A pochi giorni ormai dal Natale si comincia a pensare seriamente al menù per i giorni di festa e perchè no, anche a fare qualche prova generale. Uno degli ingredienti che in questo periodo va per la maggiore è senz’altro il salmone affumicato, che pare far binomio con raffinatezza, anche se a me un’insalata di pesce […]
…che sarà che sarà? Ma CROSTATA, no?!?!? Bella scoperta direte voi! Bella scoperta dico io! L’avreste immaginata una crostata con crema di ricotta e…CECI? Sì, proprio ceci, non è uno scherzo. Ho trovato questa ricetta diverso tempo fa su un giornalino del supermercato (il ripieno però era solo di ceci e la base di […]
E’ di nuovo lunedì, ricomincia un’altra settimana e ormai mancano solo due settimane a Natale. Quest’anno mi è volato via in un soffio… Quella che voglio regalarvi oggi è una ricettina assai sfiziosa, ancora una volta tipica della mia terra d’Abruzzo, non propriamente natalizia ma che in questo periodo di festa, con il trionfo della frutta secca, […]
Manca ormai meno di un mese al Natale e si comincia seriamente a mettere le mani in pasta per preparare biscottini e dolcetti, a fare le prove per panettoni e pandori home-made (chissà se quest’anno avrò il coraggio di riprovare!!!!), ad organizzare i vari cestini da regalare alle persone care. Fra le tante idee che mi […]
Belli questi fiori vero? Dovevo immaginarlo che li avreste riconosciuti subito! Così delicati e nello stesso tempo così preziosi! Un po’ come lo è per me questo piccolo mondo di “NoteDiCioccolato“, ancora così acerbo e bisognoso di cure, ma a cui mi sto affezionando sempre di più quasi fosse un bambino vero! E con oggi, questo […]
Indovina indovinello…chi sa dirmi cos’è quello? Un bel fiore di sicuro, non sarà arcano oscuro?!?!? Un magnifico decoro…questo fiore vale oro! Forza dai che lo sapete…qui a dirmelo correte! Buona settimana e…a domani con la soluzione!
Ci risiamo, il dolce del week end per la colazione è finito, durante la settimana il tempo per “pasticciare” in cucina è ridotto all’osso e quei biscotti che fanno capolino nella dispensa…mhhhh, stavolta non mi attirano per niente! E non c’è neanche il famoso Ambrogio che arriva in soccorso con qualcosa di buono. Eppure…un “pronto […]
BOCCONOTTI…piccole delizie di pasta “frolla” ripiene di confettura, tipiche del teramano (la mia zona d’origine), immancabili sulla tavola nel giorno di Natale. Ci stiamo avvicinando velocemente alle Feste di fine anno e mentre cominciano a spuntare ovunque panettoni e pandori, torroni e cioccolatini di ogni tipo, a me niente riporta al clima e al calore […]