…ovvero: QUANDO ARRIVA LA MAMMA! Ve la ricordate la scena del film in cui la simpatica Mary Poppins tira fuori dalla sua borsa di tutto di più, addirittura una lampada e un appendiabiti, tanto da arredarci una stanza? Ecco, traslata in chiave alimentare la borsa della mia mamma è così. Paro paro! Dovete sapere che […]
Primi piatti
Spaghetti alla birra e pecorino. A tutta birra!
E’ così che vorrei andassero i miei pensieri. E’ così che vorrei sentirmi, energica e scattante. E invece ancora una volta il cambio di stagione in direzione autunno porta con sé un senso di apatia e di lentezza che non sopporto. Vorrei essere colorata come le foglie di quella meravigliosa vite americana che tappezza i […]
Rifatte senza glutine: pasta alla crema di peperoni…mission (im)POSSIBLE!!
Metà ottobre e rieccoci qui puntuali come un orologio svizzero al primo appuntamento post vacanze con le “Rifatte“. Eh meno male che mi ero messa all’opera in anticipo (sì beh insomma…da giugno…con largo anticipo!) per approfittare dei dolci e carnosi peperoni di stagione, perché l’è stata dura a questo giro! Stavo quasi per gettare la […]
Quanti modi di fare e rifare: gnocchi di semolino allo zafferano con pesto di erba cipollina
…perseverare autem diabolicum! Dopo essermi vergognosamente dimenticata del primo appuntamento post vacanze con la cucina aperta di “Quanti modi di fare e rifare” ed essermi persa la splendida focaccia della sciùra Maria…mea culpa mea culpa mea culpa…NON potevo assolutamente ripetere l’errore e mancare all’appuntamento di oggi con le invitanti palline di semolino di nonna Adele […]
Rigatoni al pesto di pomodori secchi e feta. E che ci vuole?
Dell’arrivo del nuovo forno vi avevo accennato qui. Quel che non vi avevo raccontato è stata la sua tragicomica consegna, tanto per non venir meno all’atmosfera fantozziana che da un po’ di tempo aleggia tra le mie mura domestiche!“Quanto ci vuole a cambiare un forno?” chiedo al responsabile del negozio,che sarebbe stato anche l’artefice del […]
Risotto alle pesche bianche, feta e basilico. Ri “PESCA”ta!
La prima ispirazione poco più di un anno fa arrivò da lui, dalla sua cucina naturale, e fu così che una fresca insalata si trasformò in una pasta fredda tanto ricca e gustosa da lasciare ammutolita anche la talpa. Restava però chiusa nel cassetto quell’idea di risotto che aspettava solo l’occasione giusta per arrivare in […]
Ravioli profumati di ricotta e salmone. Carpe diem!
Metti un lievito arzillo e birichino che autonomamente decide, rinfresco dopo rinfresco, di mandarti a monte la tabella di marcia programmata con tanta cura. Metti per questo, un sabato mattina miracolosamente “libero” giacchè quando pensavi di dover cominciare a tenere le mani in pasta ti sei invece ritrovata ad infornare [d’altra parte sì sa, i […]
Fettuccelle al pesto di maggiorana con peperoni e stracchino. HBTM…insolito?
C’era una volta un giorno normale che adesso è un giorno speciale c’era una stella sospesa nel cielo leggera come un pensiero e quella stella da allora brilla soltanto per te… Buon compleanno bambina oggi tu sei la regina regina di nessun re la più importante che c’è. Lì nella cesta, i gatti di […]
