Metti una mail inaspettata e coinvolgente. Metti un gruppo di 9 simpatiche e bravissime foodbloggers. Aggiungi un piccolo Calimero che quando c’è da mettere le mani in pasta è felice come una Pasqua 🙂 Metti un coordinatore tecnologico in gamba e disponibile. Shakera il tutto con sapienza ed ecco spuntare dal cilindro magico un bellissimo […]
Tag: lievito madre
Filoncino semintegrale di grano duro con lievito madre. A portata di click!
Vivendo in un piccolo centro, assimilabile più ad un grosso paese che ad una vera e propria città, molto spesso trovare anche una banale sparabiscotti o un simpatico timbrino può diventare un’impresa titanica. Per non parlare di qualche ingrediente particolare. Possono guardarmi in cagnesco, manco fossi venuta dal pianeta Marte, già solo per dei semplici […]
Pane con farina di miglio e grue di cacao. Una pausa che profuma di…
“Il paradosso della nostra epoca storica è che abbiamo edifici più alti ma temperamenti più corti, strade più larghe ma punti di vista più ristretti. Spendiamo di più, ma abbiamo di meno; compriamo di più, ma gustiamo di meno. Abbiamo case più grandi ma famiglie piccole, più comodità, ma meno tempo; abbiamo più lauree e […]
Pastarelle da inzuppo con lievito madre. Tutta colpa di Gino!
ehm…buongiorno eh! Come va, tutto bene tutti bene? Sì sì lo so che sto facendo un po’ di giri di parole ma la verità è che…mi vergogno quasi a chiedervelo! Non è che gradireste un biscottino per caso? Lo so lo so, pure oggi! Sto diventando praticamente monotematica. Nell’ultimo mese e più mi sono resa […]
Colomba a lievitazione naturale con canditi. Di “lampadine”, trepidazioni e…
…come affogare in uno stampo. Da colomba! Ma andiamo con ordine. Non avete fretta vero :)? A dirvela tutta, l’idea della colomba quest’anno non mi passava neanche per l’anticamera del cervello. Fino a dieci giorni fa ancora realizzavo che Pasqua era alle porte, a dispetto dell’invasione di uova e colombe per ogni dove. E poi […]
Pane alle patate e semi di nigella. Un ritorno…coi fiocchi!
Cucù…sorpresa? Pensavate che la folle vena panificatrice mi avesse abbandonata e che Gino e suo fratello se ne fossero andati in vacanza eh? Invece no! La produzione è sempre continuata costante tutti i week end (un’intera settimana nell’attesa di poter mettere finalmente le mani in pasta), i due “bimbi” sono più vispi che mai ma […]
Crackers alla birra con lievito madre: I ♥ white!
“Ogni cosa è un colore. Ogni emozione è un colore. Il silenzio è bianco. Il bianco infatti è un colore che non sopporto: non ha confini. Passare una notte in bianco, andare in bianco, alzare bandiera bianca, lasciare il foglio bianco, avere un capello bianco… Anzi, il bianco non è neanche un colore. Non è […]
Panettone basso con glassatura. Sogno di una notte di mezz’inverno!
Meno cinque! Solo cinque giorni a Natale e sono ancora in alto mare. Ogni anno mi scopro sempre peggio sulle tabelle di marcia! E voi invece come siete messi? Già pronte e super organizzate o ancora allo sbaraglio come me? Però nel caos dei preparativi un traguardo l’ho raggiunto. E scusate se poco!!! Ho sfornato […]
