Una mousse di yogurt su questi schermi? Ebbene sì, davvero davvero 🙂 Sarà l’età che avanza, sarà la voglia di sperimentare sempre cose nuove o semplicemente il bisogno di cambiare un po’ genere ma, a quanto pare, quest’anno m’è preso il trip di dessert e dolci al cucchiaio! Aggiungici poi la scusa di provare il […]
Il tè matcha o si ama o si odia. Almeno così dicono. Io devo ancora capire quale sia la mia posizione. Se da un lato non sono mai riuscita a bere una tazza di tè matcha, dall’altro lo trovo delizioso per la preparazione di dolci in genere, dalle torte, ai biscotti ai dessert. La crostata […]
La ciambella al cocco e acqua di rose è una delicata e profumatissima alternativa alla classica ciambella, uno dei dolci più amati per la colazione e la merenda. Ho scoperto l’acqua di rose un po’ di tempo fa grazie alla ricetta dei ghraybeh, dei biscottini al burro libanesi in stile shortbread, che mi hanno folgorata […]
Sono sicura che anche tu conosci la torta foresta nera (la Schwarzwälder Kirschtorte)  e magari, come me, sei una sua fan. Se invece non ne hai mai sentito parlare, devi sapere che la torta foresta nera, dolce tipico della Germania, è una torta assai scenografica costituita da strati di pan di Spagna la cioccolato, farciti […]
I tortelli dolci vegan sono dolcetti monoporzione, semplicissimi da preparare, perfetti per la colazione o la merenda, per accompagnare il caffè del dopo pranzo o soddisfare quella voglia di dolce che prende all’improvviso. Realizzati con una delicata pasta frolla senza uova e burro, questi tortelli dolci sono un’ottima alle merendine industriali. E hanno in più […]
Questi biscotti segale e orzo sono nati per puro caso, come “conseguenza” di uno di quei raptus di pulizie in dispensa che, quando prendono, lasciano pressochè tabula rasa dietro di sè. Una miriade di pacchetti aperti, l’estate in arrivo, una smodata e irrefrebabile biscotti-dipendenza: facile fare due più due. Amo molto le farine alternative al […]
Biscotti camomilla e limone? Probabilmente ti starai chiedendo se all’improvviso io sia impazzita! La verità è che la primavera mi ha contagiata con i suoi colori e suoi profumi, tanto da volerla racchiudere anche in un biscotto. I biscotti camomilla e limone nascono così, dalla curiosità di sperimentare l’uso dei fiori in cucina, fiori non […]
Baby cake: un nome che ho trovato simpatico da subito, appena adocchiata la sezione in uno dei miei “testi sacri”. Molto più accattivante del solito “mini”, forse per l’associazione automatica con “bambino” e quella sensazione di innocenza, tenerezza e ingenuità che l’accompagna. Le baby cake più famose e facili da realizzare sono i cupcake, con […]