“Cammina, cammina, cammina, alla fine sul far della sera arrivarono stanchi morti all’osteria del Gambero Rosso.
– Fermiamoci un po’ qui, – disse la Volpe, – tanto per mangiare un boccone e per riposarci qualche ora. A mezzanotte poi ripartiremo per essere domani, all’alba, nel Campo dei miracoli. –
Entrati nell’osteria, si posero tutt’e tre a tavola: ma nessuno di loro aveva appetito.
Il povero Gatto, sentendosi gravemente indisposto di stomaco, non potè mangiare altro che trentacinque triglie con salsa di pomodoro e quattro porzioni di trippa alla parmigiana: e perchè la trippa non gli pareva condita abbastanza, si rifece tre volte a chiedere il burro e il formaggio grattato!
La Volpe avrebbe spelluzzicato volentieri qualche cosa anche lei: ma siccome il medico le aveva ordinato una grandissima dieta, così dovè contentarsi di una semplice lepre dolce e forte, con un leggerissimo contorno di pollastre ingrassate e di galletti di primo canto.
Dopo la lepre si fece portare per tornagusto un cibreino di pernici, di starne, di conigli, di ranocchi, di lucertole e d’uva paradisa; e poi non volle altro.
Aveva tanta nausea per il cibo, diceva lei, che non poteva accostarsi nulla alla bocca.
Quello che mangiò meno di tutti fu Pinocchio. Chiese uno spicchio di noce e un cantuccino di pane e lasciò nel piatto ogni cosa.
Il povero figliuolo, col pensiero sempre fisso al Campo dei miracoli, aveva preso un’indigestione anticipata di monete d’oro.”
[da “Le avventure di Pinocchio” cap.13 – C.Collodi]
Povero Pinocchio, fra trippa, pollastre, starne, ranocchi e lucertole…altro che indigestione di monete d’oro! Doveva esser ben altro a chiudergli la bocca dello stomaco.
Dal freddo Trentino alla calda Sicilia (in questi giorni calda si fa pe’dì!), quando la terra incontra il mare possono nascere piacevoli combinazioni di gusto e di colore.
Chissà se questo semplice quartetto sarebbe riuscito a stuzzicare l’appetito del nostro burattino!
Quello della talpa lo ho stuzzicato di sicuro…anche troppo!
E il vostro?
PASTA AL NERO DI SEPPIA
Tempo di preparazione 50 minuti
Tempo di cottura 45 minuti
Tempo passivo 5 ore
Porzioni 4 persone
Ingredienti per 4 persone
• 350 gr di mafalda riccia (o altra pasta corta a piacere)
• ½ Kg di vongole
• 100 gr di speck tagliato spesso (2 fettine)
• 1 sacchetto di nero di seppia (al reparto pescheria)
• granella di pistacchi (meglio se di Bronte) q.b.
• 1 limone bio
• 1 spicchio d’aglio
• olio evo
• fleur de sal
• peperoncino
Procedimento
1. Lasciar spurgare per qualche ora le vongole in un tegame coperte di acqua salata, sciacquarle e farle aprire in una padella a fuoco vivo insieme ad un pezzetto di scorza di limone e qualche stelo di prezzemolo.
2. Eliminare quelle rimaste chiuse e sgusciare le altre, lasciandone qualcuna con il guscio per la decorazione.
3. Filtrare l’acqua di cottura e tenerne da parte un bicchiere in cui diluire il nero di seppia.
4. Tagliare lo speck a dadini e farlo rosolare in una padella con un paio di cucchiai di olio e lo spicchio d’aglio schiacciato.
5. Aggiungere anche le vongole, far insaporire velocemente, profumare con una manciata di prezzemolo tritato e la scorza grattata del limone, regolare di sale e insaporire con una punta di peperoncino.
6. Lessare la pasta in abbondante acqua bollente NON salata, scolarla a metà cottura e proseguire come fosse un risotto, aggiungendo prima il liquido di cottura delle vongole (con diluito il nero di seppia) e poi altra acqua calda man mano si rende necessario.
7. Un minuto prima del termine aggiungere il condimento di vongole e speck e lasciar insaporire il tutto a fiamma vivace.
8. Impiattare decorando con le vongole in guscio tenute da parte e una generosa manciata di pistacchi tritati, insaporire con un pizzico di fleur de sal e servire.
Bon appètit! Felice settimana a tutti.
Mamma mia Fede e lo credo che piatto stupendo davvero un insieme di sapori favolosi!!!Peccato che qui c''e la neve altrimenti sarei venuta a pranzo da te anche io!!!un abbraccio!!
Uno dei miei libri preferiti…io amo come scrive Collodi!Io lo trovo geniale,a volte me lo rileggo per immergermi in quello che mi sembra la vera lingua italiana.Vabè,de gustibus ^-^
Questo primo piatto di mare con l'aggiunta dei sali della Camargue mi porta su quelle coste a sognae Fede!
wooooooooooooooow!!!! che delizia hai prodotto tesoro mio bello!! la segno subitissimo…la devo provare appena posso, sei grande!
Il mio proprio si! 🙂
Ho sorriso rileggendo quel passo del capitolo di Pinocchio.. hihihihihhihi… La volpe mi sembro io a volte quando mi siedo a tavola.. dico che non mangio che ho dolori allo stomaco.. e poi mi strafogo di tutto!!!! Ottimo quest'incontro di terra e mare in effetti.. è un accostamento che ancora non fatto… baci e buon lunedì .-)
Anch'io, come la talpa,ho il mio appetito stuzzicato!!!Ottimi abbinamenti! Bacioni!
Questa pasta mi sta stuzzicando tantissimo, un'armonia perfetta tra mare e terra!
Buona settimana, cara!
a presto ^^
il mio appetito l'ha proprio stuzzicato! ottima ricetta. bacio
Dato che mi sento io un incontro terra/mare non posso che apprezzare questo piatto, un incontro di profumi stupendo!!ed apprezzare te che proponi sempre qualcosa di magico..un profumo o una visione che mi porta dove non sono…che mi fa capire che in fondo, mi sento trentina, napoletana, romana, siciliana, friulana….:.-)))Un bacio!
Stuzzicatissimo ! Sei stata eccezzionale hai creato un primo molto invitante con un mix di ingredienti favolosi!
BUona settimana anche a te dolce Fede!
Alice
Che visione…il mio appetito è stato di certo stuzzicato da questa meraviglia!!!!! Complimenti Federica un'incontro che mi piace molto…molto creativo e bello anche da vedere!!!!!
Un bacione grande straordinaria cuoca!!!!!!
wow………….bellissima!!!!!!!!!!!!!!
Premetto che i piatti a base di pesce a me piacciono tutti (quasi).. è che c'ho zero appetito in sti giorni.
Una buona settimana briciola
L'hai stuzzicato eccome il mio appetito!!!
Sempre originalissima e con quel tocco in più!!
Bacioni grandi da Torino simil Groenlandia!! ^_^
Felicissima settimana anche a te!!!
Pinocchiooooooo….. quanto lo adoro quel libro e dire che da piccola quando dovevo leggerlo, invece…… 😛
Mi ricordo che durante le vacanze dalla nonna, la domenica la mamma mi indicava quante pagine del libro leggere durante la settimana… finiva che leggeva la nonna e io ascoltavo (perchè poi la mamma mi chiedeva il sunto…!!)…. dolcissima nonna…. Ah, basta con i ricordi…. Che dire di questa pasta?? Lo sai che non l'ho mai mangiata al nero di seppia? L'unica volta che l'ho usato è stato per colorare le tagliatelle…. Insomma: questo piatto per me è da provare!! ^__^
Franci
Una receta estupenda.
Besos y buena semana.
Molto particolare e intrigante questa pasta! COmplimenti!
Appetito più che stuzzicato!! A quest'ora poi 😉
Ciao!!!
Io credo proprio che il nostro Pinocchio avrebbe più che gradito questo splendido piatto!!!
Farebbe venir appetito a chiunque!!!^_^
Bravissima, come sempre!!!
Un bacione, ciao!!!
Che piatto!!! Sempre più brava Fede…
e da buon siciliana approvo e prendo nota…bello il mix che hai creato..bacioni e buona settimana,spero presto senza piu' disagi.!
Mamma mia che mix di sapori indescrivibile!!! Questo piatto è paradisiaco!!! Credo proprio che Pinocchio ne avrebbe mangiata almeno due piatti di questa pasta gustosissima che voglio proprio provare…Un baciotto e foto strepitose!!!
Non conoscevo questo piatto.. è fantastico
brava Fede un connubio di sapori davvero azzeccato e che presentazione…come al solito IO VOTO 10! =) buon lunedì
la pasta al nero di seppia è bellissima, con questi ingredienti diventa anche irresistibile!!! 😉
mmmh, vongole e pistacchi insieme mi piace parecchio…. un'idea intrigante, che mi smuove da questo stato di gelido torpore!
solo a leggere gli ingredienti speck…vongole…pistacchi,mi è venuta fame…ed è pure l'ora giusta!!! secondo me Pinocchio con un piatto così farebbe sicuro bis eh eh
Ma tu sei una tentatrice!!! Non puoi postare queste bontà all'ora di pranzo.. è stato molto deleterio passare di qui prima di andare a pranzare al tristissimo bar dell'ufficio.. dovrò ricordarmi di passare solo e soltanto a pancia piena la prossima volta! Anche se penso che con le tue ricettine mi stuzzicheresti l'appetito lo stesso 🙂 un bacione e buon inizio settimana a te!
Che piattino favoloso!!!!!! Un bel mix di ingredienti assolutamente golosi! Buona settimana cara!
Pinocchio è una favola senza tempo, il tuo primo piatto è..UNA FAVOLA! ottimo direi l'abbinamento speck vongole, mi ispira moltissimo! brava come sempre è un piacere passare da te! bacioni
Una bella e originale versione di un piatto che amo particolarmente! Mi piace molto!!!!!
Hai messo insieme tesoro un mix cosi interessante e gustoso chge sfido a trovare qualcuna che possa rimanere indifferente a questa meraviglia..un piatto che unisce una nazione a tavola!!bacioni e tvbbbbbbbbbbb ma tanto lo sai quanto!!!!Imma
uuuu da quanto e' che non leggo pinocchio???…sicuramente il quartetto avrebbe divirato la tua pasta….come me adesso…l'ora e' quella giusta!!!!
che meraviglia di ingredienti,sei una spanna sopra tutti Fede, anche due! un bacione e buona settimana sperando che il gelo si stufi di noi e ci lasci in pace…
Estupendo plato con mezcla de sabores exquisitos y linda versión me encanta,,abrazos y abrazos
Adoro tutte le combinazioni tra terra e mare, e questa mi stuzzica parecchio:) Buona settimana
Il mio appetito l'hai stuzzicato d sicuro!!! Un piatto favolosoooo! Bravissima cara! Un bacione.
Un mare e monti tutto da scoprire… un perfetto mix di sapori e colori!! Buona settimana, un bacione 😉
Degli ingredienti davvero speciali e saporiti per questo bel piatto di pasta. Non faccio quasi mai la pasta mare e monti, devo recuperare il tempo perso 😉
Sa doit être super bon, sont aspect et fantastique!
Bisous
Che bellissima ricetta, accoppiamento molto intrigante….il gatto in questione, ha lo stesso, vago appetito, del mio cagnetto! Un abbraccio, buona settimana.
Una piatto magnifico!Ricco di gusto e ottimo anche nell'aspetto!
Una della fiabe più belle in assoluto, il mio autore per l'infanzia preferito e un bel piatto originale… hai raccolto il meglio in un solo post! Un abbraccio dal freddo siberiano (o romagnolo) ;D
Wow che mix inconsueto. piacevolissimo per gli occhi oltretutto 🙂
Che bello il racconto di Collodi, questo passaggio proprio non me lo ricordavo!
Stupendo anche il piatto!
Che equilibrio perfetto!!! 🙂 Meravigliosa! 😉
Povero Pinocchio,in che trappola è caduto..ma se avesse assaggiato il tuo piattino,di sicuro la delusione sarebbe stata meno cocente!C'è un insieme di sapori in questa ricetta che la rendono molto appetitosa,perciò io come la "talpa" apprezzo davvero tanto!!
UN baciottino Cali!
Che bel abbinamento di ingredienti!Bravissima come sempre!Un bacione,carina!
Decismanete SIIIIII!!!!!
Un buon inizio settimana cara
Adoro questo formato di pasta, e mi piace la tua idea!
che abbinamento ricco di fantasia ma sopratutto di gusto, originale ma molto piacevole
Mi piace un sacco questo fantastico incontro di sapori:) E ho riletto con gran piacere questo passo del racconto di Collodi, me l'ero dimenticato..troppo bello!!!
Un bacione grande
ma che meraviglia di ricetta e di abbinamento insolito!
Senti, visto che hai usato lo speck, che è un prodotto tipico dell'Alto Adige, ti andrebbe di postare la ricetta su Facebook, sulla pagina che sto amministrando sui prodotti tipici dell'Alto Adige?
la trovi qua:
http://www.facebook.com/pages/Südtirol-für-Feinschmecker-Prodotti-tipici-dellAlto-Adige/112166348867909
Dai ti aspetto!
Si mangia quasi troppo vedendo questi appetitosi piatti Cara Federica….
Tomaso
Ma lo sai che ho ancora il libro di Collodi Pinocchio di quando ero piccola ? Mi hai portato indietro coi ricordi^_^
bellissimo piatto qui freddo e niente neve per fortuna!!
Baci
una pasta mare monti molto gustosa! 🙂
Conosco quel sale, lo adoro!!!
E a tua pasta è sublime!!
Un accostamento davvero insolito e particolare ma che proverei ad occhi chiusi! Mitico 🙂 baciotti e buona settimana
Bello davvero questo piatto così pieno di sapori gustosi!! Il mio appetito lo ha stuzzicato di sicuro!!
Buona settimana!
fantastico adattissimo alla mia dieta
Insolito l'abbinamento vongole e speck….ma sicuramente molto gustosa questa pasta…..a che ora passo per cena????
bellissimo questo piatto, originale…invita all'assaggio!!!!!!!!!!!baci!
è la mia favola preferita!!!mamma mia che bontà ci offri!bravissima!buona settimana un bacione
Un utilizzo insolito per il nero di seppia..senza le seppie 😉
Ci piace moltissimo il tuo gioco di colori e sapori forti in questo piatto! molto originale!
un bacione
Bellissimo il tuo piatto!!!
wow.. blog con una atmosfera dolce, delicata e fragrante 🙂
complimenti !
Vaty
Sisterina questo piatto stimolerebbe l'appetito anche a un morto :-)))
sicuro che se il povero Pinocchio avesse potuto mangiare questo piatto si sarebbe sicuramente tirato su di morale.
ma che ricettina grandiosa! elegantissima e raffinata. Buon inizio settimana pulcinotto:P
Che bel connubio di sapori! Mare e terra che si sposano benissimo in questo piatto più che stuzzicante!!!Anche da me un po di freddo ,ma una cosa da niente rispetto a quello che si vede in quasi tutta l'Italia.Un bacio cara Fede!
Grazie,per questo capitolo di Pinocchio, propio non me lo ricordavo…che dire poi della ricetta, uno spettacolo, come le foto…vorrei invitarti a partecipare al mio contest AMARCORD, è divertente, ti aspetto Giancarla, intanto mi unisco alle followers. Baci
Hai stuzzicato eccome il mio appetito, favolosa questa ricetta, complimenti federica. Un abbraccio Daniela.
squisito, raffinato e scenografico. Chapeau!!!!!!!!!!
Credo di essermi quasi ripresa del tutto da questa terribile influenza..mi hai fatto venire una fame!!!ma per lo speck non ho problemi (lo facciamo in casa)ma le vongole dove le trovoooooo!!!!!
Buonissima ricetta,e il libro Pinocchio quanto mi piace!!
Ciao Sara e felice di conoscerti anche da parte mia!
un abbinamento davvero particolarissimo! Bravissima Fede un piatto a dir poco straordinario
Che piatto!!!! Un insieme di ingredienti con i quali hai dato origine ad un piatto straordinario!
Un abbraccio!
Bella con le mafaldine:-))) Dopo gli spaghetti è il mio formato preferito!!! Un abbraccio Fede
Ciao Federica è un poco che non passo dai blog ma ti voglio sempre bene sei unica mi piace leggerti e vedere le tue ricette
ciao 🙂
Un'insieme di ingredienti favoloso.A me piace molto abbinare,mare e terra,e il tuo e' un'abbinamento perfetto.
Un bacione e buona serata.
Un insieme di sopori veramente inconsueti pensati insieme; deve essere una delizia e complimenti per il capitolo di Pinocchio
NOn ricordavo questa parte della storia di pinocchio. Io proprio non mi decido ad usare il nero di seppia e pensa che non l'ho neanche mai assaggiato!!!
un connubio che fa venire l'acquolina in bocca:)
Chissà perché io mi sento inappetente proprio come il gatto…! 😉
hai voglia se lo ha stuzzicato….
senti, mi spieghi come fai a far ste foto da paura????
io non ci riesco!!!!!
bellissime, braverrima!
hihihi nel senso che quelle di oggi fanno proprio PAURA!!! Quel nero non è molto fotogenico, o almeno non riesco a renderlo io tale. Queste foto a me fanno un pena, ma di meglio non m'è proprio riuscito!
Un plat tout ce qu'il y a de plus délicieux. J'aime.
A très bientôt
Ottimi accostamenti, adoro questo tipo di primi piatti!!! baci
un piatto davvero intrigante, un incontro di sapori che mi piacerebbe provare in questo momento… non ho ancora cenato 😛
buona serata
a me il quadretto ha messo fame di sicuro 😛 ma io sono sensibile al cibo si sa 😀
ottima questa riedizione della pasta al nero e io adoro il formato delle mafalde
ottimo piatto…complimenti!
Io piangevo da piccola quando vedevo Pinocchio in TV: mi faceva troppo arrabbiare perchè lasciava solo Geppetto per andare dietro al gatto e alla volpe 🙁 !
Gran bel piatto, complimenti! ciao
Fede, posso autoinvitarmi????? Che piattino stepitoso tesoro, bravissima!
ciao Fede! come stai? mi sembra un secolo che non passo a tovarti. Spero sempre di ritrovare i miei ritmi normali, speriamo và. Questo piatto è veramente bello! mi ispira moltissimo….. Un bacione e a presto Smackk
Ricetta strepitosa e foto magnifiche! Brava Fede sei la migliore 🙂 buona serata baci
come fa a non stuzzicare un piatto del genere! non mangio pasta ma il condimento mi piace e come! .. sarà una vita che non leggo quel libro! 😀 ciao cara!
una ricetta fantastica!!! sei bravissima Fede, è sempre piacevole passare a pranzo o a cena da te 😉
La mia bimba più grande adora Pinocchio:)
calda non è in questi giorni, ci può riscaldare un ottimo primo come questo.
Pur non essendo un'amante del nero di seppia, la tua pasta mi ha ingolosita moltissimo, mi piace questo giro d'Italia attraverso gli ingredienti.
E se girano girando vengo da te? Porto il tè!!!!
Un bacione grande grande e buona settimana
mi inchino
Fede che meraviglia! Una ricetta insolita e deliziosa con accostamenti audaci…. molto interessante! Il racconto è altrettanto delizioso!! Sei "super"!! Bacioni cara. Deborah
beh guarda, io penso che un piatto di questi faceva uscire anche Lazzaro, senza scomodare Gesù!! Il connubio mare-monti lo trovo sempre molto "border line" ma quando è così ben giocato non può che essere vincente, brava come sempre Fede 😉 un abbraccio!
Mi hai fatto tornare bambina con questa citazione da Pinocchio.
Un bellissimo piatto, ricco di verdura e di sapore. Bravissima!!
Un piatto che mi attira moltissimo, sicuramente lo proverò, senza dubbio. Non sono io il gatto o quantomeno non sono come lui…ahahahah, baci.
Vongole e speck, nero di seppia e pistacchi…uh se me lo stuzzica l'appetito! Altroché, cara fede.
E mi sono divertita tanto a rileggere quel brano di Pinocchio: non me lo ricordavo e invece è spassosissimo e un modo molto carino di cominciare la giornata, ripensando alle letture dell'infanzia! me ne porterò a spasso l'eco gioiosa che, spero, mi aiuti a contrastare sto freddo siberiano!!
Grazie!!!
e tanti bacetti. Buona giornata!!
Stuzzicata e… affamata!
In questi giorni mi sento come Pinocchio, il cibo è l'ultimo dei pensieri!
Sei sempre creativa negli abbinamenti, lo speck con le vongole penso ci stia benissimo come l'aggiunta dei pistacchi, inutile dire della bellezza della foto (… e del piatto, mi piacerebbe avere un servizio così, che sa di antico!).
Un caldo abbraccio, a presto!
Questo piatto di pasta rientra assolutamente nelle mie corde, no, di piu'… questo e' un primo piatto che io ordinerei al ristorante, davvero! Bravissima Fede, mi piace proprio. Buona giornata!
Mi chiedi se hai stuzzicato il mio appetito!!? devo ancora fare colazione stamattina,ma mi è venuta voglia di saltare direttamente al pranzo 😉 Baci
anche se sono le 10 del mattino mi hai messo addosso una voglia di questo piatto… pazzesca!!! 😀
Buonissimo!
otra che ho scoperto che le vongole sono diventate l'ingrediente preferito di mio figlio non posso che segnarmi la ricetta!
Ciao Federica,
in occasione della Festa della Donna ho realizzato un countdown dedicato a tutte le lettrici del mio blog ed ho organizzato un concorso… Si può vincere un widget personalizzato!
Trovi il countdown e il regolamento del concorso in questo mio post!
Ciao,
Iole
che buon piatto Fede caldo e confortante, il pesce per me è il massimo in tutte le preparazioni, primi e secondi sono quelli che preferisco.brava pulcinotta. baci mony
Fedeeeeeeeee eccomi da te!!! Ieri sono stata ad Identità Golose! Che freddo, anche se a Milano era meglio che a Torino (come ha detto Roxi primavera a confronto: meno 8 contro meno 12 a Torino ieri, di giorno, di notte non oso pensare!!!)
Va bè, bando alle ciance, alla vista di questa meraviglia io non avrei proprio fatto come Pinocchio, mi spiace a becco asciutto non ci resto, piuttosto come la furba volpe lasciando però la tua talpetta a becco asciutto! ahahahahah! Poveretto, ma come si resiste a cotanta meravigliosa creazione culinaria?
Sempre mi chiedo come ti vengono queste splendide idee Fede… nero di seppia con vongole e speck, proprio non l'ho mai pensata e quei pistacchi sbriciolosi sopra… mmmmh! L'ora è quella giusta direi ^___^ Un abbraccio caldo caldo e coccoloso! TVB bacetti Any
This would surely be a favorite here… love the greens so healthy and delicious! PERFECT!
Un piatto davvero invitante, i sapori siciliani che ricordano le mie origini ed un libro che ha accompagnato la mia infanzia (e non solo).
Grazie per questo bellissimo post
Camy
che bontà!!! Il tuo blog mi piace moltissimo! A presto!!!
http://petitecuilliere.blogspot.com/
Mi sono sempre piaciute molto le ricette che univano i mari e monti! (mia mamma dice che la combinazione mari&monti fa molto anni 80, ma per me non è per nulla demodé!) Bellissimi i classici della narrativa italiana! Il gatto e la volpe quanto li odiavo da piccola!
a presto:**
ciao cara buona serata un bacione
Mi sa tanto di somigliare a Pinocchio :((
Il nero di seppia non l'ho mai provato… ma il piatto sembra davvero ottimo!
E quei biscottini sotto che mi sono persa sono davvero super super golosi!!!!
;-**
Sluuuuuuurp!Favoloso questo piatto Fedina <3 Mi piacciono tanto i colori, i sapori e anche i profumi che lo compongono, gnam gnam!Con le vongole poi non si sbaglia mai 🙂 🙂 Bacini tvb
… ecco, per questa volta passo la mano come il povero Pinocchio. Non amo le vongole né il nero di seppia, SIGH!
Ma le tue foto sono davvero incantevoli! Un abbraccio
Le foto di un piatto così difficile da rendere bello, ti sono riuscite benissimo! Sono sicura che è tutto buonissimo, ma vongole e nero come a Faustidda, non piacciono neanche a me.
Mi fermerò a cena la prossima volta eheheheheheheh!
I never had squid ink before! Would love to try it in your delicious pasta creation! Looks wonderful. Hope your are having a good week! xoxo
Da buona toscana,ho riconosciuto Pinocchio dalle prime parole eh eh! Ma che bel modo che hai di descrivere i piatti…..ora vado al lavoro,ma oggi TORNO!!! Come mi hai trovato? Per me è un onore…grazie di aver lasciato una traccia nella Buca…Lieta
Che bello questo piatto!Mi piace molto l'accostamento terra mare, io in genere abino il salmone con spek o pancetta.Buono molto buono!a presto Laura
Ops!ho sbagliato:ho lasciato il commento nello spazio delle risposte dell'autrice!Chiedo scusa!
un gran mix di ingredienti…fede tu ci stupisci sempre..
lia
A me "me stuzzichi" sempre!!! Qui hai messo tre ingredienti che per me "sono divini": I pistacchi di bronte, le vongole e lo speck!!
Te la copio con una variante!! Non ci metto il nero di seppia! Ma è un fatto tutto personale… Per il resto la considero strepitosa!!!
Che meraviglia e che accostamento fantastico di sapori!
Vorrei invitarti al 1° Food Contest del magazine femminile Donna In che si chiama Sfizia&Delizia.
In palio ci sono fantastici premi forniti da Pavonidea e possono partecipare tutte le food blogger! Ci farebbe piacere se tu ne facessi parte e se lo consigliassi alle tue "colleghe" blogger 😉
ti aspettiamo, io ti lascio il link!
http://www.donna-in.com/2012/02/1-food-contest-di-donna-in-sfizia-delizia/
A parte la foto che come è sempre è invitante e fa quasi avvertire i profumi, ma la ricetta se non stuzzica il povero Pinocchio di certo stuzzica me.
Come ti ho già detto è sempre un piacere venire qui, trovo sempre belle idee e tanto calore.
j'aime beaucoup les saveurs qui s'y trouvent!
bonne journée
Absolutely delicious Federica!
che accostamenti particolari e gustosi…sei un mostro di fantasia!!!!!!! ^_^
Ciao Dolce Fede! come stai?
non passavo da qualche giorno e ti ho trovata rinnovata…..meravigliosamente rinnovata!!!!!!!!
che bello ogni tanto bisognerebbe cambiare….
anche io dovrei cambiare, ma mi manca la voglia!!!! anche se mi farebbe bene!!!!
un grande abbraccio MARA
una pasta mari e monti, dev'essere gustosissima!perfetta per la voglia di mare( vongole) in questi giorni freddi (speck)! un bacio! e grazie di essere tornata da me!
Che meraviglia di piatto, un insieme molto gustoso ed invitante, a me il nero di seppia piace moltissimo!!!
Baci
dici che dovresti odiarmi…
E IO ALLORA???!??!!!
ti abbraccio
particolarissimo questo piatto… che buono dev'essere!! farei il bis.
ciao cara notte un bacione
Dear Federica, All that comes to mind when looking at this dish is beautiful. I would love it. Blessings my dear, Catherine xo
Ne conosco un po' di gatti e di volpi :-)!
Questo piatto stuzzica il mio anche a quest'ora del mattino! 🙂
Sono incantata dal racconto, dal blog, dalla ricetta, dalle foto…. tanti complimenti davvero! Da oggi ovviamente non ti mollo più. Buona giornata!
Vongole e speck è intrigante! Non ho il nero di seppia, ma a questo credo si possa rimediare!
NB: il gatto e la volpe, che a causa della loro indisposizione gastrointestinale, devono trattenere il loro povero appetito, mi ricordano tanto quelle persone che spesso trovi nella sala ristorante degli hotel, che fanno dichiarazioni tipo "io bevo pochissimo, anzi, sono allergica all'alcool, ma, sai, in vacanza" "Io il caffè non lo bevo mai, mi rende nervosa, ma sai in vacanza", "No, non mangio mai dolci, sarà da Natale che non tocco zucchero, ma sai, in vacanza", "Ah, a casa faccio colazione con succo di frutta, cereali integrali e yoghurt scremato, ma sai in vacanza" e poi ti soffiano di sotto il naso l'ultimo calice di cocktail di benvenuto o ti strappano di mano l'ultimo krapfen…
Incantata da te,dalla ricetta,dal tuo regno ti seguo e presto preparerò questa ricetta dev'essere favolosa!!!
splendida questa ricetta, meravigliosa la foto e troppo carina la favola.. da davvero un tocco retrò e poetico alla ricetta!! bello bello!!