non sarei fuori di testa…
Manu che dici, può andare per “Sapore di Mare 

 

 

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57 commenti

  1. Acciacciacci con lo psortello dell'auto!!!! Una volta è capitato a me la stessa cosa e per poco non andavo dritta dritta al pronto soccorso! Spero sia passato il dolore! Al kiwi hai davvero fatto fare una degna fine…
    Un abbraccio

  2. ma stamattina avete tutte delle genialissime idee super sfiziose,ovviamente segno la tua versione per un insalatona che stupirebbe tantissimo certe persone di mia conoscenza….grazie per l'idea cara e bacioni per il bernoccolo,mettiti un bel cappellino fa molto trendy ahahaah bacioni

  3. Ahahahahah questa storiella mi fa spanciare!!!Povera testolina!E overo kiwi abbandonato..direi che si è rifatto subito dopo, con la sua presenza in questa deliziosa insalata!Ottima davvero e con un po' d'aglio come piace taaanto a me!Gnam!!Baci

  4. hahahaha calimera mia bellissima ma che mi combini!!!bitorzolone colpo di sole rossa peperone….mannaggia peccato che nn sei qui che 2 coccole nn te le toglierebbe nessuno!!!wow un idea davvero saporita sai tesò nn ci avrei mai pensato ad aggiungerlo al pesce pero secondo me ci sta una favola come favolosa sei tu!!!!!bacioni imma

  5. Federica…te lo devo proprio dire….mi fai morire ^___^
    ma come te li inventi i titoli dei post?!?? sono trooooooooppo belli!!!
    sto post poi è da ….pisciarsi sotto…si può dire?!?? non so…io l'ho detto 😉
    Questa insalatina mi stuzzica assai…in casa mia i kiwi invece vanno via senza neanche passare dal via…ma proprio per questo ne ho sempre un camion in dispensa 🙂 però nell'insalata…non ci avevo mai pensato!!! dici che verrebbe bene anche con il tonno invece che son il salmone?

  6. Ahahah che bella la ricetta in rima!!!E dato che ormai sei una garanzia, non le chiedo nemmeno come ci sta il kiwi assieme a mozzarella e salmone: sono sicura che si sentiva a casa sua!!!
    Bacioni a te e al berno"cocco"lo

  7. CHE BELLA RICETTINA FRESCA FRESCA !!! ma lo sai che io invece sono riuscita a sbattermi la portiera della macchina in testa ! mi sono scese anche le lacrime, un male ma un male !!!! vabbè, come si dice ciò che non ci uccude ci rafforza !

  8. Io di certo, carissima Calimera
    codesta esperienza proverò una sera..
    Nell'insalata la frutta mi piace assai
    e la tua ricetta m'ispira che mai!
    Un bacione e mi dispiace per il bitorzolo!

  9. Calimera mia come si fa a resistere alla tua simpatia???:D
    Qs insalata pazzerella mi piace molto!!!!Il kiwi ha avuto una destinazione coi fiocchi;)
    sei troppo forte!!!

  10. Sicuramente la ricetta è innovativa, un pò pazzerella e decisamente fantasiosa: la voglio provare! ^_^

    Ma la cosa che mi ha colpita di più, passando oggi qui nella tua cucina, è il tuo filastroccheggiare raccontando le ricette: bello!

    Complimenti per il nome del blog, sa di dolce e melodioso,

  11. con il caldo di questi giorni ci va proprio una buona insalata se poi è un pò originale meglio ancora la proverò sicuramente deve essere buonissima
    ciao

  12. Mi piace il kiwi nell'insalata, secondo me ci stà proprio bene 🙂
    Un po' meno bene ci stà il bozzolo in testa… ma scommetto che avresti fatto volentieri a meno 😉
    Ciao ciao!

  13. Cara Fede! Sei un vero portento!! Se non ci fossi bisognerebbe inventarti!! Anche il bitorzolo..ma povera!!!In compenso la tua insalatina pazza è un vero spettacolo!! Mi hai fatto rotolare dalle risate! Un bacione grande!

  14. Ehhhh no ehhhh… tu che mi dici che vuoi mollare tutto perchè non trovi le parole, non mi sta bene.. porta avanti, fai quello che ho fatto io, silenzio stampa anche.. ma chiudere no… ok?? mi piace la tua ricettuzzola… bacetto cara

  15. Una fine(si fa per dire)degnissima fatta fare al tuo povero kiwi.
    Spero che il tuo bernoccolo stia calando di dimensioni!! Un grosso abbraccio!!!

  16. Quando mi fai le rime mi fai morì!^_^
    Tesò, ne sai una più del fruttivendolo, sta cosina la vedo troppo sfiziosa e fresca!
    E mi raccomando: occhiolo al bernoccolo!
    Smack!

  17. Che bel piatto frizzante, colorato ed estivo: non ho mai sperimentitato i kiwi in versione salata, ma devo provarci, l'abbinamento con salmone e mozzarella mi intriga!

  18. Cioè tesoraaaaaaaaaaaaaaaaa

    TESORAAAAAAAAAAAAA…..me lo potevi dire che mi presentavo in frak!

    Ennnnnnnno…Ennnnnnnnnno…mi dedichi una ricetta e non me lo dici?

    Insalata "pazzerella"?

    UAOOOOOOOOOOO! :-O

    Ma gra"ssssss"ie…chissà quanto mi costa quest'insalata questa sera quando passerò a prenderla…acc…un piatto per giunta FIRMATO con DEDICA…

    Dai…dimmi quanto devo sganciare…eppoi…quante volte te l'ho detto che sei oltre i 100…ANNI!

    Lo sai…che certe acrobazie alla tua età…DANNO ALLA TESTA! ;o)

    TI ADOROOOOOOOOOOOOOO e come sempre mi segno la ricettina…!

    Smuakkkkkkkkkkkkete! NI

  19. Post frizzante come l'idea che ti ha suggerito quel kiwi! Comunque a me i titoli dei tuoi post fanno impazzire, li leggo e prima di scorgere foto e testo cerco di capire cosa hai preparato 🙂

  20. Tesoro, mi sembra che tu abbia trovato un degno posticino per i tuoi kiwi in questa insalatona che sprizza salute e colore da tutti i pori (?)….e manca solo una cosa…un po' di lasonil ma non nell'insalata…nella capoccia!!!Bacio

  21. What a lovely salad! So perfect for these hot summer days. I think sometimes the translator doesn't work so well and I can't understand your story – did you bump your head? Oh if you did hope it's feeling better.

  22. @ marifra79…sì cara, grazie. Ora è rimasto più che altro il bitorzolo :)) Un abbraccio

    @ meggY…non lo diciamo troppo forte ma l'aglio piace taaaaaanto anche a me 😉 Un bacio

    @ Scarlett…mi è venuto il "pallino" dell'insalata :)) ora farò un pensierino al cappellino, ma devo trovarne uno "tres Chic" 😉 Un abbraccio

    @ (parentesiculinaria)…t'ho contagiata :))! bacioooooooooo

    @ jose manuel…thanks :-*

    @ Imma…tesò, questo è niente! Potrei fare di mooooolto meglio :)) certo però che 2 belle coccole non le rifiuterei proprio, specie oggi…giornataccia! un bacione, TVB

    @ Manuela…grazie a te, un abbraccio

    @ Manu…in effetti il kiwi si sentiva molto a suo agio in quella compagnia :)) il berno"cocco"lo è troppo bellina :))

    @ elenuccia…a forza di bernoccoli e colpi di sole vedi che succede :))? Per il tonno non sono molto convinta, ha un sapore più forte e deciso rispetto al salmone e sinceramente non ce lo vedo molto, però puoi provare. Un bacione

    @ Ale…e ti credo!!! Un abbraccio

    @ stefy…grazie cara, un bacio anche a te

    @ raffy…grazie tesoro, un bacione

  23. @ ornella…che simpatica la strofetta, quasi quasi ce l'aggiungo 😉 Un bacione a te dolcezza .-+

    @ Puffin…ma davvero sono simpatica .-o? Meno male, ho sempre paura del contrario :)! Un bacione tesoro, grazie :X

    @ Tiziana… grazie Tiziana, sei gentilissima. Un bacio e benvenuta :-*

    @ Federica, Daniela…grazie gioia, un abbraccio

    @ MMM…perfetto 😉 Un bacio, grazie della visita

    @ Gabe…garzie cara, un bacio

    @ steval…a me ha sorpreso in modo piacevole e credo che il kiwi lo ricomprerò apposta 😉 Grazie :X

    @ Fabiola…botta di capo? In tutti i sensi :)) Bacetto :.*

    @ Antonella…e brava, anche tu di rime :D! Devo fare un po' di aggiornamenti a questo post 😉 AUGURONI neo mammina, un bacio grande :X

    @ Acquolina…grazie cara, un bacio

    @ Nanninanni…in effetti quella noce di cocco in testa tanto bene non ci sta, però chissà…forse mi ha ispirata =)) Grazie della visita, a presto :-*

  24. @ Lady Boheme…mi fa effetto "amorosa"! Mi fa sentire a casa 🙂 Un bacione tesoro, grazie :X

    @ stefania.confidential…dici :-o? mhhhh, interessante…grazie :-*

    @ Francesca…vero? La morte sua =)) Un abbraccio dolcezza :-+

    @ Patricia…una bella macedonia e siamo al completo 😉 baciiiiii

    @ Manuela…o signuuuuuuur :D! Ora mi monto la testa, c'ho pure il bernoccolo del successo =)) Un bacione tesoro, grazie di esserci :-*

    @ La cuoca pasticciona…don't worry, mi sa che non chiudo! Non per ora! Altrimenti le vene di pazzia dove le scarico =)) Un bacione, grazie della visita :X

    @ Solema…diciamo che da noce di cocco sta diventano noce mediterranea :)) Un abbraccio, grazie

    @ Simona…dici che lo posso fregà l'ortolano :))? Tranqui che il bernoccolo non lo perdolo di vistola =)) Sbaciuzz

    @ Onde99…allora se intriga anche te, comincio a pensare che il bernoccolo ha dato buoni frutti :D! Un bacio cara, grazie :-*

    @ SUNFLOWERS8…diciamo un bernoccolo fruttuoso =)) certo che ce lo do un'occhio, ora arrivo :X

  25. @ bussola…e io aspetto curiosa 🙂 Grazie

    @ viola…infatti, se un pizzico di allegria come si fa! L'è dura!!! Un abbraccio

    @ Pina…un po' meno lieto il bitorzolo ma tutto sommato, happy end 😀

    @ blunotte…grazie

    @ bear's house…:( PERDONOOOOOOOO!
    Hai ragione ragione ragione, ma la dedica è stata così automatica che non me n'ero quasi accorta :)) OK OK per farmi perdonare stavolta l'insalata la offre la casa e pure col bis 😀 Un baciottolone bernoccoluto :X

    @ Tania…garzie tesoro, che bel complimento. Un bacione, sei troppo dolce :X

    @ Ambra…ce lo metterò CAPO in capoccia :)) messaggio ricevuto 😉 Baciottino :-*

    @ Fimère, LOVE2COOK…thank you veru much

    @ Roberta… grazie bimba, sei un amore :X

    @ Cinnamon-girl…you're right, I bumperd my head but I'm fell better. it's OK Thank you dear, you're lovely :X

    @ I Viaggi del Goloso…grazie e cero che ci teniamo d'occhio 😉 A presto

  26. "Chissà se mai nessuno avrà il coraggio di ripeter l'esperienza"…

    ?????????

    MI stai sfidando??????? Forse la botta in testa ti ha fatto scordare che io sono quella che sì è mangiata tutta la vite di mio suocero???? Non mi fa paura niente cara, ti ho già detto che con te vado ad occhi chiusi dopo l'ultima esperienza =__^
    Fammi copiare va… Baciotti.

  27. mah… da manicomino no, ma da camicia di forza si!!! ahahahah
    sei troppo simpatica… e come si fa a non annotarsi qusta insalatina?
    tantoppiù che c'è quel povero kiwi che si è sacrificato 😛
    buona giornata bella Calimera 😀

  28. @ CRI…ohhh YES :D! ma non mi dire che la pergola l'hai ripulita, non puoi averlo fatto!!! E oraaaaaaaaaaaa, guarda che ti serviranno ancora quelle foglie, in campana stai sai :))? Baciotto

    @ Blueberry… grazie cara, mi fa piacere :X

    @ Marjlou… grazie e benvenuta 🙂 A presto

    @ Betty…lo vuoi sapere? Ma lo vuoi proprio sapere :-o? Ero riuscita a toglierla la camicia di forza, ma giusto il tempo per fare l'insalata, poi cavolo, mi hanno scoperta e me l'hanno rimessa =)) Bacioooooooooooo :X

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