Dessert

Dessert, Dessert, Dolci, Silikomart

Entremet caramello, banana, caffè. Un trio “Fantasy”!

Caramello – banana – caffè… Quasi sicuramente ti sembrerà una combinazione assurda. Posso invece assicurarti che è una delle più riuscite che mi sia capitato di sperimentare. Sono affascinata ma sempre un po’ prevenuta dal caramello: da un lato lo spauracchio dell’ustione bollente (neanche fossi un bimbo irrequieto di 3 anni che maneggia una bomba […]

Dessert, Dolci, Silikomart, Torte & Crostate

Brownie alla Guinness e namelaka al limone. Con tutte quelle bollicine…

Un goloso brownie alla Guinness sormontato da una delicata namelaka al limone. Che ne dici di iniziare questa nuova settimana in maniera spumeggiante? Dopo la torta mojito. Dopo l’eggnog banana bread. Ebbene sì, sono recidiva per la terza volta 🙄 Mi sono data all’alcool, ma ti assicuro (e puoi crederci) solo ed esclusivamente per i […]

Dessert, Dessert, Dolci, Silikomart

Mousse al cocco. Tra l’esotico e il mediterraneo.

La sofficità di una mousse al cocco, la dolcezza appena accennata della composta di albicocche, una nota morbida di pistacchio e la croccantezza di un biscotto ricomposto…what else? Già, l’immancabile cioccolato. Stavolta nella veste di una cremosa ganache alla fava tonka a giocare il ruolo della classica ciliegina sulla torta. La taglia del dolce sarà […]