FrittaSelle…what’s these?

Written by on in Secondi piatti, Uova & Formaggi
 Che sarà che sarà che saraaaaaà? 
Che sarà la “FrittaSella” chi lo saaaaaà? 
Pomodori, un cipollotto ed olive in quantità 
E per finireun fil di pesto qua e là! 
 Che sarà che sarà che saraaaaaà? 
Che sarà la “FrittaSella” non si saaaaaa! 
Se mi date un fresc’ovetto il segreto svelerò 
E poi tutti a pranzo qui v’inviterò! 
 
Bene bene ragazzi! Allora, dopo questa performance canora che fa degna concorrenza al “WakaWaka” di Shakira (lei muoverà pure l’anca ma come ti rompo le uova io…tzè!!!) avete capito cos’è la “FrittaSella”? Come, ancora no? Vabbè, ve l’ho promesso e mò ve lo dico…
FRITTA-ta + friSELLA = FRITTA-SELLA
Frisella di frittata, semplice no?!?!?!
Io la trovo leggera, allegra, sfiziosa e perchè no, anche “tres chic”!
Oddio, proprio “tres chic” forse è esagerato ma in questa forma anche un semplice ovetto fa la sua bella figura in tavola e tiene testa  alta in un’occasione un po’ più “IN”!
Voi che ne dite? 
Allora, se la “FrittaSella” vi ha conquistati, mano alle padelle e fuoco ai fornelli!
Solo pochi minuti et voilà…pronto in tavola! 
Io corro a prepararla, alla faccia di mr C! A lui ci penso un’altra volta!


 

Finte friselle mediterranee
 
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Prep time
Cook time
Total time
 
Per 4 persone
Author:
Recipe type: Secondi piatti
Serves: 4
Ingredienti
  • 8 uova
  • 2 cucchiai di emmenthal olandese grattugiato
  • pomodori ciliegino
  • 1-2 cipollotti freschi di Tropea (secondo el dimensioni)
  • olive nere snocciolate
  • 2-3 cucchiai di panna fresca (o latte)
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2-3 foglie di basilico
  • pesto genovese q.b.
  • olio evo
  • sale
  • peperoncino (facoltativo)
Procedimento
  1. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale, la panna e il fomaggio grattugiato.
  2. Con il composto prepare 4 frittatine cuocendole in una padellina di 14-16 cm unta d'olio, in modo che risultino leggermente spesse.
  3. Tenere da parte e lasciar raffreddare.
  4. Lavare i pomodorini e tagliarli in quarti, poi lasciarli insaporire con il basilico spezzettato, lo spicchio d'aglio sbucciato e diviso a metà (andrà in seguito eliminato) e, volendo (io sì!!!), una punta di peperoncino.
  5. Mondare i cipollotti e affettarli sottili.
  6. Tagliare le olive a rondelle.
  7. Ritagliare il centro di ciascuna frittata con un tagliapasta in modo da ricavare degli anelli (le "friselle") e cubettare le parti di frittata rimaste.
  8. Completare il piatto distribuendo su ciascun anello di frittata uno strato di dadolata di pomodoro, fettine di cipollotto, rondelle di olive e cubetti di frittata tenuti da parte.
  9. Condire con qualche cucchiaio di pesto lasciato cadere a filo e servire.
Note
Ho leggermente diluito il pesto con il sughetto dei pomodori per renderlo più fluido, evitando così di aggiungere altro olio.

P.S. prometto che la mia carriera musicale finisce qui, anche se un bel CD “FrittaSella Bum Bum” non lo vedevo poi così male!

 

 

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54 commenti

  4. mi permatto, senza offesa… ma tu sei mattaaaaa!!!!
    che carina la poesiola 😀
    donna dalle mille risorse, bravissimaaaa!!!!
    mi piaciono 'ste frittaselle, ottime davvero e poi con qualche modifichina sono buone anche per la mia dieta 😛
    baciiii e buona giornata 😉

    Rispondi

  7. tesò mi ha conquistata e come!!!deve essere freschissma e saporita e poi presentata cosi la trovo moooooooooolto chic!!!!Stasera nn sapevo prorio he preparare ed eccomi accontenta…ho 2 conf.di uova quiondi a voglai a fare la frittasella…ma coem mi piace questo nome e poi tu l'anca la muovi sicuramente meglio di shakira!!!!bacionissimi mia piccola sister!!!!!imma

    Rispondi

  12. Dolcezza solo na pazzarell comm a te,poteva avere quest'idea..(geniale e simpatica)ti immagino mentre rompi l'ovetto e ti contorci come Shakira,solo tesò non ti sbattere troppo..che il marito s'impressiona…..e mo' Cali ti do un forte baciotto e ti saluto per un pò!!!P.s mi aspetti???? Grazie per gli auguri e pure sulla sedia,cerca di stare composta e non come le bimbette,pronte sempre a cadere!!

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  16. Nooooo, Fede sai che ci ero cascata? Pensavo fino all'ultimo (quando ho letto gli ingredienti) che fossero delle friselle… Mi hai fregato, ahahah! 😉 bellissime!!!

    Rispondi

  17. Yu-huu questa volta avevo indovinato! Ci sono arrivata solo guardando la foto, però!
    Che carine, vermante tenere! Poi io non vado matta per la semplice frittata, così la mangerei molto + volentieri

    Rispondi

  20. Cara Federica ti assicuro che anch'io la trovo "tres chic"!! Bellissima e gustosissima idea, brava…hai risolto alla grande la mancanza di lievito madre! un bacione

    Rispondi

  21. ciao tesorissima!!! questa ricetta è assolutamente originale e tres chic!! voglio assolutamente rifarla!! ::D io non ci sarei mai arrivata!! 😀

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  22. I tuoi post sono sempre divertentissimi!!
    Ma guarda che ti ho visto muovere l'anca sai?? 😉
    Bravissima, ottima ricetta da provare assolutamente!!
    Baci cara!

    Rispondi

  23. Lasciatelo dire…per me tu sei un mito e sono così contenta di conoscerti! Una bellissima e soprattutto… simpaticissima idea!
    Un grosso abbraccio
    ps.l'incontro è il timo limone
    psps.scusami se non ho rispondo da me ma da qui!
    Ariabbraccio

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  25. scherzi mica??interrompere la tua carriera da cantante pop sarebbe un offesa per noi sostenitori accaniti…ahaahah senti un po dici che ci inviti tutti vero???allora su dai preparane ancora che corriamo tutti!!!!!!baci e complimenti per le geniali idee che ci offri…

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  27. Ciao cara!!!Ma sei davvero geniale!!! Hai avuto un'idea grandiosa a presentare questo piatto così!!! Bacioni!! Sei un calimero simpaticissimo!!!

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  28. @ terry…altro nome da prendere in considerazione 😉 Un bacioù

    @ lucy…una frittasella :D? Grazie, un abbraccio

    @ paolo…don't worry, ho già abbandonato l'idea di cantare =)) Grazie, buona giornata anche a te

    @ Betty…siiiiiiiii :D! E quando ci si mette pure il caldo anche di più :)) Un bacione

    @ Gabe…le friselle non servono, è solo frittata!!! Un bacio

    @ Antonella…grazie e te cara :-*

    @ bussola…grazie, un bacio anche a te

    @ Imma…se l'anca la muovo meglio non lo so…dubito, ma con la frittasella la batto di sicuro :)) Un bacione grande sisterina :X

    @ Francesca…lo vedi che scherzi mi conbina il caldo 😉 Un bcione

    @ Onde99…diciamo che fa la sua figura per essere solo un piccolo ovetto 😉 Un abbraccio, grazie

    @ Acquolina…grazie, sei gentilissima :-*

    @ Damiana…sai qual è il problema tesoro mio? Non è che si impressiona il pupo, se mi parte l'anca parte pure l'ovo =)) e addio frittasella =)) Ti aspetto? E certo che ti aspetto, prometto pure di starmene buona buona e di dormire la notte invece che sotto il sole alle terme 😉 Un bacione grande e ancora tanti tanti tanti AUGURI. La tiratina d'orecchio te la risparmio, t'è bastato il ginocchio :X

    Rispondi

  29. @ raffy…grazie cara, ci provo! Non sempre funziona ma ogni tanto ne esce qualcosa :X

    @ Alice…a che ora arrivi ;)?

    @ jose manuel…thanks, bye

    @ Blueberry…sono stata birichina oggi ;)? Un bacione, grazie

    @ Castagna…a chi lo dici? La frittata la mangerei pure a colazione, pecato me la posso concedere poco. Un bacione :-*

    @ Fabiola…e tu sei troppo carina tesoro, un abbraccio :X

    @ ornella…ci si arrngia come si può ;)! Certo che una frittasella su una delle tue friselle…che coppia :p! Un bacione, grazie

    @ alessandra…grazie cara, bentornata. Un abbraccio

    @ Roberta…a volte per stupire basta davvero poco, senza cercare troppo lontano chissà quali strani ingredienti 😉 Un bacione

    @ Laura…ohio, ero spiata e non lo sapevo :-o? AIUTOOOOOOOO! Mamma che figura :)) Un abbraccio, grazie :-*

    @ marifra79…e non sai quanto sia contenta io di conoscere te tesoro. Grazie mille, un abbraccio

    P.S. timo limone? Mamma ha la piantina sul balcone, ma me lo porta sempre essicciato quindi ce l'ho in cucina e non l'ho praticamente risconosciuto. Oh cavolo, che figura :-o!

    @ Simo…infatti con questo caldo è perfetta: fresca, leggera e veloce. Un abbraccio

    @ Scarlett…beh sai, non vorrei creare problemi a qualcuno con il mio successo di cantante, lo faccio per solidarità :)) Metti che a Shakira tocca ritirarsi per aver fatto fiasco…mi dispiacerebbe =)) Ma come, sei ancora lì :-o? Sbrigati ada arrivare che le frittaselle sono pronteeeeeee 😀
    Un bacione

    Rispondi

  32. TESORAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA….

    TESORAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA….macccccccccccome mi cadi con l'ultimo "do di petto"?

    Ci contavo…ci contavo al tuo cd, vista la forma della tua frittasella, avresti potuto usarla come copertina! ;o)

    La solita pazzerella!

    (Senti tesoro…questa ricettina è stra-favolosa come tutte le altre del resto…ma mica hai intenzione oltre al tuo "mittttico" cd, di pubblicare anche un bel "libercolo" con tutte queste ricettine stra-stra-stra?)

    Ci conto! Vorrei una copia autografata come "impronta digitale" passata prima dentro ad uno dei tuoi squisiti piatti! SmuaK!

    TI ADOROOOOOOOOOOOO!;o)

    Pazzerella, NI.

    Rispondi

  35. Quando ti prendono i tuoi trip di pazzia mi fai troppo ridere!!!!Che forte questa ricetta…certo che la fantasia tesoruccio non ti manca!!!!Sei un mito come al solito!!!Bacione!!!

    Rispondi

  36. uahah uahah uahaha ….ehm, mi stavo scompisciando…adesso mi ricompongo !!
    senti piciuletta, te coi 36° ci starai pure bene, ma sicura sicura di non avere preso un colpo di calore?? uahaha uahah uahaha……
    chi la faaa, chi la faaa, chi la faaaa
    chi la fa la frittasella chi la faa
    la farà la dauly presto che da fede copieràà
    chi la faaa…la dauly la faràààà

    Rispondi

  39. Sono passata a prendermi questo bel vassoietto di frittaselle…perchè era per me vero? Ah, e già che ci sono ordino una copia del cd "FrittaSella Bum Bum"… grazie mia musa ispiratrice ^____^ baci8

    Rispondi

  40. Calimera canterina, anch'io vorrei una frittasella tutta per me ;D
    Il cd…!! Magari per fare la kitchen fit non é male ;D. Dai in produzione sù! Ahahah!
    Intanto ti copio questa sfiziosetta frittasella e vadoooooooo anzi corrooooooo!! Baci baci

    Rispondi

  42. Sarebbe bellissimo vedee le tue performance mentre cucini… e ancora più bello fare un duetto con te hi hi hi! ^-^
    Splendida ricetta, semplice e gustosa, ottima la presentazione.
    Bacione e buona giornata.

    Rispondi

  43. Fede la fritta-sella bum bum mi piaceva molto come canzone , peccato che non ci allieti piu' con il bel canto!!! Comunque a parte gli scherzi queste sono deliziose sempre fatte con solo pomodoro invece condite cosi, sono una vera delizia!!! Brava bella ideuzza!!! Baci !!!

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  44. Ma sei un GENIOOOOOO Federica!!!! ma come cavolo ti è venuta in mente?!??? e io che pensavo che fosse unna frittata a forma di sella….troppo carina e divertente questa idea 🙂

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  46. UUHUUHAAAHUHAA!!! Quasi quasi ti segno a X Factor!Grande! Sta roba è sfiziosissima e appetitosa da morì. Allora, che fai, non apri? Son sotto casa tua…l'hai detto detto che ci inviti, io son qua. Eddai, apri!
    Smack!

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  48. Un'ideuzza simpatica e spiritosa che conquista a prima vista 🙂 Divento tua sostenitrice perché il tuo blog mi sembra davvero interessante 😉 E grazie mille per la graditissima visita!

    Rispondi

  51. No ti prego, continua con queste tue performance canore, m'è piaciuta troppo! Sfiziose queste frittaselle, sono estive e très bon!

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  53. Caspiterina ragazze, quasi quasi ci ripenso ad abbandonare la carriera di solista! Qui si prospetta un futuro :))

    @ Cristina…ma come, sei ancora là :-o? Un bacio

    @ viola…sì sì avanti nella strullaggine tanto :)) Un bacione

    @ bear's house…ma si che la frittasella sulla copertina è una grande idea =))? Ma come farei io senza la mia manager super sonica. Siiiiiiiiì sì sì, frittasella bum bum forever :)) Bacioooooooo :X

    @ Pina…grazie cara, smack smack :-*

    @ Fimère, Nina, Cinnamon-girl…thanks a lot :X

    @ Ambra…qui tesoruccio con l'età si peggiora e la pazia aumenta :)) Ce la farete a teggermi?!?!? Bacioooooo :X

    @ dauly…YES :D! Colpo di calore NO, semmai botta in testa =)) Ohè mi piace il ritornello, senti ma un bel duetto :))?

    Rispondi

  54. @ CRI…e certo, che aspettavi ;)? prenotazione ricevuta, passo e chiudo :X

    @ Pagnottina…uhè pagnottè non correre troppo che con questo caldo poi mi vai giù di pressione e come la mettiamo? Un bacione, garzie :X

    @ (parentesiculinaria)…il CD 😀 ?!?!?! Baci

    @ Fabi…dici? mhhh, chissà che non sia trumatico :)) Un abbraccio, grazie tesoro :X

    @ rossella…garzie cara, ma chissà che non mi dia davvero al canto! Con tutte queste richiesta :))

    @ elenuccia…e lo dico io che col caldo mi sveglio, pure troppo! Ci credi ora :D? Bacioooooooo

    @ Federica…grazie, un abbraccio

    @ Simona…mhhhhh se po' fa :D! Come non apro, ma so' tre ore che t'aspetto con la porta aperta. E muovitiiiiiiiiiii :X

    @ Imbini Pasticci…grazie :-*

    @ Lucia…grazie a te cara, è un piacere averti qui :X

    @ Lia…potresti ascoltare il repertorio gustando la frittasella 😉 Meglio di così 'nin zò :)) Grazie mia fan, un bacione :X

    @ Federica…grazie cara, un bacio

    @ Tania…continuo? Ma sei proprio sicura sicura? Guarda che potrebbe essere rischioso :)) Io t'ho avvisata 😉 Un bacione, grazie :X

    @ UnaZebrApois…ma siamo sicuri che me lo reggi l'acuto? Guarda che è acuro acuto parecchio eh?!?!? Ultrasoprano sono :)) Un bacione

    Rispondi

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