Andar per boschi a caccia di funghi…quanto mi piacerebbe se solo ne avessi la possibilità! L’unica volta che mi è capitato (non andar per boschi, ma trovare funghi!) ero poco più che bambina, in vacanza in Liguria dai miei zii ma ancora lo ricordo come se fosse l’altro ieri. Il programma della giornata in verità […]
Adoro il pesce in tutte le sue forme (a parte crudo!!!!) specie crostacei e cefalopodi, alias calamari & Co. L’abbinamento con i legumi lo trovo particolarmente stuzzicante e anche molto pratico dal momento che può diventare un ottimo piatto unico da preparare in anticipo con cui risolvere un pranzo leggero o una cena veloce com’è […]
Chi di noi non ha un piatto jolly, una ricetta a cui ricorrere quando le idee sono esaurite, che può essere preparata in anticipo e comodamente surgelata per essere proposta in caso d’emergenza, e che magari ci consente di smaltire i vari rimasugli di salumi e formaggio che stazionano in frigo? Beh, questa è la […]
Le spezie sono la mia passione e tra tutte, cannella e cardamomo occupano un posto particolare. La raccolta “AAA ricette col cardamomo cercasi” non solo mi ha scatenato un po’ la fantasia, ma mi ha “convinta” a cucinare (vabbè…almeno a provarci!) anche un piatto di carne che non fosse la solita fettina alla piastra. Probabilmente si […]