Ovvero, come esaurire una presunta scorta di pasta sfoglia in una sola giornata! Perchè tutto succede sempre quando c’è un’occasione di mezzo. Altrimenti che gusto ci sarebbe? D’accordo che “sfogliare” mi diverte, non lo facevo da un po’ e devo dire che mi mancava. Ma 1Kg è pur sempre 1Kg. Un terzo per i dolcetti […]
La prima volta azzardi con un certo timore, solo un piccolo assaggio che inaspettatamente riscuote un successo insperato e lo lascia addirittura con la voglia! La seconda, quando pensi di andare sul sicuro, ci son qui bruscolini scuri che quasi ti rovinano la festa! Ma solo “quasi”…per fortuna! E poi arriva la terza! La terza […]
Ecco, già vi vedo che cominciate a canticchiare il ritornello di quella vecchia pubblicità! E invece no, stavolta Gim non c’è, l’ho mandato in vacanza. In compenso però con una goccia potrete avere una ricottina morbida morbida che più fresca di così non si può perché preparata con le vostre manine e con tanta soddisfazione. […]
Metà ottobre e rieccoci qui puntuali come un orologio svizzero al primo appuntamento post vacanze con le “Rifatte“. Eh meno male che mi ero messa all’opera in anticipo (sì beh insomma…da giugno…con largo anticipo!) per approfittare dei dolci e carnosi peperoni di stagione, perché l’è stata dura a questo giro! Stavo quasi per gettare la […]
Metti un lievito arzillo e birichino che autonomamente decide, rinfresco dopo rinfresco, di mandarti a monte la tabella di marcia programmata con tanta cura. Metti per questo, un sabato mattina miracolosamente “libero” giacchè quando pensavi di dover cominciare a tenere le mani in pasta ti sei invece ritrovata ad infornare [d’altra parte sì sa, i […]
Incredibile ma vero siamo già arrivati a metà giugno! Con la primavera passata in incognito mi viene difficile realizzare che l’estate è ormai alle porte quando devo ancora terminare del tutto il cambio degli armadi, e convincermi che quel melone che mi strizzava ieri l’occhiolino nel banco ortofrutta non era poi così tanto una “primizia” […]
Un nuovo “6” Un altro mese. Un nuovo appuntamento con la cucina aperta di “Quanti modi di fare e rifare…” stavolta ospiti a casa di Elena per gustare i suoi fantastici Ravioli di pere con speck e aceto balsamico . A dire la verità credevo proprio che a questo giro avrei passato la mano. Ma […]
“Sempre caro mi fu quest’ermo colle, e questa siepe, che da tanta parte dell’ultimo orizzonte il guardo esclude. Ma sedendo e mirando, interminati spazi di là da quella, e sovrumani silenzi, e profondissima quïete io nel pensier mi fingo, ove per poco il cor non si spaura. E come il vento odo stormir tra queste […]