Tag: dai vostri blog

Biscotti, Dolci

Nutcrackle cookies. Do you “crackle”?

Che strana sensazione tornare a scrivere dopo quasi un mese di pausa. Avevo bisogno di uno stacco e tornare a casa per farmi coccolare dalla mamma e “festeggiare” il compleanno mi è sembrata la soluzione giusta per ritemprare lo spirito e alleggerire la mente.  Quello che non avevo previsto è che lo stacco si prolungasse […]

Dolci, Lievitati dolci

Colomba a lievitazione naturale con canditi. Di “lampadine”, trepidazioni e…

…come affogare in uno stampo.  Da colomba!  Ma andiamo con ordine. Non avete fretta vero :)?  A dirvela tutta, l’idea della colomba quest’anno non mi passava neanche per l’anticamera del cervello.  Fino a dieci giorni fa ancora realizzavo che Pasqua era alle porte, a dispetto dell’invasione di uova e colombe per ogni dove.  E poi […]

Dolci

Caramelle mou al fleur de sal. Moooou bien!

MARICE: “Caramelle Mou? E’ la tua colazione capo? Un pacchetto di caramelle mou?”  PIPEERITA PATTY: “Stamattina avevo fretta Marcie, e in cucina ho trovato solo queste…. beh, forse avevo un’altra possibilità”  MARCIE: “E cioè capo?”  PIPERITA PATTY: “Cubetti di ghiaccio!”  Beh, a questi livelli no! Magari prima di arrivare ai cubetti di ghiaccio sarei passata […]

Dolci, Torte & Crostate

Hot milk sponge cake: lo faccio?

Lo faccio o non lo faccio?  Lo verso o non lo verso?  Dubbio amletico!!!  Perché anche se la stessa tecnica l’hai già sperimentata qui, qui e poi ancora qui, la paura resta sempre la stessa.  Farò mica un pastrocchio?  E allora guardi con sospetto quella tazza bollente che ti sta ustionando una mano.  Volgi l’occhio […]

Dolci

Gianduiotti homemade: unconventional chocolate!

Era ora, che dite?  Dopo due ben due corsi con il maître chocolatier più amato della blogsfera era ora che anche quest’anno riprendessi la produzione homemade, prima di correre il rischio di dimenticare tutto il ben fatto!  Pausa fin troppo lunga direi!  La verità è che i cubotti in foto hanno continuato a martellarmi la […]

Biscotti, Dolci

Quanti modi di fare e rifare: I Baci di Dama

Ba? ba? Baciami, piccina,  con la bo? bo? bocca piccolina;  dammi tan tan tanti baci in quantità.  Tarataratarataratatà.  Cucù…c’è qualcuno?  O siete tutti alle prese con la calza della Befana?  Dolcetti o cenere e carbone?  Io niente calza ma in compenso tanti tanti tantissimi “baci“!!! Eh sì, perché oggi, in occasione della Befana e del […]