Ahhhhh le mamme! Non so voi ma io trovo che le loro ricette abbiano sempre “quel certo non so che” che le rende speciali e inimitabili. Voglio dire…i cavalli di battaglia della mia mamy, come questa, sono e resteranno sempre i suoi. I miei “doppioni”, al confronto, possono sembrare solo dei ronzini, altro che purosangue! […]
Courses: Torte
Torta alla ricotta senza uova. SOS…
Buondì ragazzi, facciamo un piccolo gioco…vi va? Dati: il piatto della colazione langue…SOS torta – URGENTE! mhhhh, vorrei vorrei… 1 – un dolce semplice sì, ma goloso 2 – un dolce soffice e inzupposo 3 – un dolce con quel profumino di buono che dà sprint alla giornata 4 – un dolce che se fosse […]
Japanese sponge cake. Oggi di scena…カステラ !
Vi ho incuriositi almeno un po’ con questo nome? カステラ…ma che sarà mai?!?!? Oggi mi sento buona e senza lasciarvi troppo sulle spine vi svelo subito il mistero. Allooooooooora…c’era una volta, tanto tempo fa… Scherzo! Oggi è un giorno “particolare”, il 6 giugno, e come il 6 di ogni mese ricorre un appuntamento a cui […]
Tortini cioccolato e pistacchi profumati al basilico. Di dolcezze e paradossi!
Quando qualche giorno fa ho letto questo post in cui Gunther illustrava un nuovo prodotto dolcificante che avrebbe la pretesa di essere “naturale” ma che in realtà così naturale poi non è, mi è tornato in mente un episodio abbastanza paradossale legato all’uso sempre più diffuso dei dolcificanti alternativi allo zucchero, nella fantastica convinzione che […]
Torta alle noci e mandorle. Which one is better?
Rosso o beige? Beige o rosso? L’eterna indecisa che non cambia mai! Certo il trench beige è intramontabile, ora e sempre non passa mai di moda mentre il rosso…oggi sì domani chissà…forse anche no! Però però quella nota di colore così allegra, accesa, brillante…quasi quasi mi ci vorrebbe una botta di vita! Sì ma…non darà […]
Torta crema e ricotta al caffè. Un remake per 3!
Quel 25 aprile la guerra era di casa pioveva forte fuori dalla chiesa. La fame era nell’aria, la vita una scommessa ma il prete continuava la sua messa. Tu col vestito bianco, tu con le scarpe nuove, vi siete detti si, davanti a quell’altare. E insieme per la vita vi siete incamminati tra il tempo, […]
Panettone Marietta dell’Artusi. ControSenso…
Venerdì: il week end è alle porte e anche la santa Pasqua che chiuderà questa settimana. Allora, siete già tutti nella full immersion ai fornelli per preparare il pranzo di domenica o vi concedete ancora qualche ora di relax? Io quest’anno credo che me la prenderò abbastanza “comoda” visto che sarò a pranzo dalla suocera […]
Torta di cous cous alle nocciole e frutti rossi. Something Red: ricominciamo?
“Respiriamo l’aria E la primavera…” Marì… “Uhm senti! Senti come piove! Senti le gocce batter sulla testa!..” “Ah-a-a-a lo so sei la primavera in anticipo…” Laurè pure tu… “Piove! Senti come piove! Madonna come piove! Senti come viene giù!” “Ah-a-a-a lo so questa primavera è in anticipo…” A me, me pare piuttosto in ritardo Laurina… […]
