Fusilli gratinati alle verdure. Semplicemente “ORO nel piatto”

Written by FedericaDM on 24 Novembre 2009 in Pasta, Primi piatti

Belli questi fiori vero? Dovevo immaginarlo che li avreste riconosciuti subito!
Così delicati e nello stesso tempo così preziosi!
Un po’ come lo è per me questo piccolo mondo di “NoteDiCioccolato“, ancora così acerbo e bisognoso di cure, ma a cui mi sto affezionando sempre di più quasi fosse un bambino vero!
E con oggi, questo bimbo compie due mesi!
Due mesi dalla pubblicazione del mio primo post…come vola il tempo!
Questo blog è nato un po’ per gioco un po’ per caso, una sera che non riuscivo a dormire, e un po’ per caso un po’ per gioco mi son trovata da un momento all’altro a pensare ad un nome, a ricette invitanti da condividere, ad una grafica e ad una combinazione di colori che lo rendessero gradevole a chi vi fosse entrato, proprio io che di fantasia ne ho meno di zero.
Ma la sfida stavolta mi ha stimolata più di quanto non mi spaventasse e così, anche se un po’ presto per fare chissà quali bilanci, posso dire che questo breve periodo mi è servito ad imparare tante piccole cose che credevo per me impossibili,
spinta dalla voglia di rendere più piacevole il vostro ingresso.
Ho scoperto un’amore per la fotografia, che voglio cercare di coltivare in futuro, ho conosciuto alcune di voi attraverso le tante raccolte in cui mi sono lanciata quasi a capofitti, e spero che la lista possa allungarsi molto nel corso del tempo.
Magari sarò fuori di testa (incoscienza del principiante?????), ma è stato proprio partecipare alle vostre raccolte, così belle, divertenti, golose, che mi è venuta voglia di mettermi in gioco ed essere io stavolta a proporvene una.
Forse sarà un fiasco o forse, con un po’ di passaparola ne verrà fuori qualcosa di carino…chissà!
Io intanto ci provo e se sarà fiasco avrò comunque fatto un po’ di tirocinio.
D’altra parte “chi non risica non rosica” cita un vecchio proverbio, no?!?!? Sì…OK…e il tema?…direte voi!
Pensa che ti pensa, scartando il Natale, visto che di raccolte per l’occasione ce ne sono già in giro, ho deciso…li ricordate i fiori?
Perchè i protagonisti saranno loro, o almeno una loro parte!
“ORO nel PIATTO. 1000 e una ricetta con lo ZAFFERANO” una raccolta dall’antipasto al dolce (perchè no?!?!) che ha per protagonista una delle mie spezie preferite, preziosa e dorata come il caldo sole dell’estate.
Per partecipare basterà:
– pubblicare sul vostro blog un post con la ricetta (corredata di foto), inserendo nel post il lik alla raccolta
– inserire nel post o nel blog il banner che trovate in fondo alla pagina
– lasciare il link della vostra ricetta come commento a questo post
– valgono sia ricette nuove che ricette già pubblicate; basta inserire in queste ultime il logo e il link della raccolta
– la raccolta è aperta a tutti, blogger e non; chi non possiede un blog potrà inviare la ricetta con foto al mio indirizzo e-mail

pulcinoGZ@gmail.com

– nessun limite al numero di ricette.
La raccolta inizia oggi e scade il ~~28 Febbraio~~ 31 Marzo 2010 .
Forza…partecipate! VI ASPETTO NUMEROSI!
Io comincio con un bel primo piatto…

Fusilli gratinati alle verdure

Prep time

10 mins

Cook time

35 mins

Total time

45 mins

Per 4 persone

Author: Federica

Recipe type: Primi piatti

Serves: 4

Ingredienti

320 gr di fusilli (o altra pasta corta a piacere)
300 gr di misto verdure campagnole surgelate (spinaci-erbette-cicoria)
1 spicchio d'aglio
2 bustine di zafferano
200 ml di panna da cucina
pinoli
parmigiano
olio evo
sale

Procedimento

In una padella rosolare lo spicchio d'aglio schiacciato con 2 cucchiai di olio.
Aggiungere le verdure ancora surgelate e portarle a cottura a fuoco medio, fino a che risulteranno ben asciutte.
Regolare di sale, eliminare lo spicchio d'aglio.
Una volta fredde, tritare le verdure.
In una padellina antiaderente tostare i pinoli senza condimento, poi unirli alle verdure tritate. In un tegame scaldare la panna con una bustina di zafferano e tenere da parte.
Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata insieme alla seconda bustina di zafferano, scolarla al dente e trasferirla nel tegame con la panna.
Unire le verdure tritate, mescolare bene e trasferire il tutto in una pirofila.
Cospargere con il parmigiano (grattugiato o in scaglie) e gratinare sotto il grill del forno per 5-10 minuti, fino a che si sarà formata una leggera crosticina.
Servire subito.