Tortini di uova con zucchine e prosciutto. Di mail, di rime e di torti”NI”!

Buondì a tutti amici miei, lo sapete che vorrei?
Oggi un piatto col mio uovo, che per voi fo’ tutto nuovo!
Nè frittata nè strapazzo, pel tortino io vo’ pazzo.
E se NI scende in cucina, Calimero s’avvicina,
segna tutto, prende nota e poi esegue tutto a ruota.
Zucchine, grana e tanto cotto nel tortino golosotto;
pomodori sul finire, in superficie per guarnire.
Lui l’è bono ve lo dico, lo sapevo…NI è un mito.
La mia bella pazzerella, tanto dolce un po’ monella
in cucina è proprio ganza e ci riempie ben la panza.
Grazie NI del contributo, qui per te il mio tributo.
Ti aspetto ancor mia bella stella, per 4 bei salt’in padella ^__^

Beh ragazzi miei, se ancora non si fosse capito, la ricetta di oggi non è frutto del mio sacco, io mi sono semplicemente limitata a prestare mano e obiettivo allo chef più simpatico e pazzerello che conosca, la mia  magica TESORAAAAAA che mi ha inviato per e-mail il suo delizioso contributo alla raccolta “Un Uovo per Amico“. Ve la ricordate vero?
E approfitto anche per segnalarvi che ho deciso di ampliare la raccolta con ricette di uova sode ripiene, affogate o in camicia, quindi ancora più spazio alla fantasia e mi raccomnado, aspetto le vostre fantastiche ricette ^__^


Ma per tornare alla protagonista chef di oggi, che dirvi di lei?
Se non la conoscete ancora, non potete assolutamente perdervi un giro nel suo blog da favola, un mondo incantato che vi sbalordirà per la bellezza delle sue creazioni e che vi farà sognare ad occhi aperti, ne sono sicura. Dalle sue mani escono dei veri e propri capolavori, opere d’arte in miniatura che conquisterebbero chiunque, figuriamoci uno spirito romantico e sognatore come il mio ^__^
Ma a quanto pare, la mia dolcissima pazzerella ha le mani d’oro anche in cucina, perchè questo tortino è di una golosità unica. Basta leggere la lista degli ingredienti per rendersene conto.
E allora, che fate…venite ad assaggiarlo con me?
 
Tortini di uova alla "NI"
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Per 2 persone
Author:
Recipe type: Scondi piatti
Serves: 2
Ingredienti
  • 4 uova
  • 100 gr di prosciutto cotto (1 sola fetta spessa)
  • 100 gr di di Parmigiano Reggiano DOC
  • 2 zucchine medie BIO
  • 3 pomodori BIO maturi
  • 1 cipolla BIO
  • 3 cucchiaini di erba cipillina liofilizzata
  • sale
  • olio extravergine d'oliva
Procedimento
  1. Tagliare le zucchine a "julienne" insieme alla cipolla affettata fine.
  2. Fare appassire tutto in una padella con pochissimo olio d'oliva extravergine.
  3. Quando le verdure saranno imbiondite aggiungere il prosciutto cotto precedentemente tagliato a cubetti e lasciare rosolare leggermente.
  4. Lasciare riposare e raffreddare.
  5. Quando il composto sarà freddo aggiungere le 4 uova sbattute, l'erba cipollina, ed il Parmigiano Reggiano, se si desidera, aggiungere un pizzico di noce moscata.
  6. Regolare di sale e disporre il composto in una pirofila precedentemente imburrata.
  7. Mettere in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
  8. A cottura ultimata, impiattare decorando con sottili fettine di pomodoro fresco.
  9. Per un ottima riuscita, anche visiva, si consiglia di tagliare le fette come fettine di torta mantenendo la fettina di pomodoro come decoro.
  10. BUON APPETITO.

Grazie ancora TESORAAAAAA per la partecipazione, spero di aver dato vita in maniera almeno accettabile alla tua splendida ricetta, che neanche a dirlo abbiamo sbafato alla velocità della luce.
Provare per credere ^__^

 

 

 

 

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68 commenti

  1. Uè..io corro,però mi accompagni tu!!!Ciao bella Cali,oggi sei ispirata a te le rime,vengono fuori di petto…così di getto!!!Bellissimo il tortino,qui mi prende un languorino,se la pancia fa glù glù,io ti dico ciao ciù ciù!!!

  2. Io la simpaticissimissima NI la conosco! Ed è proprio un concentrato di energia gioiosa!!!

    Che carina questa rima dedicata a NI in cucina…
    La frittata assai golosa me la pappo a tutta iosa!

    Baci ad entrambe mie stelle

  3. Dio mio che bella poesia davvero straordinaria…:D…nn ti facevo anche 1a poetessa di versi scritti ma solo in cucina…:P…mi sn sbellicata dall'ridere leggendo le frasi cosi ben fatte che mi hanno anche molto presa.Ma 6 1a bomba ad orologeria tu Callimerina..hahahahaha.X quanto riguarda la tua nuova raccolta hai dato 1 occhiata alla mia ricetta?:-/…poi questo tortino nn solo e bello ma accetto il tuo ivito ammesso che nn l'abbi già finitooooooo…speriamo bn se no muoio di fame oggi…=))=))=))=))=))…ti mando 1 forte abbraccio e ti auguro buona giornata tesorina…smack

  4. Ma sei una poetessa nataaaaaaa!!!
    Questa si che è arte! Se poi accompagnato da questo tortiNI……… Gnam!!
    Però ho sbagliato ora per venire a farti visita… che fameeee!!
    Buon week end Calimerina! :)) Un bacione!

  5. Ahahahahahah che simpatica filastrocca!!! 🙂
    Si vede che il tortino è strabuono! Sia dagli ingredienti che della foto, ma anche e soprattutto dal tuo entusiasmo!!! eheheheheh

    Buona giornata!

  6. e si quella pazzerella tesoro l'ho conosciuta da poco anch'io ma è uno spasso e le sue opere d'arte fanno proprio sognare e devo dire cucciola che tu hai interpretato al meglio la sua ricetta…che voglia di uova che mi hai fatto venire!!non vedo l'ora di avere la raccolta deliziosa che ci stai preparando e tesò complimenti tu sei una poetessa!!!!!!!!bacionisssssssssimi,imma

  7. E che caspita!!! "NI" ti deve volere proprio tanto bene per avere preparato proprio per te un piattino così speciale. Ma che voglia mi ha fatto venire ^___^
    Tu però l'hai ricambiata più che degnamente con quella filastrocca carinissima!

  8. ciao tesoruccio.. sono andata a curiosare il blog…hai ragione molto ma molto interessante e magico…ma ora veniamo a noi e alla ricettina.. il tortino è super…da rifare e mangiarselo… per la raccolta aspettami perchè non posso certo mancare… un bacio

  9. TESORAAAAAAAAAAAAAAAAA…

    TESORAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA…e non mi dilungo oltre…ho messo il limite di velocità!!!;o)

    Ehi…ehi..ragazze…andateci piano…"c'ho" il "copyright" ;o) per queste "tortino FEFE'"…

    Per cui potrei costringervi tutte a pagar dazio con un ABBBBBBBBBBRACCIO che io ricambierei ovviamente con SIMULTANEO affetto!!! ;o)

    In quanto a te mia dolce Fefè…che dire?

    Sei la mia Fatina/
    dolce e biricchina. ;o)

    Ma perchè mi stupisco?
    Delle tue ricette vorrei il "disco"/

    Per vederlo ogni qualvolta/
    e per poter dare una svolta/

    A che cosa direte in coro?
    Per avere un pò più "decoro"/

    Perchè decorare è il mio mestiere/
    Ma in cucina ODDDDIO a voi il parere/

    Con FeFè or pare tutta una magia/
    Ma domani ahimè…chi mi se pija? ;o)

    Strabacio di cuore, con affetto, stendendo tappeti rossi, affittando sbandieratori, dando fondo a tutti i miei risparmi per comprare degni fuochi d'artifico per RINGRAZIARE con tutto il cuore, colmo d'affetto la mia dolcissima Fattucchiera, che con le sue fantasmagoriche magie ha trasformato la mia zucca/ricetta in una ricetta in carrozza!!!;o)

    "uao" ;o) Che emo"s"ione!!!

    GRASSSSSSSSSSSSSIE mia MAGGGGGGGGGICA FeFè! Smuakkkkete…per TUTTTTTTTO!!! Kisses. NI

  10. Tesoro mio, devo complimentarmi per i tuoi versi strepitosi e simpaticissimi!!! Il tortino è un'opera d'arte, squisitissimo e presentato in maniera deliziosa e originale!!! Un post fantastico!Bravissima, ti abbraccio e ti auguro buon fine settimana

  11. sei in vena artisticopoetica?? eheheh… brava la nostra FEDE!!! io sto elaborando una ricettina per la tua raccolta, speriamo nel buon risultato… 😀

    Questa ricettina è straghiottaa 😛 passa vaaaaaaaaa slurp:))

  12. Ma mi sei anche poetessa adesso?:) Non smetti mai di stupirmi….
    Non conosco Ni, magari paso appena ho un attimo.
    Nel frattempo mi gusterò il suo fantastico tortino……Delizioso e chissà che non riesca a prepararmelo davvero…..
    Ciao cara, ti abbraccio e ci sentiamo presto :-*

  13. Fede sei un' incredibile "poetessa" dell'anima. Per i cibi superbi che prepari, dove anche un cieco ci vedrebbe l'amore che ci metti dentro, sia per la simpatica carica di energia positiva che fà da contorno.
    Il tortino ovviamente lo proverò quanto prima e per quanto riguarda la tua raccolta mi metto in fila e intanto penso a qualcosa di carino e adatto. Domanda: la scadenza?

    Felice week end carissima.

  14. Mi diverto sempre a leggerti e poi mi delizi con le tue belle ricette.Bella frittatona,cotta in forno poi è magnifica,complimenti a te ed anche a Tesoraaaa.
    Ciao e buon fine settimana.

  15. Seppure velocemente ho guardato le creazioni del blog che hai indicato ed è vero, ha le mani d'oro e non mi stupisce che sia brava anche in cucina. Hai eseguito magnificamente la ricetta e scritto un post piacevole come sempre! Buon fine settimana!

  16. Che bel gemellaggio!
    Non mi so'scurdata del tuo ovetto… nonnò… presto arriverò anche io. Il mio tempo libero ha subito qualche variavione alngo termine. Infatti da 3 post alla settimana ora ne fo solo due…
    Ma ti pienzo… eccome se ti pienzo bella poetessa mia!

  17. What a delicious egg pie! Such a treat to eat for breakfast or dinner! And the site your told us about is so nice – going to go explore. Have a great weekend! xoxo

  18. Il prosciutto cotto e' una grande risorsa in cucina e io raramente lo trovo buono, mi hai pero' fatto venire una gran voglia, e mi sa che vado a vedere se c'e'. Ciao Buon week end!

  19. Fede! Ma oltre ad essere una cuoca perfetta sei pure una poeta provetta?!? AH… i tuoi post riescono sempre a farmi tornare il buonumore! Sei troppo forte! E quest otortino… mmmh, una delizia! Corro subito a vedere il post di questa misteriosa "NI"! buon w.e. baci

  20. Parmigiano, prosciutto, cipolla….altrochè se è una vera delzia Federica.ta segnare subito per quando si vuole qualcosa di gustoso..Brava!!
    Ora mi faccio un giretto dalla tua TESORAAAA!!

    bacione!

  21. Io sto già in viaggio…
    Ha un aspetto delizioso. Tu hai presentato un post molto elegante, tutto in rima, io invece molto rozzamente dico che questo tortino lo metterei in un bel panino morbido e fragrante e lo divorerei.
    Brava Federica!
    Baci e buon fine settimana
    Giovanna

  22. Non conoscevo il suo blog… che belle cose che fà! e che buono questo tortino!!! una donna creativa su tutti i fronti Ni 🙂
    ottima ricettina per la tua vovissima raccolta!:)
    baci baci tesoro!

  23. Fedina questo tortino me lo sbafo alla velocità della luce pure io!!Che deliziaaaaaaaaaaa!!So che devo ancora mandarti la mia ricetta, perdonami, sono stata super busy rimedierò prestissimo!!!Mille baci e buon week end!

  24. Tesò, sei troppo forte! :)) Qui da te non si trova soltanto un'ottima cucina, ma anche (oserei dire SOPRATTUTTO) una carica umana senza eguali… Quando, vagando per i blog, approdo ai tuoi lidi (mi hai contagiato, parlo come Omero stasera… =)) ) so che troverò sempre un motivo per sorridere ed uno per "acquolinare": sei grande, Fede!!!
    Ed ora bando alle ciance, fammi assaggiare sto po'-po' di tortino! 😀

  25. @ tutte…grazie davvero di cuore a tutti. Scusate se non riesco a rispondervi
    singolarmente ma questo week end è un po' di corsa!!! Sono felice che il tortino sia stato di vostro gradimento, a casa lo abbiamo aprrezato davvero tanto e il merito è tutto della mia pazzerella :)) Vi auguro di cuore una felice domenica, ancora grazie :X

    @ "bear's house" alias NI…a rima risponde rima :)) Sei un vulcano! Grazie ancora di tutto tesora bella, mi sono divertita a realizare questa ricetta per te ma soprattutto me la sono gustata fino in fondo :p Un abbraccione one one, alla prossima

    @ Letiziando…la scadenza della raccolta è il 28 novembre. Ti aspetto 😉

    @ Lucia…riesci sempre a farmi commuovere tesoro ;;) Ho visto la ricettuzza, io direi che ce la possiamo mettere 😉 Un bacione e grazie

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