Liquirizia e mascarpone con una nota decisa di caramello. Questo il goloso trio che ho scelto per il primo post del nuovo anno e per mettere alla prova il particolarissimo stampo Artic Silikokart. Che ne dici, ti piace come idea? Un entremet intrigante nella forma, straordinariamente cremoso, perfetto per stupire ma soprattutto per prendere per […]
I tartufi di cioccolato. Scommetto che anche tu non riesci a resistere alla tentazione di questi piccoli, morbidi bon bon abbondantemente ricoperti di cacao, con cui magari ti sarĂ capitato di “spolverare” la maglietta appena stirata. Ti prego, dimmi che non sono la sola 🤦‍♀️ I tartufi al cioccolato furono realizzati per la prima volta […]
Crumble… Streusel… Massa croccante… Sbrisolona… Sbriciolata… Quanti nomi diversi per indicare un composto di pasta friabile e croccante a grosse briciole. E quanta confusione, almeno per me! C’è chi nel crumble aggiunge farina di frutta secca. E chi invece definisce crumble un composto di solo farina, burro, zucchero e uova, riservando la polvere di frutta […]
Le barrette ai fiocchi d’avena sono forse oggi uno degli snack piĂą comuni per calmare quel languorino di metĂ mattina o pomeriggio e soddisfare la voglia di dolce con qualcosa che sia allo stesse tempo sano e nutriente. Che le barrette ai fiocchi d’avena siano sempre piĂą apprezzate ne è la prova anche il crescente […]
Anice stellato, mango e vaniglia. Una spezia tipicamente natalizia, un frutto esotico e la bacca senza cui qualunque dolce sembra mancare di qualcosa. Il trio è quanto meno insolito, tutto dedicato a uno stampo dalla forma sontuosa ed elegante che rivisita in chiave contemporanea un classico della tradizione pasticcera. Non è un caso infatti […]
Un goloso brownie alla Guinness sormontato da una delicata namelaka al limone. Che ne dici di iniziare questa nuova settimana in maniera spumeggiante? Dopo la torta mojito. Dopo l’eggnog banana bread. Ebbene sì, sono recidiva per la terza volta 🙄 Mi sono data all’alcool, ma ti assicuro (e puoi crederci) solo ed esclusivamente per i […]
Di queste cheesecake al burro di arachidi, piccole e intriganti, ti ho accennato qualche settimana fa quando, nell’ultimo post, ti ho lasciato la ricetta delle tortine al tè chai. Come quelle tortine super soffici, anche queste mini cheesecake al burro di arachidi hanno infatti trovato il loro spazio sulla brochure dello stampo Puff Silikomart. Con […]
Con queste tortine al tè chai molto speciali saluto l’arrivo di Settembre. Sono tortine molto, molto speciali e no, non è solo il classico modo di dire. Sono speciali non solo perchĂ© sofficissime e profumate. O perchĂ© ho messo su la ricetta da zero, con carta, penna e calcolatrice alla mano quasi fossi a un […]