Cioccolato, arancia e spezie. Un trio che racchiude in sé tutta la magia del Natale ormai alle porte per tornare a scrivere su queste pagine. Mamma mia se ne è passato di tempo dall’ultimo post. Un’assenza non programmata ma conseguenza dell’incredibile pigrizia che mi ha assalita nel corso dell’estate e che si è prolungata più […]
Una mousse alla zucca. Soffice e…”dolce”. Perché chi ha detto che le ricette alla zucca devono essere solo salate o che i dolci necessariamente da forno? Prima che la piena stagione abbia, ahimè, fine sono riuscita a conservare un pezzetto di questo piccolo tesoro arancio dell’inverno per dare finalmente forma a un’idea che accarezzavo da […]
I tartufi di cioccolato. Scommetto che anche tu non riesci a resistere alla tentazione di questi piccoli, morbidi bon bon abbondantemente ricoperti di cacao, con cui magari ti sarà capitato di “spolverare” la maglietta appena stirata. Ti prego, dimmi che non sono la sola 🤦♀️ I tartufi al cioccolato furono realizzati per la prima volta […]
I cuor di mela, i biscotti del famoso Mulino, sicuramente li conosci anche tu. Avendo un debole per i dolci con le mele, da un po’ di tempo mi frullava per la testa l’idea di riprodurli. Quelli industriali hanno un che di troppo dolce per i miei gusti e, cosa non da poco, mancano di […]
Crumble… Streusel… Massa croccante… Sbrisolona… Sbriciolata… Quanti nomi diversi per indicare un composto di pasta friabile e croccante a grosse briciole. E quanta confusione, almeno per me! C’è chi nel crumble aggiunge farina di frutta secca. E chi invece definisce crumble un composto di solo farina, burro, zucchero e uova, riservando la polvere di frutta […]
Con queste tortine al tè chai molto speciali saluto l’arrivo di Settembre. Sono tortine molto, molto speciali e no, non è solo il classico modo di dire. Sono speciali non solo perché sofficissime e profumate. O perché ho messo su la ricetta da zero, con carta, penna e calcolatrice alla mano quasi fossi a un […]
Mini eggnog banana bread per un dolce risveglio e…l’ho fatto di nuovo! Già, a posteriori mi rendo conto di essere stata recidiva. Inconsciamente. E pure proiettata verso due scenari diametralmente opposti. Pensi che stia farneticando vero? Non potrei darti torto. Dire che sono stata ermetica forse è poco! Ma veniamo al sodo! Ti ricordi la […]
Sulla mia tavola pasquale quest’anno c’è una pastiera senza glutine e fuori dagli schemi. Così come fuori dagli schemi si prospetta la Pasqua 2020, vissuta in un clima surreale, in una quotidianità totalmente scombussolata dall’epidemia e quarantena delle ultime settimane. È una pastiera senza glutine e “anarchica” che (quasi) sicuramente farà rizzare i capelli ai […]