Tag: pasta

Primi piatti

Quanti modi di fare e rifare: gnocchi di semolino allo zafferano con pesto di erba cipollina

…perseverare autem diabolicum! Dopo essermi vergognosamente dimenticata del primo appuntamento post vacanze con la cucina aperta di “Quanti modi di fare e rifare” ed essermi persa la splendida focaccia della sciùra Maria…mea culpa mea culpa mea culpa…NON potevo assolutamente ripetere l’errore e mancare all’appuntamento di oggi con le invitanti palline di semolino di nonna Adele […]

Pasta, Primi piatti

Tagliatelle allo zafferano con sgombro fresco e scarola. Lunga o corta?

Lunga o corta…dubbio amletico! No, non sono stata assalita improvvisamente da un vezzo di vanità e indecisa tra una longuette o una mini vertiginosa. Pantaloni (preferibilmente jeans) forever!!! L’ultima volta che ho azzardato a comprare una gonna, così…giusto per “arredare” l’interno dell’armadio (!), sono uscita dal negozio e guardando la busta che avevo in mano […]

Pasta, Primi piatti

Pasta al nero di seppia: da Nord a Sud…tra mare e terra

“Cammina, cammina, cammina, alla fine sul far della sera arrivarono stanchi morti all’osteria del Gambero Rosso.  – Fermiamoci un po’ qui, – disse la Volpe, – tanto per mangiare un boccone e per riposarci qualche ora. A mezzanotte poi ripartiremo per essere domani, all’alba, nel Campo dei miracoli. – Entrati nell’osteria, si posero tutt’e tre […]

Pasta, Primi piatti

Chitarra al pesto di salvia e salmone affumicato. Che ti frulla per la testa?

  Domande! Tante domande senza risposta!  E un pizzico di malinconia…come tutti gli anni all’arrivo dell’autunno…con i primi freddi e la prospettiva dei lunghi, interminabili mesi invernali.  A volte vorrei poter staccare la testa dal collo e metterla a tacere su un comodino. O avere un piccolo tasto “reset” da pigiare all’occorrenza, come i computer.  […]