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Pasta, Primi piatti

“Sfoja lorda” al gorgonzola con composta di fichi, spinacini e nocciole croccanti. Buona la terza!

Ovvero, come esaurire una presunta scorta di pasta sfoglia in una sola giornata!  Perchè tutto succede sempre quando c’è un’occasione di mezzo.  Altrimenti che gusto ci sarebbe?  D’accordo che “sfogliare” mi diverte, non lo facevo da un po’ e devo dire che mi mancava.  Ma 1Kg è pur sempre 1Kg.  Un terzo per i dolcetti […]

Primi piatti, Riso & Cereali

Risotto con melagrana, mela e lardo di Colonnata. Something Red: Dalla borsa di Mary Poppins…

…ovvero: QUANDO ARRIVA LA MAMMA!  Ve la ricordate la scena del film in cui la simpatica Mary Poppins tira fuori dalla sua borsa di tutto di più, addirittura una lampada e un appendiabiti, tanto da arredarci una stanza?  Ecco, traslata in chiave alimentare la borsa della mia mamma è così. Paro paro!  Dovete sapere che […]

Secondi di carne, Secondi piatti

Arista in salsa alle pere e zafferano. E “pecchè”?

“Mamma mamma me lo pendi l’ovetto k….rrrr?”  “No tesoro, hai già preso le barrette, stavolta no. La prossima prendiamo l’ovetto”  “Ma PECCHE‘, io vojo l’ovetto uffi!” “Perchè hai già preso le barrette. Dai su, non fare i capricci”  “Ma PECCHE‘, io li magno tutti!”  “Ecco, appunto! Poi mangi la cioccolata tutta insieme e ti viene […]