Tag: cioccolato

Dessert, Dolci, Silikomart, Torte & Crostate

Zabaione e caffè per una crostata che profuma di rico​rdi.

Zabaione. Riassaporarlo dopo anni e subito fare un tuffo nel passato. Lo zabaione​, ​​conosciuto anche come zabajone o zabaglione​, è una crema dolce e spumosa ​preparata con solo 3 ingredienti: uova, zucchero e ​un ​vino liquoroso. Le sue origini sono incerte e su di esse aleggiano molte leggende. Alcune fonti lo vorrebbero nato nelle cucine di Caterina de’ Medici, […]

Dolci, Silikomart

Uova di cioccolato. Una Pasqua secondo tradizione.

Uova di cioccolato Colomba  Pastiera  Simboli dolci e irrinunciabili della Pasqua che si avvicina. Una Pasqua che anche quest’anno come lo scorso sarà blindata. Una Pasqua casalinga, senza riunioni di famiglia, gite fuori porta e pic nic all’aria aperta. Ma se lo scorso anno mi ero data a una pastiera “anarchica” completamente fuori da qualsiasi […]

Dessert, Dessert, Dolci, Silikomart

Entremet caramello, banana, caffè. Un trio “Fantasy”!

Caramello – banana – caffè… Quasi sicuramente ti sembrerà una combinazione assurda. Posso invece assicurarti che è una delle più riuscite che mi sia capitato di sperimentare. Sono affascinata ma sempre un po’ prevenuta dal caramello: da un lato lo spauracchio dell’ustione bollente (neanche fossi un bimbo irrequieto di 3 anni che maneggia una bomba […]