Pasta alla messicana con tonno e fagioli rossi. Che invenzione la ruota!

Buongiorno ragazzi, eccomi tornata in diretta dopo la breve pausa del week end umbro.
Prima di qualsiasi cosa voglio dirvi GRAZIE GRAZIE GRAZIE per i meravigliosi commenti con cui mi avete strapazzata.
E’ stato bellissimo riaprire le pagine del blog e trovare i vostri auguri pieni di affetto e di calore, grazie davvero dal più profondo del cuore.
Il fine settimana sono riuscita a godermelo solo in parte, perchè un dispettosetto virus intestinale ha pensato bene di farmi compagnia tutto il tempo, rendendo un po’ problematiche le escursioni. Però mi sono rilassata, quello sì, almeno di testa ed era ciò di cui avevo più bisogno. I posti poi sono meravigliosi e credo proprio che ci tornerò per assaporare quello che stavolta ho lasciato in sospeso.
La torta, quella di compleanno, non credo arriverà semplicemente perchè non c’è stata e ora mi sembrerebbe una minestra riscaldata, ma arriveranno prossimamante altri dolci e dolcetti, ne ho una lunga lista da sperimentare per cui…antenne ritte, mi raccomando! 
E ora veniamo a noi ^_^
L’invenzione della ruota è stata una tappa fondamentale nella storia dell’umanità, non solo perchè ha rivoluzionato il mondo dei trasporti, ma anche perchè ha favorito lo sviluppo di nuove tecnologie in numerosi settori.
Premesso che: 
* non ho mangiato pesante ieri sera; 
* non mi sono alzata dal letto col piede sbagliato; 
* non ho litigato e fatto a botte con il moroso; 
* non è l’effetto della sindrome pre-mestruale; 
* non ho intenzione di tenere una lezione di storia nè tanto meno di fisica-meccanica…
…che diavolo ci azzecca quest’incipit con un piatto di pasta fredda?  
Curiosi curiosi di conoscere la risposta? Ma proprio curiosi? Sicuri sicuri? E io ve lo dico…
NIENTE!!!! 
Ci siete cascati!!!
E’ che mi piaceva l’idea, come mi è sempre piaciuto andare in bicicletta e come ho sempre avuto particolare simpatia per questo formato di pasta che, chissà perchè, trovo particolarmente buffo e divertente.
E se è in taglia mini, ancora di più, il classico formato da bambini e io da bambina un po’ (tanto!) cresciuta non potevo certo lasciarlo lì sullo scaffale del super, non vi pare? 
Ma come tutti i bambini anche queste mini ruote sono birichine e peperine.
E allora, dedicate a chi come me “ama il piccànto” vi lascio con la mia pasta fredda di oggi e scappo a fare un giro in bici, neanche a farlo apposta su due ruote!

 
 
 
Pasta alla messicana con tonno e fagioli rossi
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Per 2 persone
Author:
Recipe type: Primi piatti
Serves: 2
Ingredienti
  • 150 gr di pasta formato mini ruote
  • 100 gr di fagioli rossi
  • 100 gr di mais
  • 1 scatoletta piccola di tonno (sott'olio o al naturale come preferite)
  • 50 gr di provolone piccante
  • 6-8 pomodori ciliegino
  • un piccolo cipollotto fresco di Tropea
  • olive nere snocciolate (le ho dimenticate ma ci stanno benissimo!!!)
  • prezzemolo
  • olio evo
  • tabasco
  • sale
Procedimento
  1. Sgocciolare fagioli e mais dal liquido di conservazione, sciacquarli e sgocciolarli bene. Cubettare il formaggio e sgocciolare bene il tonno.
  2. Affettare il cipollotto ad anelli sottili; lavare i pomodorini e tagliarli in quarti.
  3. Riunire tutti gli ingredienti in un'insalatiera e tenere da parte.
  4. Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolarla al dente e passarla sotto un getto d'acqua fredda per fermare la cottura.
  5. Trasferirla nella ciotola con il resto degli ingredienti e condire con 2-3 cucchiai di olio. Profumare con un battuto finissimo di prezzemolo e insaporire con qualche goccia di tabasco, regolandosi secondo il proprio gusto piccante (io ho un pizzico abbondato).
  6. Mescolare il tutto delicatamente e lasciar riposare almeno un paio d'ore al fresco prima di gustare.
Note
Se avete esagerato con il piccante, per spegnere l'eventuale incendio meglio un pezzetto di mollica di pane piuttosto che bere un bicchierone d'acqua.
 
Anche con quest’insalata partecipo alla super raccolta di Puffin “Pasta Fredda che Passione
 

Un abbraccio a tutti, alla prossima…

 

 

 

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52 commenti

  1. ma quanto mi piacciono i tuoi post tesoro mio sempre peperini come il gusto di questa pasta cosi saporita!!!ma lo sai che io adoro questo formato di pasta e anche i mie cuccioli sopratutto con il sugo alla biolognese…tutti quei pezzettini di carne che entrano nelle ruote…una delizia!!!bacioni tvb sempre di piu!!!!!!!!!!!imma

  2. Buondi carissima!!!!! mannaggia…e io che mi aspettavo una bella lezione di storia…e invece mi ritrovo con sto piattino di pasta 🙂 al momento non sono dotata di ruotine ma credo che lo proverò comuqneu presto presto! Che ne dici…fondiamo il club "bici per sempre"?

    Credo proprio che in queste serate estive mi darò alla lettura….e tu dirai chi se ne frega 🙂 sai che ho comprato il libro di einstein e il suo cuoco? il titolo mi ha conquistato!!

    Un bacione, elena

  3. Ciao! bentornata allora al tram tram quotidiano!
    ottima qeusta tuo proposta di pasta: ecco, ammettiamo di non amare questo formato, ma il condimento è super! ricchissimo e tutto saporitissimo, rimanendo in leggerezza!
    ok, arriviamo a pranzo!
    un bacione

  4. Ciao cara, sono contenta che tu ti sia rilassata nel week end, e mi dispiace per il virus intestinale!!!! la ricetta è ricca di sapori e fresca…e poi mi piace l'idea del tabasco…baciotti Luciana

  5. Questa pasta è un toccasana per l'umore!!!Colorata freschissima e buoooona!!!Accipicchia, mi dispiace che tu sia stata male…che sfortuna nera!Proprio nei giorni di relax!Ma vedila così: non ti sei stancata troppo a cammianre e ti sei disintossicata un po' così ora puoi ricominciare a cucinare alla grandissima ;PPP

    PS W il piaccanto!!!

  6. Io, io io amo il piccanto!!!Il mio fidanzato ha paura che prima o poi metto un peperoncino anche nel latte!!!
    Mi dispiace per il virus Fede, ma sono contenta che ti sia rilassata un pochino!
    Bacioniiiiii

  7. Ciao cara!! Oggi a Milano giornata torrida (95% di umidità) e non solo il forno e i fornelli danno fastidio, anche il computer è rovente!!!!In questo momento mangerei molto volentieri quello splendido piatto di rotelline!!Ti mando un bacione sudaticcio.. ma te lo mando lo stesso!!!:)) :-*

  8. Nonostante io adori gli spaghetti,le ruote mi sono state sempre simpatiche…hanno un non so che!La tua pasta fredda è appetitosissima!!!!!!!
    Un abbraccio
    ps.spiace tanto per il virus!Acci!

  9. Mannaggia pure il virus intestinale…questa volta ha preso il posto della nuvoletta di fantozzi..insomma mica tutto può filar liscio!!Invece queste ruote filano e come…e chi le ferma,neanche tu bella ciclista riuscirai a prenderle..Un'altra pasta fredda squisita,sei una fonte di idee!!!ciao dolcezza,un baciotto e aspetto i dolcini!!

  10. Fedeeee che ruotine golose!Tutto ciò che contenga tonno,cipolle/otti e fagioli non può npon essere buono!I pomodori e le olive completano il tutto, che pasta fredda saporita!!!

  11. Che bella questa pasta, è veramente dolce…io adoro le ruote…mettono allegria!
    Stupenda…..simpatica, buona….
    Che si può volere di più da una pasta….
    Bella anche la foto, originale…..
    Ti abbraccio…
    A presto e buona passeggiata…

  12. Ogni tanto c'è bisogno di rilassarsi..peccato per il virus ma almeno hai staccato un pò!!..anche a me piace questo formato di pasta invece qui a casa non tanto..però il condimento è favoloso e di sicuro starebbe benone anche con altri formati..fantastico federica!!veramente buono!!

  13. TESORAAAAAAAAAAAAAAAAAA…

    Ecco svelato un altro arcano…
    EGGGGGGGGGIA'!!!

    Ora si spiega perchè oltre alle ruote …usi le "ruotine"…bhè sfido chiunque vedere una fattucchiera a 137 anni in bici senza ruotine! ;o)

    Alla più bella fattucchiera del "ueb"… ;o)…un bacio SOLARE…con tantiiiiiiiiiiii "raggi"!!! ;o)

    KISSSSSSSSIMISSSSSIMI…ciaus my dear! NI

  14. NAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA…

    NAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA…non si può!

    Avevo lasciato un fantasmagorico commento…ed ora?

    Dov'è finito?

    Hai fatto un'altro dei tuoi sortilegi?

    Vabbè dai…spremo le meningi…dunque, dicevo che per for"sssssss"a ti intendi di ruotine…

    Becouse?

    Hai mai visto una fattucchiera di 137 anni in bicicletta sens"s" ruotine…mica ci riesce…invecchiando si torna bambini…quindi le ruotine, sono d'obbligo! ;o)

    Ed io volevo inviarti con segnali di fumo un bacio solare con tanti "ragggggggggi"!!

    P.S. tra poco suono alla porta…precipitati con le "ruotine"…ho l'auto in riserva! ;o)

    KISSSSSSSSSSSES a lot. NI

  15. @ paolo…grazie, buona giornata anche a te :-+

    @ Imma…tesoro è l'effetto del "piccànto" 😉 ormai il peperoncino lo metto dappertutto!!! E le ruotine mi fanno sentire tanto bambina :)) Un abbraccio graande grande :X

    @ elenuccia…sì sì "bici forever" mi piaceeeeeee 😀 Ottima scelta quel libro, ti divertirai un mondo a leggerlo, a me è piaciuto da matti.
    Se ti perdono per la ricetta :-o?!?!? Sono felicissima e ora anche curiosissima di sapere con cosa ti ho conquistata 😀
    Un abbraccio forte…quando manca a venerdì ;;)?!?!?

    @ Solema…:D ruotina scherzetto 😀

    @ Pina…più che coraggiosa sono masochista :))

    @ Manu&Silvia…allora per voi oggi mezze maniche che sono in tono con le temperature, che dite possono andare 😉 Un bacione e grazie :-*

    @ Laura, Acquolina… grazie ragazze, un abbraccio

    @ Blueberry…certo che cambierà verso, molto presto 😉 Un bacione, grazie della visita :X

    @ Luciana…il virusetto è stato moooooooolto premuroso, mai sia mi fossi sentita sola e abbandonata =)) Però poteva andar peggio!!! Il tabasco? L'ho scoperto dalla suocera che per poco sveniva a vedere quanto ne usavo. Ma io amo "piccànto" :)) Un bacione

  16. @ Scarlett…certo che sì :-*

    @ UnaZebrApois…ti sei scordata PEPERINAAAAAAAAA! E sì che tira su, a tutto foco =)) Un bacione bellessa :X

    @ raffy…io non le faccio spessissimo, ma ogni tanto mi piace sentirmi un po' bambina con questo formato. Un abbraccio

    @ Manu…ti confesso un segreto? Io il peperoncino lo metto anche nel caffè e nello yogurt bianco insieme alla cannella 😉 Una volta ho un tantino esagerato e il boy per poco non lo sputava sulla tavola il caffè =)) Poverino, non sapeva del trucco!!!! Dici che sono un tantino diabolica :))? Un bacione

    @ Manuela…mi sa che in quanto a città afose siamo messe più o meno allo stesso modo! Anche qui la cappa d'umidità è alle stelle e il computer per poco prende foco! Come le ruote :)) Un abbraccione

    @ marifra79…hanno il gusto di tornare bambini, almeno a me fanno quest'effetto 😉 Un bacione :X

    @ Daniela… grazie cara, un abbraccio

    @ Damiana…lo vuoi sapere? Ma lo vuoi proprio sapere mia dolcezza bionda? Non mi son fatta mancare nemmeno la nuvoletta nera!!! Sabato pomeriggio, alla faccia delle previsioni di cielo sereno, ci siamo beccati pure l'acquata (giusto perchè avevo tolto l'ombrello dalla borsa!) :((! bah…Un abbraccio dolcettoso :X

    @ Fabiola…grazie :X

    @ meggY…mi sa che abbiamo gusti molto simili tesoro 😉 Un bacione :X

    @ viola…siiiì le ruotine sono proprio allegre, come i bimbi 😉 Un abbraccio forte forte tesoro :X

  17. @ Alice…grazieeeeeeeeeeeee :X

    @ Morena…staccare è stata la cosa più importante, al di là di tutto! Ero proprio alla frutta..e pure digerita! Questo condimento lo vedo molto bene anche con le pipe o con le conchiglie che si riempiono per benino 😉 Un abbraccio, grazie della visita :X

    @ Federica…al mio boy piace "piccànto" per forza =)) Un bacio cara, grazie :X

    @ Patricia…grazissime stellina :X

    @ jose manuel…thanks a lot

    @ bear's house…hai visto? la fattucchiera vecchierella oggi ti gioca pure gli scherzetti :)) Ho infilato il commentino nella borsa e viaaaaaaaaaaa a fare un giretto sulle rotelline 😀 Trallallero trallallà il commento dove sarà =)) Sbaciuzz dolcezza pazzerella, ti aspetto pure col rifornimento per l'auto =))

    @ Ambra…un po' mex sì…molto mex 😉 baciotto grande dolcezza :X

    @ Cinnamon-girl…thanks dear, you're lovely :-*

  18. Tesoro, ma adesso il pancino dispettoso come sta? Certo, tra cipolla, fagioli e olive questa pasta era proprio quello che ci voleva 😉 Scherzo, sembra ottima, ti copio il condimento per un'insalata di orzo!

  19. Ottima invenzione le ruote… di pasta!:)
    anche io le amo per la pasta fredda! questa me gusta mucho;))) … troppo bella servita in bicchiere…fa molto brunch – chic!;)))
    baciozzi…da una compagna di virus intestinale!;)

  20. Fede sei fantastica…io stavo leggendo per vedere fin dove volessi arrivare…ahahahah
    Mi dispiace per il we, pero' dai ti sei almeno rilassata..ci vuole proprio, ora come va?? spero meglio!!!
    Tornando all'invenzione della ruta..le tue in insalata sono fantastice…w il mexico!!!
    ciaoooooooo

  21. @ Dual…vero ;)?!?!

    @ Alice4161… grazie cara, un abbraccio

    @ terry…come vedi le ruotine e il "piccànto" mi hanno mandata su di giri :)) Pure il bicchierino c'ho infilato ;)) Ma che fa bellezza, giochicchi pure tu coi virus? E allora ditelo… 🙁 Baciotto

    @ Onde99…il pancino ora va meglio grazie 🙂 ce lo vedo propio bene l'orzo "piccànto" 😉
    Un abbraccio

    @ Elisa…sì meglio, grazie :X

    @ Edith Pilaff…grazie, benvenuta 🙂

    @ Lady Cocca…su due ruote lontaaaaaaaaaaaano lontano :)) E soprattutto lontano dal virus :)) Un abbraccio cara, grazie :X

    @ MMM…anche a me, tanta 🙂

    @ Fimère, Nadji…thank you very much :-*

  22. ciao Fede!!! ottima questa pastina messicana…comnplimenti e a presto:)
    passo rapida per un saluto, ma non vedo l'ora di sbirciare tutte le altre tue prelibatezze…:D
    a prestooooooooo

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