Ci sono sapori che ci accompagnano per tutta la nostra vita, legati ad una persona o ad un momento particolare e che automaticamente accendono la luce dei ricordi. E a volte succede che quei sapori acquistino un valore così profondo che rende impossibile o quasi ritrovarli oggi come un tempo. So che può sembrare banale […]
Primi piatti
Tagliatelle allo zafferano con sgombro fresco e scarola. Lunga o corta?
Lunga o corta…dubbio amletico! No, non sono stata assalita improvvisamente da un vezzo di vanità e indecisa tra una longuette o una mini vertiginosa. Pantaloni (preferibilmente jeans) forever!!! L’ultima volta che ho azzardato a comprare una gonna, così…giusto per “arredare” l’interno dell’armadio (!), sono uscita dal negozio e guardando la busta che avevo in mano […]
Rifatte senza glutine: peperoni ripieni alla Micò. Un’amica ch(è) Vale!
Ci ho preso gusto! Eh sì è proprio così, dopo il gustoso blitz da Felix ci ho preso gusto e ne sono ben felice. Di cosa? Facile la risposta: di essere una “rifatta” anche questo mese e di essere qui stamattina puntuale all’appuntamento di maggio a casa di Vale per gustare i suoi fantastici peperoni […]
Quanti modi di fare e rifare: ravioli di pere con speck e aceto balsamico.
Un nuovo “6” Un altro mese. Un nuovo appuntamento con la cucina aperta di “Quanti modi di fare e rifare…” stavolta ospiti a casa di Elena per gustare i suoi fantastici Ravioli di pere con speck e aceto balsamico . A dire la verità credevo proprio che a questo giro avrei passato la mano. Ma […]
Risotto primavera al pesto profumato di rucola. Dice il saggio…
…chi non risotta in compagnia…o è un ladro o è una spia! [chiedo venia per il “plagio“!!!] Ma se ladro o spia non è…pel risotto che fine c’è? Son convinta e qui lo ammetto con un tono molto schietto: se nel piatto c’è del riso sul mio viso è un bel sorriso. Se poi […]
Crema di zucca e ceci con riso e ceci neri. Al lupo al lupo! Oooops…”alla lupa”!
Ohi ohi ragazzi, ho fatto proprio una sonora gaffe con l’abbinamento dei colori! E la cosa buffa è che non me ne sono accorta nè mentre cucinavo, nè mentre scattavo le foto, nè tanto meno a tavola o più tardi quando quelle stesse foto mi sono messa a sceglierle. Me ne accorgo solo adesso, nello […]
Pasta al nero di seppia: da Nord a Sud…tra mare e terra
“Cammina, cammina, cammina, alla fine sul far della sera arrivarono stanchi morti all’osteria del Gambero Rosso. – Fermiamoci un po’ qui, – disse la Volpe, – tanto per mangiare un boccone e per riposarci qualche ora. A mezzanotte poi ripartiremo per essere domani, all’alba, nel Campo dei miracoli. – Entrati nell’osteria, si posero tutt’e tre […]
Cremosa verde d’autunno: il “calore” dell’inverno
Che l’autunno/inverno non sia la mia parte preferita dell’anno è cosa ormai risaputa. Il grigiore del cielo sembra automaticamente riflettersi sul mio stato d’animo, il ticchettio della pioggia sui vetri mi rende nervosa e spesso le giornate sono dominate da una smaniosa insofferenza che le fa scorrere lente e interminabili. Ma se questo è […]

 
             
             
             
             
             
             
            