Biscotti rustici alla banana. La saga continua!

Toc toc…cucù! DRIIIIIIIIIIIIN…c’è nessunoooooo?
Ehm…rieccomi qua!
Dopo più di cinque settimane di silenzio, Note di Cioccolato riapre la cucina…con un po’ d’imbarazzo…in punta di piedi…dolcemente…con buona pace di chi ormai già pensava di essersi liberato di me!
Sono stati quaranta giorni lunghi, pigri e intensi insieme, che mi hanno fatto rendere conto di quanto questo piccolo spazio sia per me importante, di quanto tutti voi, la vostra compagnia, le vostre parole, le vostre dimostrazioni di affetto siano ormai parte delle mie gornate.
Qualcuno mi ha ricordato che sono abruzzese (ci aggiungerei anche cancerina!) e dovrei essere testarda e determinata. Forse è arrivato il momento di tirarla fuori tutta quella testardaggine che mi ha dato più volte la spinta per superare i “momenti no” e che stavolta invece ho lasciato a riposo chiusa in un cassetto. 
E’ arrivato il momento di riprendermi il mio piccolo spazio con tranquillità, senza ansie e senza paure.
NON CE LA POSSO FARE, non ce la voglio fare a chiudere il blog, anche se probabilmente avrò bisogno di rivedere i miei ritmi e di rallentare, anche se questo vorrà dire essere un po’ meno presente. 
Per adesso so che staccare la spina ha avuto i suoi frutti ed oggi ho solo voglia di ripartire in vostra compagnia.
GRAZIE per le numerose dimostrazioni di affetto che traspaiono dai vostri commenti; GRAZIE mille volte GRAZIE a chi mi ha scritto in privato o mi ha lasciato messaggi sulla bacheca di FB (siete stati davvero tanti), mai avrei immaginato di scatenare un piccolo caos; GRAZIE a chi, proprio in quell’occasione, sì è fatto avanti per la prima volta esortandomi a non mollare, GRAZIE a chi addirittura mi ha dedicato un post per convicermi a tornare e un GRAZIE speciale voglio dedicarlo ad ELISA che con la sua mail a cuore aperto mi ha commossa fino alle lacrime.
Ely in quella mail mi chiedevi “la mia neve qual è”. 
La mia neve sarà trasformare la crisalide in una piccola farfalla, è una promessa che faccio a te e a me stessa, ma a volare nel cielo azzurro sopra un prato fiorito sai che vorrò averti accanto…ci conto.
Ed ora, asciugata la lacrimuccia che mi sta scendendo sulle guance, siete pronti a ricomincare la saga insieme a me?
Se vi state chiedendo “quale saga” e se la vostra risposta è “biscotti“…fuochino!
Di sicuro continua imperterrita la biscottite acuta ma quella a cui mi riferisco oggi è più esattamente la “saga delle banane”. 
Stregata dal bollino blu! 
E pensare che non ho mai amato in maniera particolare questo frutto, ne ho sempre comprata una…di numero…di tanto in tanto raramente ed ora mi trovo invece ad avere stabilmente il cesto della frutta invaso di banane. 
(Mamma…sappi che le avrai sulla coscienza, buona parte della responsabilità è tua!) 
Ehm…dicevo! Invasione di banane e colpo di fulmine per i dolci alle banane. 
Dopo i primi muffins e la prima marmellata (acc…confettura!) è stato un crescendo di “passione” da un cake rustico ad uno profumatissimo e coccoloso all’ultimo, dolce e avvolgente, per finire con una confettura al profumo di bosco.
E in tutto ciò cosa manca se non…BISCOTTI? Sì avete capito bene: BISCOTTI! 
Alla banana of course! 
Stupiti? Un po’ anch’io quando li ho visti qui qualche tempo fa, incuriosita quel tanto che basta a far scattare immediata la molla de “li provo” e ovviamente ad accendere la lampadina dello zampino! 
Tesoro chiedo perdono se ti ho leggermente stravolto la ricetta ma ormai mi conosci, non sarei io! E grazie per il goloso suggerimento, credo proprio che li farò e rifarò e rifarò molto spesso. 
La cavia si è già prenotata per il bis!

[ricetta rivisitata da qui]