Courses: Torte

Dolci, Torte & Crostate

Hot milk sponge cake: lo faccio?

Lo faccio o non lo faccio?  Lo verso o non lo verso?  Dubbio amletico!!!  Perché anche se la stessa tecnica l’hai già sperimentata qui, qui e poi ancora qui, la paura resta sempre la stessa.  Farò mica un pastrocchio?  E allora guardi con sospetto quella tazza bollente che ti sta ustionando una mano.  Volgi l’occhio […]

Dolci, Torte & Crostate

Vasilopita: il pane di San Basilio…something to hope!

“O anno nuovo, che vieni a cambiare  il calendario sulla parete,  ci porti sorprese dolci o amare?  Vecchie pene o novità liete?  Dodici mesi vi ho portati,  nuovi di fabbrica, ancora imballati;  trecento e passa giorni ho qui,  per ogni domenica il suo lunedì.  Controllate, per favore:  ogni giorno ha ventiquattr’ore.  Saranno tutte ore serene  […]

Dolci, Torte & Crostate

Pain d’epices: it rains…

Il cielo continua ad essere grigio e l’aria adesso si è fatta davvero fredda. Piove. Con qualche momento di tregua ma la settimana passata è stata all’insegna della pioggia. E il sole, con qualche veloce capolino, ha deciso di restarsene in vacanza anche nel tanto atteso weekend. Eppure stranamente il ticchettio sul lucernaio e le […]

Varie

Sweet cornbread ai cranberries. Something Red: L’ho fatta grossa!

Ho sempre pensato, conferme alla mano, di avere un “latoB”…metaforicamente parlando…del tutto insignificante, ovvero assolutamente decoroso guardando la medaglia dal lato della sfiga.  Stavolta però l’ho combinata grossa e, a ragion veduta, con un elegante francesismo posso dire “che kiuuuuuuul…O“!!!  Qualche giorno fa ero in ufficio a parlare con una mia collega quando d’un tratto […]