Ecco come dovrei mettermi! In riga Chè lo sono poco, anzi, a dire il vero, per niente! Nel senso che dovrei pensare seriamente a mettermi a dieta prima di cominciare a rotolare lungo la prima discesa che mi capita sotto i piedi. E più di tutto dovrei pensare a riequilibrare un minimo la mia alimentazione. […]
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Hot milk sponge cake: lo faccio?
Lo faccio o non lo faccio? Lo verso o non lo verso? Dubbio amletico!!! Perché anche se la stessa tecnica l’hai già sperimentata qui, qui e poi ancora qui, la paura resta sempre la stessa. Farò mica un pastrocchio? E allora guardi con sospetto quella tazza bollente che ti sta ustionando una mano. Volgi l’occhio […]
Brownies alla birra: bis…”composta”!
Alt alt fermi tutti! NON è come sembra! So che adesso vi starete immaginando un piccolo Calimero tutto impiastricciato di cioccolato e con un bel cerchio nero dolcissimo intorno alla bocca ma…vi assicuro che NON è così! Quelle mani NON sono le mie! Voi non conoscete le capacità mimetiche della talpa, specie in clima di […]
Ciambella soffice di mele con mascarpone e cocco. Di frutti falsi e vere bontà!
Una mela croccantina ho mangiato stamattina. La mia mamma l’ha lavata, l’ha asciugata, l’ha sbucciata, a pezzetti l’ha tagliata e nel piatto me l’ha data. Era buona e profumata: con che gusto l’ho pappata! Che sia rossa, verde, gialla, che somigli o no a una palla, è gustosa e saporita e mi lecco anche le […]
Biscotti “plum cake” di G. Pina. Datemi un martello…
“Datemi un martello. Che cosa ne vuoi fare? Lo voglio dare in testa A chi non mi va, sì sì sì…” Dio solo sa se lo vorrei un bel martello, ma grosso…grossissimo! Con certe teste dure e perfide non si sa mai, meglio andarci giù pesante! Ma visto che non si può, per il momento […]
Gianduiotti homemade: unconventional chocolate!
Era ora, che dite? Dopo due ben due corsi con il maître chocolatier più amato della blogsfera era ora che anche quest’anno riprendessi la produzione homemade, prima di correre il rischio di dimenticare tutto il ben fatto! Pausa fin troppo lunga direi! La verità è che i cubotti in foto hanno continuato a martellarmi la […]
Meringhe “stracciatella”. Carta, penna e calamaio!
Immagine un po’ retrò ma che rende in qualche modo l’idea di un Calimero tutto intento a prendere appunti! Ai tempi della scuola o dell’università ricordo che il tavolo era una distesa di libri da consultare; ricavarne informazioni da trascrivere riunite in una sorta di “collage” in un unico quaderno era un “perdere” tempo prima […]
Cranberry-almond cake di N. Lawson. Something Red: Perseverare diabolicum est!
E sta’ a vedere che prima o poi una piccola (grande) codina a punta da diavoletto mi spunta! Comincia già a prudere il fondoschiena. Ma non è che la cosa mi dispiaccia tanto eh! E se vi dicessi che ce la metto tutta per tornare sulla retta via e non “interferire” più…beh, sarebbe una gran […]
