La torta al caffè e cioccolato è il dolce perfetto per fare pace con la sveglia al mattino e iniziare la giornata con la giusta carica. A dirla tutta, è un’idea vincente non solo per una colazione piena di energia, ma anche per un break goloso in qualunque momento della giornata, dal dopo pranzo alla […]
Niente dolce per la colazione? La torta all’ananas e semi di papavero è la soluzione. Fatta di pochi ingredienti semplici e genuini, la torta all’ananas è un dolce da credenza che profuma d’estate e di sole e che ti farà innamorare al primo assaggio. L’ananas è un frutto che uso molto in estate, in aggiunta […]
Tarte exotique: un nome magico, accattivante, foriero di terre lontane, spiagge bianche e mare incontaminato. Come magico e affascinante, quasi ipnotico , è lo stampo Tarte Graphique della linea 3D Silikomart. Quando l’ho avuto tra le mani è stato immediato pensare a una copertura bianco candido che valorizzasse al meglio quelle diagonali così perfette . E di […]
I quadrotti ai mirtilli sono uno degli ultimi esperimenti che hanno preso forma nella mia cucina. Uno di quegli esperimenti per cui “buona la prima“. Ma soprattutto, un impasto che entra di diritto nella top list delle “basi” da replicare e replicare, con tanto di variazioni su tema. Scommetto ti starai chiedendo adesso quale […]
Il tronchetto dolce, quel delizioso rotolo di morbida pasta biscotto, variamente farcito, che richiama la forma di un ceppo di legno, è quasi sempre associato al Natale, tanto da essere noto anche come “Bûche de Noël“. Quando ero bambina ricordo che mamma lo preparava ogni anno durante il periodo invernale, non necessariamente per le Feste natalizie: una pasta […]
Meglio tardi che mani, la ciambella agli agrumi e semi di papavero o, meglio, la “poppy seed citrus cake” di California Bakery che qualche anno fa spopolava in rete, approda anche sulle pagine di Note di Cioccolato. Se dovessi confessarti da quanto tempo questa ciambella era in lista d’attesa, forse sarebbe meglio andassi dritta filata dietro la […]
La torta all’arancia, o meglio sarebbe forse dire “le torte agli agrumi” sono sicuramente tra le mie preferite. Chissà, forse perché mi riportano indietro nel tempo, alla ciambella della mamma, compagna delle colazioni e merende d’infanzia. Quella ciambella che di tanto in tanto si “sporcava” anche di cacao per aggiungere una nota golosa in più alla sua sofficità. Ma in verità, che […]
Le ciambeline alla zucca con gocce di cioccolato seguono a ruota questi buonissimi biscotti, diventati a casa un must della stagione, entrati a pieno diritto nella top list dei miei biscotti preferiti. Ma non solo i miei 😀 Manco a dirlo, le scorte di zucca sono incrementate, di conseguenza, in maniera esponenziale 😛 Ma torniamo […]