Tag: secondi

Secondi piatti, Silikomart, Uova & Formaggi, Varie

Millefoglie di patate con pesto, feta e pomodorini. Ma che davvero?

Trovare una millefoglie​ ​di patate su queste pagine stamattina quasi certamente ti sarà parso strano. D’altra parte non posso darti torto. Tra biscotti, torte da forno e, ultimamente, torte moderne e monoporzioni, il salato non trova mai granché spazio su Note di Cioccolato. E se il blog si chiama così, ci sarà una ragione! Diciamocelo […]

Secondi piatti

Polpette di legumi e la “poldite” #golosiana

Polpette vegetariane sane e gustose per grandi e piccini.  Conoscete tutti la “poldite” vero? O meglio, dovrei dire che tutti, più o meno, consapevoli o no, ne siamo affetti! Dicesi “poldite” quella sindrome incurabile caratterizzata da una smodata attrazione per ogni sorta di polpette, di qualunque forma e dimensione, che colpisce senza distinzione di sorta […]

Secondi di pesce, Secondi piatti

Filetti di salmone in crosta con pomodori secchi e olive. E’ tardi! E’ tardi!

Bianconiglio: Uh, poffare poffarissimo! È tardi! È tardi! È tardi! Alice: Questo sì che è buffo. Perché mai dovrebbe essere tardi per un coniglio? Mi scusi? Signore! Bianconiglio: Macché! Macché! Non aspettano che me! In ritardo sono già! Non mi posso trattener! Alice: Dev’essere qualcosa di importante. Forse un ricevimento. Signor Bianconiglio! Aspetti! Bianconiglio: Oh, […]

Secondi di carne, Secondi piatti

Filetto di maiale in crosta di caffè con salsa di peperoni rossi. Di talpe e letture “pericolose”.

Oh sì eh, quasi quasi ragazzi d’ora in avanti certe richieste le metto a pagamento!  Passi per il papy con la torta al cioccolato e noci, proprio lui, quello “non goloso no”!  Almeno con un dolce, per di più cioccolatoso, ci sono andata a nozze in quanto a divertimento.  Ma che adesso ci si metta […]

Secondi di carne, Secondi piatti

Arista in salsa alle pere e zafferano. E “pecchè”?

“Mamma mamma me lo pendi l’ovetto k….rrrr?”  “No tesoro, hai già preso le barrette, stavolta no. La prossima prendiamo l’ovetto”  “Ma PECCHE‘, io vojo l’ovetto uffi!” “Perchè hai già preso le barrette. Dai su, non fare i capricci”  “Ma PECCHE‘, io li magno tutti!”  “Ecco, appunto! Poi mangi la cioccolata tutta insieme e ti viene […]

Secondi di carne, Secondi piatti

Bauletti di tacchino e pancetta. Bene-detta soluzione!

“Ehi, talpina un po’ ammaccata, che vuoi per pranzo domani?”  “boh, non saprei, tu che dici?” “eh no bello mio, l’ho chiesto prima io!” [beccati pure la rima…tiè!]  “mhhhh allora carne, sì carne…è da un po’ che non la fai!”  [‘naggia a me! perché gli avrò fatto ‘sta domanda?!?!?!]  “Ehhhhh si amoruccio bello…carne…okkkkkei! Ma facciamo […]

Secondi di carne, Secondi piatti

Polpette in salsa alla senape con mele e mirtilli. Quando l’estate incontra l’autunno!

Lo so lo so, anche se ancora stento a farmene una ragione, l’estate ormai è solo un lontanissimo ricordo e siamo alle soglie dell’inverno, non ci piove!  O meglio…piove…o giù di lì…sigh!  La verità è che questa ricetta l’ho preparata un bel po’ di settimana fa, quando le temperature erano molto più gradevoli per i […]