Lo so, ci risiamo! Da un po’ di tempo a questa parte vi sto tormentando: pane pane pane! Ma che mondo sarebbe senza pane? Mi piace così tanto il suo profumo che si sprigiona per casa che proprio non resisto alla tentazione di mettere le mani in pasta. Un week end senza torta passi ma […]
Tag: lievito madre
Pane di mais: di allucinazioni e di doppioni!
Giuro che ho pensato di avere le allucinazioni! O di essermi rinc…….ta all’improvviso! Cioè…più di quanto non lo sia di solito! Eppure l’altro giorno non mi sembrava di essere poi così “addormentata”, anzi! Mi sentivo piuttosto vispa e con addosso un bel po’ di adrenalina da scaricare, tanto che già prevedevo una seduta di allenamento […]
Pane in cassetta al latticello e noci di S. Papa: why?
Pourquoi? Por qué? Warum? γιατί? Почему? なぜですか? Semplicemente…PERCHE’? E’ un interrogativo che da un paio di giorni mi riecheggia nella testa senza trovare risposta. Almeno…nessuna che sia logica! No, niente drammi o crisi esistenziali. Solo domande di un piccolo pulcino pasticcione che tra pentole e padelle gioca a fare la foodblogger! Qualcosa di “insignificante” rispetto ai […]
Pane al mais con semi di zucca e girasole. Scaldiamoci un po’!
E si ricomincia la trafila. In verità in parte è già cominciata! Collant 50 den più calzettoni di lana…e ciononostante i piedi sono sempre ghiacciati! Dieci strati di maglie o giù di lì…e batto ancora i denti! Guanti supermegaimbottiti, tanto da trasformare le mie mani in quelle di un ricevitore di baseball…epperò continuano ad essere […]
Pan co’ santi a lievitazione naturale: per un dolce Novembre…
Non so per voi, ma per me il mese di Novembre è da sempre stato il più triste dell’anno. Le giornate sempre più corte, le luci spesso accese fin dal mattino, il freddo sempre più pungente e penetrante, la natura ormai spoglia e addormentata e, indirettamente, il suo essere dedicato alla commemorazione dei defunti mi […]
Pane con farina di riso rosso a lievitazione naturale. Se fosse…
Se fosse un condimento sarebbe il sale della vita Se fosse un sogno lo avrei sempre inseguito Se fosse un desiderio sarebbe averti adesso qui accanto a me Se fosse un bisogno sarebbe una spalla sempre pronta a sorreggere Se fosse un volto avrebbe un sorriso dolcissimo e due occhi luminosi incorniciati da lunghi capelli […]
Grissini alla birra e cioccolato. Un ospite inatteso!
Giusto perchè ho una “passione” smodata per la maggior parte degli insetti, invertebrati e rettili in genere! Giusto perché “Miss Insonnia” è tornata da qualche settimana ad essere mia fidata compagna di letto! Giusto perchè solo pochi giorni fa vi avevo parlato di questa “folle” – per me – terapia! Giusto perchè non c’è due […]
Pane alla segale a lievitazione naturale. B.P.
Tutte le lettere dell’alfabeto hanno un suono vivace e lieto tranne l’Acca che, come si sa, un suono proprio non ce l’ha. Ci sono lettere importanti: l’A che a tutte sta davanti, del suo primato è molto orgogliosa e porta sempre la Maglia rosa; la Zeta, con cui si scrive «zero», è più temuta dell’Uomo […]
