Secondi piatti

Secondi di pesce, Secondi piatti

Insalata di mare con legumi

Adoro il pesce in tutte le sue forme (a parte crudo!!!!) specie crostacei e cefalopodi, alias calamari & Co. L’abbinamento con i legumi lo trovo particolarmente stuzzicante e anche molto pratico dal momento che può diventare un ottimo piatto unico da preparare in anticipo con cui risolvere un pranzo leggero o una cena veloce com’è […]

Secondi di carne, Secondi piatti

Bocconcini di vitello C&P

Le spezie sono la mia passione e tra tutte, cannella e cardamomo occupano un posto particolare. La raccolta “AAA ricette col cardamomo cercasi” non solo mi ha scatenato un po’ la fantasia, ma mi ha “convinta” a cucinare (vabbè…almeno a provarci!) anche un piatto di carne che non fosse la solita fettina alla piastra. Probabilmente si […]