Ultima chiamata e…

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Domenica 22 Aprile ultima chiamata per “Basta un poco di zucchero e…“
Queste settimane sono passate in fretta e siamo arrivati all’ultimo giorno utile per la partecipazione al contest. 
Vi ringrazio davvero di cuore per aver aderito così numerosi e credo che per Ely e Linda, le mie due splendide giurate, sarà un bel lavoro decidere fra tante dolcezze!!! 
Ma per gli inguaribili ritardatari c’è ancora qualche ora a disposizione di cui approfittare. Non perdete quindi l’ultimo treno, mi raccomando! 
Io intanto vi auguro un felice proseguimento di domenica con un ricco cake alle pere ed un goloso dolce di pane le cui ricette arrivano via mail da due lettrici no-blogger, Floriana e Marianna.
Eccoli qua!

CAKE alle PERE CARAMELLATE
INGREDIENTI

  •  400gr pere Williams sode
  • 125gr farina 00
  • 4gr lievito per dolci
  • 60gr zucchero a velo
  • 110gr burro
  • 2 uova
  • 20gr zucchero Muscovado (particolarmente adatto ai dolci con la frutta, come in questo caso)

Sbucciare le pere e tagliarle a cubetti. Sciogliere in una padella antiaderente 20gr di burro, aggiungere le pere e cuocerle a fiamma media per 7-8 minuti. mescolando ogni tanto. Unire lo zucchero Muscovado e proseguire la cottura a fiamma alta finchè lo zucchero inizia a caramellare.
Lavorare il restante burro con 50gr di zucchero a velo fino a quando sarà soffice e spumoso. Aggiungere un uovo alla volta, la farina setacciata con il lievito, salare e mescolare formando un impasto omogeneo. Unire i cubetti pere con il loro succo di cottura versare in uno stampo imburrato e infarinato.
Cuocere in forno già caldo a 180°C per 25-30 minuti.
Una volta cotta, lasciare raffreddare, sformare e servire spolverizzata con zucchero a velo. 
– Floriana M. –


DOLCE di PANE a MODO MIO
INGREDIENTI

  • 100gr di pane raffermo
  • latte qb
  • 60gr di zucchero di canna muscovado
  • 50gr di cacao amaro
  • 65gr di cioccolato fondente (io ho riciclato l’uovo di pasqua)
  • 40gr di pinoli (circa metà li ho usati nell’impasto, l’altra metà come decoro prima di infornare)
  • 1 uovo
  • un po’ di liquore (io ho usato quello al limoncello non avendo altro a disposizione ma potrebbe andare bene anche un liquore all’amaretto)

Tagliare il pane raffermo a pezzetti e bagnarlo con latte quanto basta ad ammorbidirlo. Una volta che il pane si è ammorbidito unire tutti gli altri ingredienti e mescolare bene il tutto. Prima di infornare decorare con i pinoli e una spolverata di muscovado.
Infornare per circa 45minuti in forno già caldo a 180°C, anche se poi la cottura dipende dal proprio forno e dalla grandezza della torta.
Il bello di questa torta è che si può variare molto in base ai propri gusti aggiungendo anche altri ingredienti.  
– Marianna B.-

Un abbraccio a tutti, a domani con…

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45 commenti

  5. Che gola questa torta, sarebbe perfetta per questo pomeriggio domenicale 🙂
    Peccato che non faccia in tempo a partecipare al contesto, ho ricette vecchi con lo zucchero di canna, ma non è corretto partecipare con quelle, non darei visibilità alla tua iniziativa; mi rifarò la prossimavolta.
    Buona domenica
    Gialla

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  7. Cara Fede ho appena lasciato il link per il tuo contest, spero di essere ancora in tempo e soprattutto che la ricetta vada bene!
    Che buono queste cake con le pere compimenti a Floriana!
    Buona domenica cara 🙂

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  10. ciao Federica, io non ho partecipato al tuo contest perchè non è periodo per me, ma seguo e vedo tutte le ricette che ti inviano, avranno il loro bel da fare i giudici.
    mi piacciono tanto i dolci con le pere.
    bacioni

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  11. 'NNaggia!Me lo sono fatto scappare…di certo però mi guarderò tutte le ricettine!!Brava Fede per l'originalissimo contest e in bocca al lupo a tutti!!
    Paola

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  14. Mannaggia…presa dalla rubrica regionale e impegni di lavoro, non mi sono proprio resa conto che avevi lanciato un contest!Maaaaa..bisogna utilizzare solo zucchero muscovado?!ad ogni modo: complimenti ed in bocca al lupo!Bellissima questa tortaaaaaaaaaaaaaaa, adoro le pere!!!Un bacione!

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  15. caspita.. che delizia il tuo cake.. con le pere caramellate al muscovado!!! io l'ho trovato solo una volta questi tipo di zucchero ora non lo ritrovo più.. va beh.. un bacione

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  19. Purtroppo questa volta non ce l'ho fatta a partecipare al tuo contest…aspetto il prossimo! 🙂
    Un bacione, buona domenica e complimenti per questo cake…immagino solamente il profumo che si sprigionava in cucina durante la cottura…che delizia!!
    GG

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  20. grazie a te ho usato il muscovado per un dolce!!! piano piano mi andrò a vedere anche le atre ricette…fortunatamente c'è sempre da imparare 😀 buona serata 😉

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  21. Grazie Federica
    avrei tanto voluto partecipare ma purtroppo non ci sono riuscita!!!!!!!
    Mi godrò le ricette stupende del tuo contest e sognerò…
    Abbraccione bimba
    Buona serata

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  22. Non mi resta che godermi le ricette buonissime che ti hanno inviato, purtroppo non sono riuscita ad arrivare in tempo…
    comunque non sarà facile per le giudici 🙂
    Buona serata

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  25. cake alle pere caramellate… ebbrava la nostra amica non foodblogger! ciao fede, te l'ho ià detto ma fai pure con la mia ricetta… tu puoi fare quello che vuoi!
    ciao, baci baci

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  26. Senti..ma solo dolciii? uffi,preferisco i salato!!! come dici? sono noiosa,eh eh…lo so…che ci vuoi fare,con l'età che avanza divento sempre più impaziente! bacio lieta

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  27. Ecco… imbarazzo, non ho proprio fatto in tempo. E' un periodo di inseguimenti e corse e continuo a svuotare l'archivio che presto sarà deserto… ma con lo zucchero moscovado non avevo proprio fatto nulla… che tristess! Spero però che i complimenti per l'idea e il contest tu possa apprezzarli lo stesso!
    Ti abbraccio.
    Mari

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  28. Ciao TESORINO…

    Se non fosse che dopo devo ingaggiare non so quanti altri avvocati…mi fermo a passare a trovare te, che qui ce ne racconti sempre di BUONE!!!

    Io invece…sono "zucchero dipendente" checceposso fà???

    Evvedi…anche l'avvocato è qui che cerca di ungere…una tegliaaaaaaaaaaa…povero…è proprio un avvocato, lo mando da te!!! ;o) Bacio grande e buonissima settimana! Kissssssssss. NI

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  30. Finalmente siamo riusciti a trovare lo zucchero di canna muscovado… però abbiamo dovuto prendere un mutuo per acquistarlo… 🙂
    Buona notte!

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  40. Peccato non ho fatto in tempo a partecipare, saro' certamente presente al prossimo contest. E' favolosa la torta con le pere caramellate. Un abbraccio, buona settimana Daniela.

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