Tag: farina di riso

Pasta, Primi piatti

Gnocchi di ricotta con farina di riso Venere ai peperoni e zenzero. Di contravvenzioni e di proverbi!

Ovvero come beccarsi una multa nel modo più stupido possibile! Settimana scorsa dovevo passare dal medico a prendere una ricetta. Arrivo nei pressi dell’ambulatorio e “toh – penso – quanti bei posti liberi. E io che non ci speravo nemmeno di trovar parcheggio proprio qui davanti!“. Eh già…fortuna, proprio fortuna. Di quella CIECA però! Tempo […]

Biscotti, Dolci

Icebox shortbread con goji e pistacchi. Something Red: di rosso, di verde e…

Voglio un mondo rosso scarlatto  dove ciascuno sia soddisfatto,  con le ciliegie più scure e più chiare,  con dolci fragole da assaporare,  con le rose senza spine,  con i tulipani sul confine,  con pomodori dell’orto maturi,  con cuori che battono come tamburi.  Voglio una bocca sorridente  per salutare tutta la gente!  Voglio un mondo tutto […]

Biscotti, Dolci

Biscotti viola. “UBE”mus cookies!

Che adori “biscottare” ormai è cosa risaputa.  E che se arriva un gingillo nuovo il divertimento vale doppio, anche. Dopo il gioco con le letterine è stata la volta della sparabiscotti con cui continuo puntualmente a divertirmi, visto il numero cospicuo di idee che mi frullano per la testa e che aspettano pronta realizzazione (vi […]

Dolci, Torte & Crostate

Torta “senza”: niente burro, latte, zucchero, glutine…si può?

Immaginate una torta, di quelle semplici e casarecce, preparata con le vostre manine.  Quant’è più piacevole alzarsi la mattina sapendo che ci aspetterà una dolce coccola a colazione?  Ora immaginate che qualcosa arrivi a rompere le uova nel paniere: una o più intolleranze che vi costringano a rivedere abitudini e alimentazione.  Che si fa? Si […]

Biscotti, Dolci

Quanti modi di fare e rifare: I Baci di Dama

Ba? ba? Baciami, piccina,  con la bo? bo? bocca piccolina;  dammi tan tan tanti baci in quantità.  Tarataratarataratatà.  Cucù…c’è qualcuno?  O siete tutti alle prese con la calza della Befana?  Dolcetti o cenere e carbone?  Io niente calza ma in compenso tanti tanti tantissimi “baci“!!! Eh sì, perché oggi, in occasione della Befana e del […]

Dolci, Torte & Crostate

Mini cake croccanti alla frutta e rosmarino. E’ qui la festa?

Ma quanto tempo è passato dall’ultima volta che ho spento una candelina sulla torta? Tanto, forse troppo.  Meno di tren’anni…a 9 anni probabilmente ancora non avevo cominciato a dire “NO” alle feste di compleanno, pur pensandolo!  Ma sicuramente più di venti, visto che nemmeno il raggiungimento della maggiore età servì a convincermi che una torta […]