Cucù…sorpresa? Pensavate che la folle vena panificatrice mi avesse abbandonata e che Gino e suo fratello se ne fossero andati in vacanza eh? Invece no! La produzione è sempre continuata costante tutti i week end (un’intera settimana nell’attesa di poter mettere finalmente le mani in pasta), i due “bimbi” sono più vispi che mai ma […]
Varie
Risotto alle mele, noci e succo di goji. Elogio della follia!
“Talpaaaaaa! Pasta o riso domani a pranzo?” Tanto lo so che se glielo chiedo risponde “riso” – sicuro! “mhhhh, pasta va, domani pasta. Il riso l’ha fatto ieri la mi’ mamma!” “eccheca…aspiterina! Mi rispondi sempre riso, la tu’ mamma lo doveva cucinare proprio ieri? E poi scusa eh, ma come te lo farei io domani…vuoi […]
Sweet cornbread ai cranberries. Something Red: L’ho fatta grossa!
Ho sempre pensato, conferme alla mano, di avere un “latoB”…metaforicamente parlando…del tutto insignificante, ovvero assolutamente decoroso guardando la medaglia dal lato della sfiga. Stavolta però l’ho combinata grossa e, a ragion veduta, con un elegante francesismo posso dire “che kiuuuuuuul…O“!!! Qualche giorno fa ero in ufficio a parlare con una mia collega quando d’un tratto […]
Curiosi?
Qualcuno lo avrà già scoperto. Per altri sarà una sorpresa. Per noi tutte che vi abbiamo preso parte è stata una sfida che ci ha tenute impegnate per settimane e che adesso prende corpo. Sto parlando di “Taste & More” la nuova rivista di cucina da pochi giorni “in edicola” on line, la nostra rivista […]
Labneh – Philadelphia homemade. Se la goccia non c’è più…
C’è la goccia…non c’è la goccia…ma quanto sarò birba? Ebbene sì, un pochiiiiino! Però mi faccio perdonare, giuro! Ve lo ricordate questo post? Ditemi di siiiiiiiiì! Vi avevo lasciato con una promessa, e siccome ogni promessa è debito è giunto ormai il momento di svelarvi quel piccolo trucchetto per dire “ciao ciao” al caro vecchio […]
Yogurt tipo greco homemade. E’ tutto un fermento!
Quando un bel po’ di anni fa, a casa di una compagna d’università mi trovai davanti a quell’ammasso bianco grumoso chiuso in un barattolo pensai che non avrei mai più toccato uno yogurt in vita mia! L’idea che il contenuto dei miei vasetti fosse opera di quei “bachi” (come li chiamava lei!) mi faceva una […]
Grissini alla birra e cioccolato. Un ospite inatteso!
Giusto perchè ho una “passione” smodata per la maggior parte degli insetti, invertebrati e rettili in genere! Giusto perché “Miss Insonnia” è tornata da qualche settimana ad essere mia fidata compagna di letto! Giusto perchè solo pochi giorni fa vi avevo parlato di questa “folle” – per me – terapia! Giusto perchè non c’è due […]
Estratto di vaniglia homemade. Riflessioni!
Ci sono giorni in cui il nero sembra impenetrabile, più fitto e ostile di come lo hai mai conosciuto. Giorni in cui i raggi del sole sembrano freddi e non riescono a scaldare il ghiaccio della tua pelle. Giorni in cui l’azzurro non brilla nel cielo, velato dalla tristezza dei tuoi occhi. E in quei […]
